Os Meus Artigos

sexta-feira, 31 de julho de 2009

De Volta...

... à realidade!

Prolongado que foi o tempo destinado a uns dias de descanso, de mudança de ares, sem stresses de télélés nem relógios... até eu me espanto comigo mesma... MAS CONSEGUI!!! YUPPI!!! ... cá estou eu de regresso.
Foram dias fantásticos, que me ajudaram a recuperar as energias, aliviar os neurónios, descansar muiiittoooo e atingir um ponto aceitável de equilibrio. Aos poucos vou retomar todas as lides e cuscar os vossos cantinhos, faço ideia as novidades que andam por aí, responder a desafios e miminhos... ouvi dizer qualquer coisa sobre isso aqui na Tasca ;) e pois'tá claro... contar também as minhas novidades ;)
Até já!

domingo, 19 de julho de 2009

É Oficial, que...

... a Cenourita vai relaxar mudar de ares e de hábitos por uma semanita!

Não vai levar...





Vai guiar-se pelo...
Vai apanhar ares do...
Vai levar na bagagem...
uns trocos...
Em silêncio vai ficar o...
Só à noitita se respondem às...



E às chamadas não atendidas...Uns diazitos para renovar as energias...
... E só conta voltar ao mundo virtual daqui a uma semana!
UMA ÓPTIMA SEMANA PARA TODOS EM FÉRIAS OU NÃO!

sexta-feira, 17 de julho de 2009

Como não há duas sem três... da panela (take 3)

Hoje venho só contar mais uma das minhas ASNEIRAS que é de extrema importância!


Lembram-se do Dia Castanho do desafio Dia da Cor by Mary?

Aqui a atolambada da Cenourita que... enfim... não é... anda completamente maluca das ideias, apresentou estes Mini Soufflés de Chocolate, deliciosos por acaso :) mas... a coisa não correu bem. Cenourita com os ingredientes e utensílios necessários na bancada da cozinha, o livro aberto em cima da mesa e o Nino sentado à mesa no conversé e ao mesmo tempo a dar-me apoio moral para a confecção da receita. Seguindo os passos todos do que estava escrito, massa dentro dos ramequins, e aqui a mademoiselle toca de espalhar farinha por cima...

- Oh Oh Oh! Tu tás bem a ver o que tás a fazer?
- Toue!
- Farinha por cima da massa? Ond'équisso já se viu?
- Na receita! Ora!
- Na receita? Mas tu tás mesmo a seguir a receita?
- Claro que sim! Sabes bem que raramente sigo uma receita tal qual se apresenta... faço sempre das minhas e vai d'inventar...
- Mas... ainda se fosse açucar... agora farinha...
- Opah! É o que cá escrito!
- Tu tás a ler bem???
- Duh! Agora não sei ler???

Isto já estava a descambar torto... meti travão a fundo, ramequins pa dentro do forno... E começou logo aquele cheirinho maravilhoso a pairar no ar.

- Hummm... cheira-me bem! Pode-se comer quente?
- Não me digas que tens'tado praí a reclamar e já tás de dentinho afiado?
- Pronto! Pronto! Não t'ixaltes miúda... eu deixo arrefecer um pouco!

Saíram do forno com aquele aspecto diferente de tudo... farinha ligeiramente assada...
- Hummm... Isso leva muito tempo a arrefecer? Vai pôr um ali à janela p'árrefecer mais rápido... vai lá...

E blá blá blá, e arrumar a cozinha e brincadeira c'os miaus e beber um cafézinho e esfumaçar uma cigarrada...

- Ahhh! Isto é mesmo bom! Mas contínuo a dizer que algo de errado não bate aqui certo!
- E tu a dar-lhe e a mula a fugir!

Os Mini Soufflés estavam mesmo bons, a receita deu 6 unidades e desapareceram enquanto o diabo esfrega um olho!

O livro andou algum tempo em cima da minha secretária e no dia em que andei com arrumações no escritório... dei-lhe uma desfolhadela antes de o colocar no sítio dele... Já estão a imaginar a cena ou não? Então não é que o rapaz tinha razão! A farinha era para polvilhar os ramequins antes de deitar a massa eheheheh... fiz ao contrário eheheh... polvilhei por cima da massa...

