Ando cheia...

... de borbulhas na tromba!

Não faço ideia porquê. Não estou na adolescência. Será medrança nos quarenta(s)? Coisa estranha, secam umas e rebentam outras... nem o trigo que semeei para os gatos medrou tão depressa. Confesso que tenho andado intrigada com isto e mal disposta também. Olho-me ao espelho e só me lembro da garotada toda borbulhada de varicela e pintalgada de eosina. Pensei, pensei e pensei... (atitude rara)

- Raios! Mas o que hei-de eu fazer para ajudar isto a secar? - completamente desesperada.

- Ah! Vou pintalgar-me com betadine! - assim o pensei, assim o fiz.

Hoje, ao fazer a ronda pelos blogs, descobri a razão de tanto carimbo nas fuças.

- São selos, meninas! São selos!

Pois é, fui selada pela Hannah e pela Gabriela!

- Fantástico miúdas! São vocês as culpadas de eu andar com as trombas carimbadas! :)

Este selinho trás um desafio, igual ou parecido a outros que já respondi, mas vou tentar dizer mais qualquer coisa ou repetir-me, sei lá...

Nome - (tenho muitos nomes) Anabela é o oficial, Cenourita é o virtual, Mãe Bela é o maternal, e há mais uns quantos que agora não me vêm à ideia...

Como se auto-define - Sincera, sonhadora, alegre, amiga, perfeccionista, medricas, faladora, curiosa...

O que te motivou a escrever um blog - O gosto pela escrita e pela partilha que se tornou num fantástico hobbie e do qual eu não imagino abdicar por nada deste mundo.

O que te dá força para continuar - Sem dúvida, a mesma razão que me fez criá-lo e as maravilhosas amizades que têm nascido, crescido e cimentado a partir daqui.

Algo engraçado que já te aconteceu - xiii... pergunta difícil... tanta coisa... e agora não me consigo lembrar de nenhuma em concreto (maldito alemão, o alzheimer, conhecem?)

Outro selo, que diz que este blog se recomenda. Ok, se a Hannah diz... quem sou eu para contrariar :)

A Gata da Lua, presenteou-me com um award cheio de style e mais um desafio a que também tenho que responder. E as regras são:

- Colocar o link do blog de quem recebeu o prémio

- Partilhar 7 coisas aleatórias sobre si mesmo

- Premiar 15 blogs descobertos recentemente

Também já respondi a um (ou mais) idênticos, mas cá vai:

7 coisas sobre mim

- Sou super-hiper-mega organizada e há quem diga: "Tão organizada qu'até mete raiva".

- Tenho a mania das limpezas e arrumações e também me farto de andar sempre a limpar e a arrumar.

- Não suporto nem desculpo a mentira e o desrespeito.

- Adorava viver no alentejo, numa casinha com um bom terreno... sonha Cenourita, sonha!

- Tenho pavor de médicos e afins (medricas)!

- Não sou absolutamente nada influenciável.
- Adoro o tempo e o espaço só meu, ler, ouvir musica, conduzir sem destino ou, simplesmente fazer o que me apetece.

Agora vem a parte difícil, passar a não sei quantos blogs... Decidi (desculpem quebrar as regras) oferecer estes selos e desafiar todos os que visitam esta tasca. Sintam-se à vontade e... força nisso!

Os protagonistas...

... da folia destes ultimos dias na tasca, foram eles!

Eu não gosto do carnaval, mas adoro boas brincadeiras. A titi Paula sabendo disso, surpreendeu-nos com uma bela fatiota para vestir os meus meninos. E foi a loucura total!

Quem se aguentou mais tempo vestida de Minnie foi a Lirinha Maria Pxexa. O Petit Manuel não levantava a cabeça e os poucos passos que deu foram de marcha à ré. A Pipoquinha Maria Pxexa e o Napoleão Manuel não percebiam nada do que se estava a passar e até chegar a vez deles se disfarçarem andavam por debaixo da mesa da sala incrédulos com o que viam.

Até que chegou a vez deles. A Pipoca deixou-se vestir mas... andar... só em cima do sofá e o Napoleão só lhe serviu a carapuça porque ele é o mais gorducho e, para espanto nosso, até ficou contente com a brincadeira e fartou-se de fazer macacadas trapézio acima.

No final e depois de muita risota, eles a descansar da farra!

Há donas malucas não há?

Para todas as mulheres...

... e para todos os dias, que são sempre seus!

