Como nem sempre há tempo para se fazer uma refeição mais elaborada, tem dias em que cá na Tasca se prepara qualquer coisa rápida de modo a confortar o estômago na hora da refeição. Desta vez foram uns deliciosos rissóis de legumes com arroz branco enformado e uma saladinha de tomate. Gostaria de vos deixar aqui a receita dos rissóis, mas não fui eu quem os fiz, costumo comprá-los a uma senhora de confiança e são uma verdadeira delícia. Ando a ver se ganho coragem para tentar fazê-los, pode ser que naqueles dias de inverno, de chuva e frio eu me dedique a experimentar. A massa não tem nada que saber, é uma massa normal para rissóis, o recheio tem cogumelos, cenoura, cebola, couve e nada melhor do que inventar e quanto mais legumes melhor, penso eu. Fica a promessa de quando eu me aventurar a fazê-los, deixar aqui a receita.