Ainda não contei a ninguém cá da Tasca o BIG MISTAKE... mas quando vierem aqui e lerem isto vamos ter fado, ai vamos vamos...

- E quem é que tinha razão? (cantem em tom de fado)

Ao que eu respondo:

- Tu, sempre tu... amor do meu coração! (cantem em tom de ópera desafinado)

Vou corrigir o erro lá no post e brevemente volto a fazer. Prometo que da próxima vez vou fazer tudo certinho e direitinho.

Isto é o mínimo que pode acontecer a uma Cenourita desmiolada!


quinta-feira, 16 de julho de 2009

... da panela (take 2)


Anda tudo apanelado cá pela Tasca...

Até a balança de wc deixou de reconhecer a sua portentosa dona... Que ela arrebatou doze quilinhos num anito, é uma grande verdade, mas ontem de manhã, subiu na dita para fazer o balanço, que é como quem diz, determinar o estado gordo da coisa, e a miserável da criatura teimou em não colaborar na tarefa que lhe competia... nada mais nada menos do que indicar o peso certo! (nada de confusões com o preço certo, um concurso que passa ou passava na tv, mas... comparações... eh! Só mesmo com o estado cilindrico do apresentador... - isto não era para se dizer...)

Aquela coisa é digital, tem um minúsculo écran em que os números aparecem a vermelho e pitosga como a dona anda, teve que ir buscar os óculos... subiu-lhe para cima e aquilo é que era ver números a subir e a descer, oitenta e não sei quê, oitenta e não sei quanto, oitenta e troca o passo, oitenta e outro tanto...

- Ai! Mas o que se passa aqui? Mostras-me o peso certo ou temos a burra nas couves???... - grita-lhe a dona já a puxar para o destrambelho.

Ao que se houve, em tom explosivo.

- Só é permitido pesar uma pessoa de cada vez!

- Mensagem entendida! Grrrrrr!

Conformada mas não convencida, a moça passa para o roupeiro do quarto... cheio que nem um ovo... tira uma peça, tira outra, mais outra e ainda mais uma boa série delas... Tinha chegado o pior momento do dia, o medo, o horror... de não caber dentro de uma t-shirt-zinha, calcinha, saínha... nem os delicados pezinhos entravam em qualquer chinelinho ou sandalinha...

- Porquê??? Expliquem-me!!! Minhas peças de roupa desnaturadas!!! Meu calçado desprendado!!! Também não reconhecem a vossa dona???
- Uh! Uh! Reconhecer... reconhecemos, mas... será que encolhemos nas ultimas lavagens???
- Vou já tirar satisfações a sua maltesa máquina de lavar e ao frasco do detergente!
- Não! Não! Por favor! Nós não temos culpa nenhuma... fazemos o nosso serviço na perfeição! E...e... a qualidade no serviço prestado é o nosso cartão de visita!!!
- Mas qual perfeição? Mas qual cartão? Será que vou ter que me enrolar num pedaço de cartão e sair à rua em reles figura???
- Não! Nada disso! Veste aquela calcinha de ganga, a ultima que compraste! É um 44 mas até disfarça bem... e aquela t-shirt cor de rosa com aplicações! Ficas tão gira!
- Pois... já não bastava a faixa de gaija, tinham que se me pespegar mais uns quantos rolos de massa esponjosa que nem os ossinhos consigo encontrar... será que ainda os tenho?

Já com a certeza do que se estava a passar, e com mais que muita exasperação... a Cenourita arranja-se como pode e sai à rua na sua latinha maravilha. Não foi uma, nem duas e pelo menos três (ai que m'alembrei doutro concurso "123 diga lá outra vez)... que vai a Cenourita muito atenta estrada fora e se depara com alguns transeuntes, passeio adiante, e... de repente e sem aviso prévio ou qualquer intenção de atravessar a via, metem-se passadeira fora e quase que os ía matando! A miúda anda fraca de reflexos, mas bem cheiinha de corpo, vai ali toda atenta, até aos mosquitos que aterram no vidro, mas... ainda não tem, nem nunca teve capacidade de adivinhação! A Cenourita já só dizia para as aplicações da sua t-shirt (porque não tinha botões)

- Eu ainda mato um!
- Pr'áquele já não de fabricam peças!
- Ai o catano! mas anda tudo mais maluco do que eu?
- Latinha! Bora pá Tasca antes que haja desgraça!