Mulher não tem idade
Mulher não tem cor
Mulher é divindade
Mulher é amor

Mulher cria, cuida, ama
Chora , ri e reclama

Mulher cai na ilusão
Imerge de paixão

Mulher tem dor
Sofre por amor

Mulher é obra divina
É arte que fascina

Mulher é protectora
E sempre sonhadora

Mulher tem receios
Também tem anseios

Mulher tem sentimento
Mulher tem coragem
Mulher é o firmamento
Mulher não é miragem

Anabela Julião, 8 de Março de 2011

Numa tasca portuguesa...

... fica bem, um leite creme à sobremesa!

De volta e meia há jantarada da malta jovem cá na tasca. No passado sábado juntou-se o grupo de amigos da Titó, a que eu chamo de meus filhotes. Elas trataram de confeccionar o jantar, eles puseram a mesa e fizeram os grelhados, eu fiz a sobremesa.

LEITE CREME DE TANGERINA

1,5 l leite

250 gr açucar + açucar qb para polvilhar e queimar

8 gemas ovo

4 colheres de sopa de farinha maizena

casca de uma tangerina

Levei um litro de leite com a casca inteira da tangerina (descasquei-a à volta como se fosse uma batata) ao lume e deixei ferver uns minutitos (o leite não sobe nem entorna). Num recipiente deitei o açucar e a maizena e envolvi bem. Juntei as gemas dos ovos e aos poucos fui deitando o meio litro de leite restante. Usei a varinha mágica para a mistura ficar bem homogénea. Acrescentei ao leite fervente e mexendo sempre para não pegar, rápidamente ganhou a consistência ideal. Retirei do lume, Verti para um pirex e levei ao frigo. Antes de servir, polvilhei com açucar e queimei com o queimador próprio para o leite creme.


A casca da tangerina dá um gostinho delicioso ao leite creme, um sabor... exótico. Excelente!

A ementa do jantar: patê de delícias do mar em tostinhas, secretos de porco preto e picanha, grelhados, com arroz de passas e camarão com molho cremoso de cogumelos. A acompanhar um belíssimo vinho branco bem fresquinho. Por fim, esta sobremesa e café.

Tarefas distribuídas por todos e um serão bem animado como é costume :)

Adoro os meus "filhotes"!

Sunday's Music

Há alguém que não goste desta musica?




Eu adoro!

Pensamento lúcido...

... do dia!


Positivo e sensato é... dizer "sim" ou "não" sempre que for necessário!

Há quanto tempo...

... eu não fazia isto!

Gerir e destinar as ementas desta tasca nem sempre é tarefa fácil. A Titó almoça fora de casa todos os dias úteis da semana e muitas vezes chegada a hora do jantar, ouço isto:

- Oh Mãe Bela! Isso foi hoje o meu almoço!

- Oh Mãe Bela! Ainda ontem almocei isso!

- Oh Mãe Bela! Já não aguento mais comer isso!

E nos dias em que almoça, ouço o mesmo! Ufff!!!

- Titó Maria! Fazes o favor de todos os dias depois de almoço me fazeres chegar informação detalhada do repasto, ok? Via sms, e-mail, phone call, telegrama, sinais de fumo... sei lá... Pfff!

Isto é conversa diária. É o baralha, parte e volta a dar e a missiva nunca chega em tempo útil. Posto isto, e quando o meu tico e o meu teco se sintonizam na mesma frequência sem ruídos estranhos a atrapalhar a comunicação, dou comigo a pensar no que é que há muito tempo não cozinho, que seja do agrado de ambas e que haja poucas probabilidades da menina comer na casa da avó.

- Hei!!! Hummm!!! Yes!!! Há bué que não faço...

ESPARGUETE À BOLONHESA

carne de vaca picada qb (usei cerca de 600gr)

1 cebola

3 dentes alho

1 folha louro

1 cenoura

300 ml polpa tomate

100 ml vinho branco

sal qb

azeite qb

Num tacho coloquei a carne, temperei com sal e envolvi bem. Juntei a cebola e os alhos picados, a cenoura ralada, a folha de louro partida em quatro e sem o veio, a polpa de tomate (costumo usar tomate madurinho mas como não tinha, usei a polpa, e também costumo pôr salsa fresca picadinha mas também não tinha), o vinho branco e o azeite. Deixei cozinhar em lume brando até ficar bem apuradinho mexendo de vez em quando.

esparguete qb

água e sal qb

1 fio óleo

oregãos

Quando a carne estava quase pronta, levei o esparguete a cozer al dente e inteiro em água abundante temperada de sal e com um fio de óleo para não pegar. Depois de cozido, escorri.

