Os Meus Artigos

sábado, 12 de julho de 2008

Creme Roxo com Ovo


Adoro couve roxa em salada, mas cá na Tasca nem todos apreciam muito. Por isso resolvi fazer um creme diferente e ao mesmo tempo arranjei uma forma da Titó a comer reclamando de inicio mas depois... adorou!!!
- "Que sopa é esta? É sopa de feijão?Oh Mãe Bela, podes dizer-me... sabes que eu já gosto de sopa de feijão..." .
Isto tudo por causa da cor do creme, e eu dizia-lhe:
- "Não, não é. É um creminho bom que vais adorar!"
E ela:
- "Hmmm... é feito com quê?"
- "Prova e cala-te!"
- " Hummm... Que delícia!"

3 batatas
3 cenouras
2 cebolas
1 dente alho
1 couve roxa
1 ovo cozido
azeite qb
sal qb

Numa panela levei ao lume a cozer em água e um fio de azeite, as batatas, as cenouras, as cebolas, o dente de alho e a couve roxa cortada em juliana. Coloquei ao mesmo tempo um ovo que retirei depois de estar cozido. Triturei os legumes com a varinha mágica, temperei de sal e mais um fio bom de azeite e levei de novo ao lume. Entretanto descasquei o ovo e cortei-o em pedacinhos.

Rectifiquei o tempero do creme e servi nos pratos com o ovo por cima.

7 comentários:

Isabel Salvador disse...

que rica sopinha cenourinha amiga.....jinhos grandes

Carla disse...

que bom aspecto... acredito que o sabor tambem é optimo... a minha mãe diz-me exactamente o mesmo: "come e cala-te" , beijinhos

anna disse...

Comigo o «come e cala~te» nem sempre resulta, os meus esquisitinhos são mesmo chatos...
A sopinha tem óptimo aspecto, já me estou a imaginar a comprar couve roxa às escondidas... lol!
Beijocas.

ameixa seca disse...

Eu também gosto muito de couve roxa. Mas nunca me tinha lembrado de a experimentar na sopa. Ficou sopa da cor da cenourita ;) Ninguém diria que tem couve roxa ;)

Cláudia Marques disse...

Também nunca me passaria pela cabeça pôr couve roxa na sopa, apesar de pôr mtas vezes na salada, e gostar bastante. Estamos sempre a aprender. Hoje vou fazer pela 1ª vez um prato com aipo, nunca experimentei. Vamos lá a ver o que vai sair. Se for alguma coisa de jeito, eu depois digo alguma coisa, senão calo-me muito bem caladinha.....
Bjs

Telmo disse...

Nem sobrou uma conchazinha para eu provar :( ehehehe

Ana Rita disse...

Delicioso... :)

Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...