Opah! Eu também ando a penantes e sempre que pretendo atravessar a via, páro junto à passadeira, olho para ambos os lados e assim os condutores percebem que têm ou devem ceder-nos a passagem, certo? Bem... na ida ao Porto, não foi bem o caso, nós todas malucas a desviarmo-nos do trânsito e o trãnsito a desviar-se de nós, aquilo até parecia o joga da cabra cega eheheheh!

Por hoje chega de cenas chocantes! eheheh
A minha caminha espera-me para um sono tranquilo!

E... Quase a completar duas semanas de dopping, a Cenourita vai arrebitando qualquer coisita mas ainda não conseguiu passar pelos vossos blogs para saber de novidades. A passeata até à capital deu-lhe uma certa energia e desde então anda tão, mas tão ocupada com tarefas pendentes (isto andava tudo pendurado cá na Tasca) e com montagens e arrumações das novas aquisições de mobília, que o tempo passa rápido e quando se apercebe já as persianas dos olhinhos se estão a fechar e toca a ir nanar porque... descanso precisa-se!
Beijocas*

terça-feira, 14 de julho de 2009

Doença da panela...


... (de)pressão!

Conforme vos contei no post anterior, a vidinha da Cenourita já teve melhores dias do que nos últimos tempos. Desde certa altura, em que me comecei a sentir menos bem, com crises tremendas de ansiedade, fui ligeiramente medicada para me aguentar perante sérias e delicadas situações por que estava/estou a passar. Uns dias melhor, outros menos bem cá me fui orientando até à altura em que vos falei da goteira de relaxamento que tive que começar a usar. Nessa altura comecei com dores horrivéis e um mau estar permanente que julguei provocadas pelos dois dentes que tardiamente resolveram querer ver a luz do dia, mas... não era esse o motivo, estava tudo bem com os meus dentinhos. Deixei de conseguir abrir a boca, sempre com imensas dores e fui lireralmente obrigada a consultar uma especialista de oclusão. Fez-me uma sessão de fisioterapia com anestesia para obrigar a mandíbula inferior a ir ao sítio, estava deslocada, daí as dores e eu não conseguir abrir a boca. Saí de lá bem melhor, sem dores e a abrir a fechar a matraca como antes. Disse-me que o problema partiu do sistema nervoso central e que teria que usar a dita goteira de relaxamento por tempo indeterminado, o que tenho feito desde então. O tempo foi passando, melhorei do maxilar, mas comecei aos poucos e a cada dia que passava, a sentir alterações em mim. Impaciência, irritabilidade, perturbações de sono, visão turva, suores tremendos, raciocínio diminuído, falta de atenção e concentração e até um certo distúrbio a nível motor. Todas estas alterações fizeram com que eu não conseguisse fazer a minha vida normal, quando saía à rua tropeçava nos paralelos do passeio, errava os degraus, esfolei pára-choques e embaladeira da minha latinha a entrar na garagem, por duas vezes me cortei (quase separei a cabeça de dois dedinhos), não tenho conseguido ler, nem escrever, nem estar mais do que cinco minutos no PC... e mais uma serie de coisitas que se vos contasse até se rebolavam a rir, tal como eu me chego a rir das asneiras que tenho feito e dito. Chegou o dia em que não aguentei a angústia que se apoderara de mim, tudo estava mal e resolvi marcar consulta para uma Neurologista. Ansiosa pelo dia marcado, lá fui... até saí de casa bem e, mal entrei no consultório desatei num choro que mal conseguia explicar o que se passava comigo. A médica foi excelente comigo, com muita subtileza lá me conseguiu acalmar, perante tudo aquilo que viu e ouviu de mim, mais muitas perguntas e exercícios que me fez para determinar os meus reflexos e o meu estado de equilíbrio/desequilíbrio, medicou-me e só vos digo, ando completamente dopada. Já durmo bem, não sinto qualquer tipo de ansiedade, tenho feito muitas mudanças e arrumações na Tasca e cuidado da "espécie" de jardim da varanda e terraço, mas em termos de atenção e concentração contínuo na mesma, provavelmente ainda não deu tempo para sentir melhoras.