Servi directamente nos pratos, primeiro o esparguete e depois a carne por cima. Polvilhei com oregãos e... Titó, Mãe Bela e a amiga Paula...

- Che bel piatto italiano! *

* a tradução é do google porque desisti do meu curso de italiano ao fim de três ou quatro aulas.

A Melodia do Adeus

Um autor que nunca me desiludiu, Nicholas Sparks. Considero-o um mestre na ficção americana, que prende o leitor ao livro da primeira à ultima página.

Com apenas dezassete anos, Verónica Miller - ou «Ronnie», como é carinhosamente chamada - vê a sua vida virada do avesso quando o casamento dos pais chega ao fim e o pai se muda da cidade de Nova Iorque, onde vivem, para Wrightsville Beach, uma pequena cidade costeira na Carolina do Norte. Três anos não são suficientes para apaziguar o seu ressentimento, e quando passa um Verão na companhia do pai, Ronnie rejeita com rebeldia todas as suas tentativas de aproximação, ameaçando antecipar o seu regresso a Nova Iorque. Mas será na tranquilidade que envolve o correr dos dias em Wrightsville Beach que Ronnie irá descobrir a beleza do primeiro amor, quando conhece Will, e vai afrouxando, uma a uma, todas as suas defesas, deixando-se tomar por uma paixão irrefreável e de efeitos devastadores.

"Ronnie deixou-se abater no assento ao lado do condutor, perguntando-se por que razão os pais a detestariam tanto.
Era o único motivo capaz de explicar por que se encontrava ali, de visita ao pai, naquele ermo esquecido por Deus, em lugar de ter ficado a passar o Verão com os amigos em Manhattan.
Não, nem sequer era isso. Ela não estava apenas a visitar o pai. Visitar implicava um fim-de-semana ou dois, eventualmente uma semana. Com uma visita, ela até poderia viver bem. Mas ficar ali até ao final de Agosto? Praticamente todo o Verão? Isso equivalia ao desterro, e durante a quase totalidade das nove horas que durara o trajecto de carro, sentira-se como uma prisioneira a ser transferida para uma penitenciária rural. Nem queria acreditar que a mãe tivesse coragem de a obrigar a passar por uma experiência daquelas.
(...)
-Se não queria contar, por que é que me obrigou a vir para cá? Para que eu o podesse ver morrer?-Não, minha querida. é precisamente o contrário. -Virou o rosto para a filha. - Quis que viesses para te poder ver viver.Perante esta resposta, Ronnie sentiu qualquer coisa dar de si no seu íntimo, como as primeiras pedras que se precepitam por uma raiva abaixo antes duma avalanche.

Quando ele a envolveu nos seus braços, as lágrimas começaram a cair-lhe em maior abundância, conciente de que muito em breve aquele simples gesto de afecto deixaria de ser possível. Mesmo contra a sua vontade, recordou-se do dia em que chegara a casa dele e da raiva que sentira dele; recordava-se de sair de forma intempestiva, a ideia de lhe tocar tão estranha como uma viagem no espaço. Na altura, odiara-o tanto quanto agora o amava."

Uma história plena de sensibilidade, vulnerabilidade, força, coragem... muito comovente! Excelente!

Uma colher para mim...

... uma colher para ti... olá, olá!

Lembrei-me de uma antiga publicidade dos gelados da Olá - um corneto para ti, um corneto para mim, olá, olá! - quando dividia o meu lanche com o meu gato Petit Manuel. É só chegar a hora de eu levantar o rabiosque da cadeira, dirigir-me à cozinha e abrir a porta do frigorífico e tenho logo dois gatos a trepar por mim acima. O Petit é doido por iogurte, faz as maiores macacadas afim de umas lambidelas daquele que é o único petisco que pede à Mãe Bela. A Lira é maluca por fiambre, salta para cima da mesa, depois para a bancada da cozinha, contorna todos os obstáculos com muita acrobacia afim de uma fatiazinha de fiambre de preferência bem fresquinho. E mãe de gatos que é mãe de gatos, não pode ver os seus garotos a pedinchar nem esperar que façam birra. Vai logo de sossegar um, desfiando-lhe uma fatia de fiambre e outro deitando-lhe na taça, uma boa colher de iogurte. É um dos rituais diários desta tasca...

