Sunday's Music

É hoje que se vai saber quem é o Campeão do Mundo!



Eu irei assistir ao jogo, esparrameirada no meu querido sofá e, torcer para que ganhe o melhor!

Podia chamar-lhe...

... Lombo da despedida!

Mas, esta rica peça do lombo não teve culpa nenhuma da nossa selecção se despedir do mundial enquanto ela assava no forninho da tasca. O perfumado aroma ao seu tempero, à base de ervas aromáticas, propagava-se da cozinha até à sala, e... cheguei a pensar que acabou por distrair os jogadores que se defrontavam naquela partida de competição e, os fez querer voltar para casa mais cedo. Cá para nós, que ninguém nos ouve, eles queriam mesmo ainda chegar a tempo de jantar na tasca! Eheheheh!

Por isto e porque me apeteceu, chamei-lhe:

Lombo de Porco à Selecção das Quinas

1 peça lombo porco

sal qb

4 dentes alho bem esmagados

mistura de ervas (louro, pimentão, tomilho) qb

mostarda qb

vinho branco qb

Umas quatro horas antes de colocar o tabuleiro no forno para assar o lombo, temperei-o com o sal, o alho, as ervas e a mostarda. Povilhei com tudo por cima e depois distribui por toda a peça de carne, untando-a bem. Por cima deitei o vinho branco, guardei no frigo e de tive o cuidado de a virar de vez em quando para melhor absorver o tempero.

3 cebolas pequenas

azeite qb

2 colheres banha (esta gordura só uso nos assados e nem sempre)

Chegada a hora de o levar a assar, juntei as cebolinhas, deitei o azeite e a banha. Com o forno pré aquecido a 160º coloquei lá dentro o tabuleiro refractário e deixei assar muito lentamente (por ser a baixa temperatura, leva mais tempo mas também fica muito melhor, na minha opinião). Quando já estava bem cozinhado, por dentro e por fora, retirei o tabuleiro do forno e fatiei a carne. Depois, voltei a colocá-la no forno por mais dez minutos e subi a temperatura para 220º.

Ficou soberbo! E acompanhado de purézinho de batata, a pedido do pessoal tasqueiro... mnham mnham mnham...

Ah! Se quiserem ficar a conhecer pormenores da Selecção das Quinas, é só clicarem neste link!

Quem calou as vuvuzelas?

A esta hora e por este mundo fora, estão os portugueses todos em debate futebolístico. É na tv, nos cafés, nos clubes recreativos e desportivos, às mesas dos restaurantes, na rádio, nas ruas... e como não poderia deixar de ser, também aqui na tasca.

Em Tasca que se preze
O futebol também é tese!

O dia foi programado ao minuto de modo a estar livre e desimpedida às 19h15 com o propósito de ver o tão apregoado "duelo ibérico". No forno, cozinhava-se a janta e a Cenourita esticava-se no sofá prontinha a seguir passo a passo cada chuto na bola, cada defesa, cada falta, todo o ataque, todo o canto, todo o livre, todas as asneiras, todas as oportunidades e todas as equipas, jogadores, árbitros, equipas técnicas e espectadores.

E perguntam vocês: - Mas esta gaja é maluca ou quê? Julga que consegue ver assim tudo tudo tudo??? Ao que eu respondo: - Tudo tudo tudo, não consigo mas... quase!

O jogo começou e eu lamento-me para a Titó:
- Uh! Marchavam bem uns amendoins e uma bejeca! Que falha grave...
- Pois... - respondia ela, completamente desinteressada.
Entrada em campo, hino, cumprimentos habituais, escolha de campo e pontapé de saída. Toca o telefone.
- Ninguém liga para ninguém a esta hora! - eu que me queria concentrar.
- Já começou? Já há golos? Quem é que está no ataque? - do outro lado.
- Já! Não! Uh! Uh! Ah! Ah! - uns segundos depois - Yes!!! Espanha!!! Ganda defesa do guarda redes!
- Mãe Bela! Por favor... estares aí a relatar não dá com nada! - a Titó cheia de razão.
Terminou a chamada e prosseguiu o jogo. Acabou com a vitória de nuestros hermanos. E o que tenho eu a dizer sobre o que vi:
Pela nossa selecção, só vi em campo e a jogar na verdadeira acepção da palavra, quatro elementos da dita. O guarda redes Eduardo, Fábio Coentrão, Hugo Almeida e o Simão... os outros, pareceu-me que andavam aos papéis. Seria impressão minha? É que eu não percebo assim tanto de futebol, mas... dou uns toques na matéria! ;)