Nesta fase, preciso andar tranquila, em paz, preciso muito de compreensão e o meu pessoal cá da Tasca é sempre o meu grande apoio, sem eles nem quero imaginar o que já poderia ter acontecido. Uma grande amiga também me tem ajudado muito e claro que, todas/os vós que me continuam a visitar, são sem dúvida um grande incentivo e me dão uma grande força para aqui voltar e visitar os vossos cantinhos.

A história da doença da panela já vai longa, mas se ainda tiverem paciência para me ler, vou contar-vos sobre mais um dia inesquecível e que me fez revigorar.

Na tentativa de me fazerem sair de casa, passear um pouco e distrair, o pessoal da Tasca conseguiu convencer-me e, no passado sábado fui levada até Lisboa. Visitar a mega loja Ikea e como não podia deixar de ser... umas belas comprinhas cá para a Tasca! As amigas e manas Isabel e Cláudia e a filhota Carolina foram ter connosco, foi mais um dia de animação inesquecível, muita canseira porque nos fartámos de andar e depois carregar tudo para a latinha... xi... e coube tudo! O final do dia em grande e depois de uma jantarada no Mc Donald's da 2ª Circular, onde à saída fomos brindadas com um relincho de égua pura Lusitana (parece que há um picadeiro ali ao pé e ainda não percebi porquê, mas... os equídeos perseguem-nos), rumámos a casa dos papás das meninas, revimos os meus afilhados miaus que estão lindosssss e conhecemos um casal super simpático que nos recebeu maravilhosamente bem! Amigas, a vossa Mami e o vosso Papi são um encanto de casal, um primor de família! Adorámos o dia que passámos, adorámos rever os miaus, adorámos conhecer os vossos pais! A amizade que começa por meio virtual, passa a real e vai-se estendendo... isto é a verdadeira Riqueza da Vida!

Regressámos a Leiria, 02h00, como o tempo passou tão rápido e esperávam-nos à porta da Tasca os bebés Petit Manuel e Lira Maria!

- Isto são horas de chegarem? - perguntava o Petit Manuel

- E pindinhas? Pindinhas pós pinxexos? - perguntava a Lira Maria

E nós, em coro:

- Pindinhasss??? Seus marotos!!! Claro que trouxemos pindinhas!!!

Como vos disse no post anterior... isto Vai Melhorar ou eu não me chame,

domingo, 12 de julho de 2009

Sem cabeça...

... mas não decapitada!


Minhas queridas Amigas, quero agradecer-vos o cuidado e preocupação que têm sentido com a minha ausência nas lides bloguistas. Tenho recebido muitas sms's, mails e comentários no blog... Digo-vos que não tenho andado no meu perfeito bem estar físico, mental e social, daí eu me ter ausentado. Fiquem tranquilos porque não se passa nada de grave e, como diz uma grande Amiga "Tudo vai melhorar"! Amanhã vou tentar ter um pouco de concentração para vos contar melhor o que me tem sucedido e vou também fazer tudo por tudo para voltar a plublicar com assiduidade e visitar os vossos cantinhos.


A todas vós o meu Bem Haja!

domingo, 5 de julho de 2009

Mini Soufflés de Chocolate - Dia Castanho

Castanho faz-me lembrar a terra, os safaris, o outono e as folhas caducas, é um simbolo de conformo e aconchego, e... chocolate! Ai chocolate, minha paixão!

Hoje está no ar mais um episódio do Dia da Cor... Castanho, paixão do meu coração!

Tinha (e tenho) um considerável leque de especialidades propícias ao desafio de hoje, mas cá na Tasca todos diziam.