IOGURTE DE CREME DE CÔCO

700 ml leite
1 lata de creme de côco (200 ml)
3 colheres de sopa de leite em pó
3 colheres de sopa de açucar
1 iogurte natural

O processo faz-se de olhos fechados, é sempre igual. Deitam-se todos os ingredientes num recipiente. Bate-se tudo junto com a varinha mágica. Verte-se o preparado nos copos de vidro e colocam-se na base da iogurteira. Liga-se à corrente e passadas dez horas (mais coisa menos coisa) é só retirar e levar ao frio para conservar.

Estes ficaram com uma crosta fininha do côco por cima, cremosos e deliciosos.

- Petit Manuel! Mais? Não chega uma colherada? - mãe Bela ainda a provar.

- Meow meow! - ele a lamber os bigodes.

Sunday's Music

Como reza o título da musica...



... é a minha vidinha! E, I just wanna live while I'm alive!

Filosofia Profunda...

Se emperrar, force. Se quebrar, precisava trocar mesmo...

Mais um mandarin...

... e desta vez, de pão!

Apetecia-me um docinho, uma coisa leve, rápida e prática de fazer. Tinha ainda na despensa duas saquetas na caixinha do antigo e famoso pudim flan chinês de quando fiz estes pudinzinhos para as minhas meninas. Ontem, na hora de almoço e num instantinho tratei do assunto.

PUDIM MANDARIN DE PÃO

2 saquetas de preparado para Pudim Flan Mandarin

6 colheres sopa de açucar

1 l leite

1 pãozinho duro (carcaça)

caramelo liquído qb

No copo da varinha mágica juntei o pó das saquetas com o açucar. Deitei um pouco de leite frio e misturei bem. Juntei mais leite, cerca de meio litro, e o pão partido em bocadinhos pequenos para amolecer um pouco. Levei ao lumo o restante leite até ferver e, enquanto isso, desfiz o preparado com a varinha mágica. Acrescentei ao leite já bem quente, deixei que toda a mistura levantasse fervura e cozinhasse cerca de três minutos. Deitei numa forma de bolo com chaminé bem caramelizada e levei ao frigo.

À noite, ao jantar, desenformei e foi a sobremesa de mais um jantarinho maravilha cozinhado pela Titó!

E nada melhor do que um doce quando realmente apetece, nem que seja um tão simples e básico como este :)

Quentinho...

... rima com lanchinho!

Ah pois é! Ou melhor, ah pois foi! Uma fatia de pão ciabatta acabadinho de fazer, quentinho e barrada com uma noz de manteiga...

PÃO CIABATTA

350 ml água morna

1 colher chá de óleo girassol

500gr farinha preparada pão ciabatta

Na cuba da MFP colocam-se os ingredientes pela ordem acima. Liguei a máquina, programei para pão normal, peso máximo (1 kg) e cozedura clara. Pressionei o botãozinho On e ela começou o seu trabalho.

Foi a minha primeira experiência com farinha preparada do Lidl e ficou aprovadérrima :)

Desesperadamente Giulia

Uma das coisas que prometi a mim mesma no inicio deste ano foi - ler mais do que li nos dois ou três anos anteriores - e tenho cumprido esse meu desejo à risca. Primeiro, porque o tempo e os fins de semana têm estado de feição e, segundo, porque tem sido realmente o que mais me tem apetecido fazer. Ler, ler, ler... Enquanto leio, o tempo passa rápido, certos pensamentos vão-se desvanecendo e a mente fica ocupada com histórias de ficção das quais consigo imaginar o cenário onde se desenrolam e quase me sinto no papel de uma das personagens da narrativa.


Sveva Casati Modignani, uma autora que me cativou imenso quando li "Baunilha e Chocolate", um livro que me foi oferecido por ocasião de um dos meus aniversários e que a partir daí não larguei mais. Outros me foram oferecidos e outros tenho vindo a comprar. Neste momento tenho ali na estante mais três à espera de vez e faltam-me dois, que farei questão de adquirir. E assim se vai compondo a "colecção" do que vai sendo editado em Portugal e de que eu tanto gosto.


Giulia é uma escritora de renome. Ermes é um cirurgião famoso. Ambos provêm de mundos diferentes e ambos têm passados que os marcaram profundamente: conheceram o sacrifício, o fracasso e o sucesso.Quando se reencontram, após vinte anos de afastamento, vão viver finalmente o amor que na sua juventude não puderam concretizar. Mas a dor e a angústia voltam a invadir as suas vidas. Giulia descobre que sofre de um cancro; Ermes é acusado injustamente de corrupção. É a força, a coragem e a esperança que vão auxiliar Giulia na extenuante batalha que tem de travar para sobreviver.

“Alguma coisa na admirável constelação do seu organismo tinha falhado. As células de um nódulo no seio extraído um mês antes não eram do tipo normal. Eram daquelas que continuam a reproduzir-se sem nunca pararem. Como um interruptor que se acende e nunca mais se apaga. Naquele dia triste de Dezembro, Giulia chorava por muitas coisas, mas sobretudo porque tinha um cancro.”

Uma história de vida de uma mulher, uma história de amor, mas também uma interessante reflexão sobre uma doença, o cancro. Na minha opinião, um excelente romance que tem continuação noutro livro. Mal posso esperar por ter na mão "O Esplendor da Vida".

Sunday's Music

A todos, boa semana!

São momentos como este...

... que me ajudam a ultrapassar as coisas menos boas da vida!

- Anda Mãe Bela! Anda numire!

Tudo tem um limite...

... e a paciência esgota-se... abrindo caminho à revolta!
- Vá coraçõzinho... dá ouvidos à intuição!

Foi só mais um capítulo encerrado na história da minha vida...

Sunday's Music

Because...



... I'll be strong!

Só visto...

... porque contado ninguém acredita!

Lembram-se do dia em a Piu chegou à tasca?

Quando esta caturrinha linda deu as primeiras bicadas na casquinha do ovo onde foi gerada, quando dela saiu e se deparou com um mundo completamente diferente daquele que lhe deu a existência nunca pensou vir parar a uma tasca como esta. Nunca pensou ter quatro gatos como irmãos nem tampouco duas donas alucinadas da mioleira. Vá... uma é mais que a outra... e qual será???

A miúda foi hiper bem recebida por quem era suposto lhe deitar as garras e, esta era a maior preocupação da Cenourita:

- Ai se algum dia eu me deparo com alguma cena triste...

Já lá vão oito meses (xiii... como o tempo passa... parece que foi ontem) e Piu e Miaus são do mais amigos que se possa imaginar. Ela esvoaça pela tasca e eles querem esvoaçar com ela, ela come na taça deles e eles até comem da papa dela, ela dorme na cama deles e eles só não dormem na dela porque não cabem no poleiro, ela fala e canta para eles e eles falam e miam para ela. Se ela dá um grito fora do normal, eles vão a correr ver o que se passa com ela (porque todos os dias aprende sons novos e há que os treinar bem até afinar), se eles andam na carneirice e fazem algum disparate, ela grita-lhes aos ouvidos. Se eles querem dormir sossegadinhos e a ela lhe apetece coboiada... passeia-se por cima deles e berra-lhes aos ouvidos até eles não aguentarem mais.

A comer a papinha dos miaus!

- Quero dormir aqui com vocês!

A fazer uma serenata ao Napoleão!

- Bxbxbxbxbxbxbx bxbxbxbxbxbxbx! - e quando ela os engana? Chamando-os como se fosse a Mãe Bela?

Mas não é só com os miaus que ela interage, connosco faz o mesmo. Desafia-nos, assobia-nos, trepa por nós acima, quer cuscar tudo o que fazemos, quer estar à mesa connosco (família é mesmo assim e a hora da refeição é sagrada, todos à mesa) e só anda bem atrás de nós!

-Eheheheh!!! Roubei um cigarro à minha dona!

Se eu vivia sem os meus bichinhos? Não, não vivia!

Filetes de Peixe Espada ao Molho de Cogumelos Pleurotus

A massa encefálica da cozinheira número um da tasca - porque agora existe também a cozinheira número dois, a Titó, que anda a cozinhar uns petiscos valentes - anda assim a modos que corroída que nem uma coisa ferrugenta e já a largar aquelas lascas que se desfazem sem sequer se lhes tocar. São ideias em excesso, umas concretas e outras abstratas que por motivos alheios à sua vontade... não há meio de adquirirem forma ou corpo, ou então de se desvanecerem de vez dando oportunidade a esta mente cansada de se regenar e abrir portas a outros sonhos, outras vontades...

Depois de um dia em que nesta cabeça parecia faltar algumas peças indispensáveis ao seu normal funcionamento, instalou-se um cansaço tremendo, previsível mesmo, mas... chegada a hora de pensar no jantar e uma ida até à cozinha para o preparar, o circuito electromagnético deu sinal de entrada em funcionamento e de uns filetes de peixe espada preto, saíu este prato!