- Pois... já há muito tempo que não fazes, mas...
- Está o tempo demasiado quente e... não vai saber bem...

E blá blá blá, pardais ao ninho, que por sinal também costuma ser de pauzinhos castanhos, resolvi fazer uma receita nova retirada de um livro espantástico que a Ameixinha me ofereceu!


Usei:

125 gr manteiga
125 gr chocolate preto
2 ovos inteiros + 2 gemas
2 colheres chá farinha
2 colheres sopa açucar

Levei ao forno já aquecido seis ramequins com um pedacinho de manteiga para derreter, retirei, untei-os com manteiga e polvilhei com farinha, reservei.
Derreti o chocolate juntamente com a manteiga, deixei arrefecer até ficar à temperatura ambiente. Enquanto isso, numa tigela, deitei o açucar e os ovos, bati vigorosamente até ficar um creme fofo e aumentar bem o volume. Incorporei a mistura do chocolate e juntei a farinha envolvendo bem. Distribuí pelos ramequins, polvilhei com farinha e levei ao forno a 200º por dez minutos.

Segui a receita pelo livro, Receitas Saudáveis da Cozinha Portuguesa, mas como de monja não tenho nada, sou pouco dada a seguir religiosamente as receitas que me aparecem, para a próxima vou fazer uma alteração, bater as claras em castelo, para ver se os mini soufflés crescem um pouco mais e ficam mais fofos. Mesmo assim... Ficaram deliciosos!

sábado, 4 de julho de 2009

Em estágio...


... para o Castanho do Dia da Cor!

sexta-feira, 3 de julho de 2009

Esquecida eu???

Não... nunca, jamais e em tempo algum, eu me esqueço deste cantinho e muito menos de todos vós que habitualmente o visitam e esperam por novidades da Tasca. Mas... pois é, há sempre um mas... contratempos e outras vicissitudes me têm impedido de publicar. Por isto, trago-vos hoje uma receitinha super simples, fácil, rápida e... ai o que me lembrei... low cost!

Numa altura em que cada vez mais se encontram por aí produtos e serviços low cost (gosto deste termo), nada mais apropriado que... uma receita low cost (gosto mesmo deste termo). Se a memória não me atraiçoa, começámos por ouvir falar e até a usufruir das companhias aéreas low cost, seguiram-se as ópticas low cost, os restaurantes e hotéis low cost (eu juro que gosto mesmo deste termo), lavandarias low cost, telecomunicações fixas e móveis low cost (não sei se já vos disse... mas, tenho um fraquinho por este termo) e provavelmente há por aí mais low cost services and products que ainda não descobri porque também ainda não me debrucei sobre o assunto. Já que, e sem contar, abordei o palavrão, aproveito para deixar aqui uma ou outra sugestão... pode ser que alguém de direito pense bem nelas e trate de as pôr em acção porque certamente à maioria da nossa população seriam muito mas mesmo muito bem acolhidas:

  • Consultas e tratamentos de saúde low cost
  • Material didáctico e de estudo low cost
  • Acesso à instrução e cultura low cost
Muitos mais items aqui podia deixar, mas isto dava pano para mangas e daqui a nada já nem me lembro da receitinha que quero publicar. Por agora ficam estas que são sem dúvida muito importantes para a sociedade em que vivemos e às quais muitas familias não conseguem ter acesso.
Vamos então à receitinha, low cost para continuar na onda!
Esquecidos da Covilhã
250 gr açucar, 250 gr farinha + farinha para polvilhar, 4 ovos, manteiga qb
Batem-se os ovos inteiros com o açucar até se obter um creme fofo e esbranquiçado. Adiciona-se a farinha peneirada e envolve-se cuidadosamente sem bater. Com a ajuda de uma colher, dispõe-se a massa espaçadamente num tabuleiro forrado com papel vegetal, untado com manteiga e polvilhado com farinha. Vão ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de dez minutos.
Estes bolinhos são uma especialidade da Covilhã, ficam muito macios e são óptimos para acompanhar um chá ou um café. Ah! E são... low cost ;)
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