4 filetes peixe espada preto

sal qb

4 destes alho esmagados

salsa qb

sumo de 1 limão

cogumelos pleurotus frescos qb

azeite qb

Temperei os filetes com os ingredientes acima. Ficaram a marinar cerca de duas horas. Lavei os cogumelos e cortei-os em pedaços pequenos. Escorri o sumo de limão do tempêro dos filetes e sacudi o alho e a salsa para uma frigideira anti-aderente, juntei um pouco de azeite e depois os cogumelos. Deixei estufar lentamente. Enquanto isso, cobri o fundo de um recipiente refractário com azeite, coloquei os filetes e levei-os a cozer, assim sem mais nada, ao forno já quente cerca de quinze minutos.
Retirei-os com a ajuda da escumadeira, deixando escorrer o azeite e com muito jeitinho para não se partirem. Servi directamente nos pratos, deitei por cima os cogumelos ligeiramente estufados e polvilhei com mais salsa picada. Acompanhou com arroz branco enformado e esparregado.

Depois de um dia difícil, um jantar todo catita ;)

De um pequeno descuido na despensa...

... e mais umas sobras de matéria prima, pode nascer um pão fantástico!

A despensa da tasca está, por norma, sempre em ordem. Tudo organizado e arrumado por categorias e tipos de alimentos ou ingredientes. Tem dias em que algo que se procura não está completamente à vista, mas seguindo a organização do espaço fácilmente se encontra. E também tem dias em que se vai buscar alguma coisa mais apressadamente, se abra de imediato a embalagem que estiver mais à mão e nem se dê conta de que existe outra já encetada. A isto, eu chamo de pequenos descuidos, nada de grave, e sempre com solução. Depois, também existem os chamados "restinhos na embalagem", aquelas pequenas porções de matéria prima que esperam pela sua oportunidade de brilhar, num prato... algures por aqui.

Depois de uma volta pelo stock da engorda da tasca, e de pequenas sobras de diferentes tipos de farinha, resolvi juntá-las e fazer uma experiência...

PÃO DE 3 FARINHAS E NOZES

300 ml água

2 colheres sopa de manteiga

1 colher sopa de açucar

1 colher café de sal

200 gr farinha trigo Branca de Neve sem fermento

200 gr farinha tipo 65 marca branca

140 gr farinha de pão brioche Branca de Neve

1 saqueta fermento vahiné

100 gr nozes descascadas

Comecei por peneirar os três tipos de farinhas e misturá-las. Depois coloquei na cuba da MFP todos os ingredientes acima mencionados, primeiro a água e de seguida os restantes excepto as nozes. Liguei a máquina, programei para pão normal, peso máximo (1 kg) e cozedura clara. Pressionei o botãozinho On e ela começou o seu trabalho. Na 123, piquei as nozes e reservei até a máquina apitar em sinal de adição de recheio. Deitei as nozes bem picadinhas e ela continuou o seu trabalho, plena de esmero e dedicação. No final, este foi o resultado!

... a repetir muitas vezes!

Sunday's Music

Mãe Bela e Titó...



... recordando os gloriosos anos de aventura TT, ouvindo e cantando musicas como esta!

Creme dos Dois Legumes com Croutons e Cebolinho

Para além de serem um conforto para o estômago, as sopas estão para nós como nós estamos de bem com o equilibrio do nosso organismo e a preocupação de uma alimentação saudável. São, em geral, uma alimento pouco calórico, que nos proporcionam bem estar a nivel digestivo, ricas em nutrientes saudáveis e dependendo da nossa imaginação podemos usar uma variedade enorme de legumes, obtendo sempre sabores diferentes e uma excelente qualidade a nivel nutricional. Podem fazer-se com uma base constituída por alguns legumes e depois de triturada acrescentar outros. E também cozinhar tudo ao mesmo tempo, obtendo depois um creme.

Cá na tasca somos fâs de sopas e cremes e depois de abrir as gavetas do frigo, usei neste creme, os ingredientes que tinha à disposição.

2 courgettes

2 cenouras

2 alhos francês

2 cebolas

água qb

sal qb

azeite qb

croutons e cebolinho qb

Descascar e lavar e cortar em pedaços pequenos as courgettes e as cenouras, os alhos e as cebolas cortados às rodelas grossas. Levar tudo ao lume numa panela com água até cobrir um pouco mais do que a quantidade de sólidos. Deixar cozer e depois triturar. Adicionar o sal e levar de novo ao lume mais um pouco. Retirar e regar com um fio de azeite a gosto. Servir no prato ou na tigela com alguns croutons e cebolinho picado.

Já comeram uma sopinha hoje?