Os Meus Artigos

terça-feira, 31 de maio de 2011

Que atire a primeira pedra...

... quem nunca vasculhou a despensa e os armários da cozinha à procura de uma coisinha doce!

Pois é... Quando o calor aperta e a sede desperta... olá, olá! Ops! Não era sobre um antigo slogan da famosa marca de gelados Olá que eu vinha aqui falar... Ora, deixem-me recomeçar...
Quando o desejo aparece e a Cenourita enlouquece... bora lá, bora lá!
Na tarde do passado domingo, estava eu refastelada no meu sofá a descansar as idéias da atribulada semana que havia passado e... de repente ouço uns sininhos...
- Tlim tlim tlim!
- Quem é que anda aí? - pergunto meio assustada.
- Tlim tlim tlim!
- Mau! Mas quem é que anda aí? - olho em volta e só vejo os miaus que dormiam um sono cândido.
- Tlim tlim tlim!
- Meninos! Estão a ouvir? - eles, nada.
- Tlim tlim tlim!
- Ai ai ai ai ai! Cenoura Maria, tu deves estar a alucinar! - eu já a desvairar.
Salto do sofá, chego à cozinha e abro a despensa.
- Hummm! Na!
Abro o frigorífico.
- Hummm! Na!
O meu aniversário havia sido dias antes. Não houve festa porque não me apeteceu. O cansaço psicológico era demasiado e a minha vontade de nada fazer, imperou. Nesse dia a Titó tratou do jantar e comprou um bolo brigadeiro que se acabou no dia seguinte e, chegou o domingo e eu sem os meus nivéis básicos de açucar devidamente restabelecidos.
- Tlim tlim tlim!
- Pronto sininho! Já te podes calar! Já te entendi! Vou já tratar do assunto!
Ovinhos frescos e caseirinhos, forno ligado e avental à frente... bora lá fazer um...

PUDIM FRANCÊS


2 ovos inteiros + 10 gemas
400 gr açucar
1 colher sopa de farinha maizena
1/2 l leite
raspa de 1 limão
1 cálice vinho do porto (substituí e muito bem por licor de cereja made by Carrot)
caramelo líquido qb (usei de compra que é mais rápido)

Numa tigela deitar o açucar e a farinha maizena e misturar bem. Adicionar os ovos inteiros e as gemas. Bater bem até obter um creme bem fofo. Juntar a raspa de limão, o licor e o leite. Envolver tudo e deitar numa forma préviamente bem untada de caramelo liquído. Levar a cozer em banho-maria no forno pré aquecido a 180º cerca de uma hora. Retirar, deixar arrefecer um pouco, desenformar e levar ao frigo.


Rapidíssimo de fazer e foi só esperar que arrefecesse para satisfazer a necessidade, ou melhor... a gula! ;)

domingo, 29 de maio de 2011

Sunday's Music




A escolha musical de hoje partiu da idéia de um pedido meu de sugestão direccionada aos meus amigos do Facebook. Obtive quatro sugestões e a mais votada foi... Word's don't come easy! Quem a sugeriu adjectivou-a de "uma verdadeira pirosice" e quem nela votou aplaudiu de pé porque se consideram "verdadeiras pirosas". Eu publico-a porque sou uma pirosa com classe e orgulho em pertencer a tão nobre grupo!


Votos de boa semana para todos! E, se notarem dificuldade em deixar sair as palavras certas no momento exacto, não se preocupem... cantem, saltem, pulem, gesticulem ou... simplesmente não digam nada! Eheheheh ;)

sábado, 28 de maio de 2011

Uma paixão...

... e uma tarde de sábado diferente!


A fotografia é para mim uma arte apaixonante! Adoro! Adoro! Adoro! Admiro quem consegue pegar numa máquina fotográfica e captar aquele momento único com sensibilidade e substileza. Aquele momento que não se repete. Aquele registo que fica para sempre. Admiro quem pega numa máquina fotográfica e brinca com ela, capta imagens, brinca com elas e obtém fotos magníficas. Já li muito sobre fotografia e a arte de fotografar, mas pôr em prática aquilo que se lê nem sempre é tarefa fácil. Do meu "maquinão" só têm saído fotos captadas em modo automático, que desperdício... e aprender a tirar maior partido daquilo que se tem e que se gosta é fantástico!


Hoje foi o primeiro (de mais, assim espero) workshop de fotografia sob o tema Os segredos e a magia da luz.


Aprender e explorar todo o potencial de uma máquina fotográfica reflex em modo manual, testar os elementos fulcrais para atingir o maior equilíbrio. A importâcia da luz. O cenários. O objecto. O movimento.


Para quem está no nível zero, que é o meu caso, saí de lá cheia de informação para pôr em prática. Muitas fotos para tirar, comparar, apagar... até chegar àquela que considere minimamente aceitável. Muitas experiências para fazer que sei me vão dar um prazer enorme. Nos próximos dias vou dedicar todo o meu tempo livre a pegar no meu "maquinão" e sair para a rua. Sim, trouxe trabalhos de casa e tenho uma semana para os entregar.



Esta foi uma das fotos que fiz na parte prática. Não tem nada de especial, a não ser ter sido tirada em modo manual e conjugando três importantes factores para alcançar a luz ideal.



E vocês, gostam de fotografia?



quinta-feira, 26 de maio de 2011

44...


... é uma capicua giraça!



E eu gosto de capicuas e eu espero que esta me traga boa sorte e tudo do melhor!





quarta-feira, 25 de maio de 2011

Isto será...

... algum sinal?


Ontem passei o dia a relembrar férias paradisíacas e hoje chego à caixa do correio e deparo-me com isto!




Subi as escadas aos pulinhos e risinhos... porque ultimamente quando vou à caixa do correio só tenho encontrado surpresas desagradáveis... hoje, fiquei entusiasmada! Vou apostar no euromilhões e torcer para que me calhe qualquer coisita... nem que seja para mudar de ares por uns dias, num turismo rural, algures cá dentro! Estou mesmo precisada... Acreditem!




terça-feira, 24 de maio de 2011

Este clima tropical...


... só lembra as Caraíbas!








Faz-me recuar no tempo e relembrar as magníficas férias de 2004. Oito dias em alto mar num belissímo cruzeiro! Santa Lucia, Barbados, Martinique, Antigua e St. Maarten... Maravilhástico!


segunda-feira, 23 de maio de 2011

Sobre os selos...

... que "circulam" pela blogoesfera!



Caríssimas amigas e amigos blogueiras(os), espero que não levem a mal, mas tomei uma decisão em relação à recepção dos tão conhecidos e habituais selos que por cá se atribuem. Bem sei, porque também já o fiz, que é com amizade e carinho que eles passam de blog em blog, é engraçado e uma grande parte deles trazem um desafio a acompanhar. Acontece que tenho tido alguns problemas no blog e também no meu PC e fui advertida de que a maioria deles provinha dos ditos selos que muitas vezes trazem "lixo" agarrado e que a partir daí se instalavam aplicações estranhas e publicidade indesejada. Por isto, não vou aceitar mais selos. Em relação aos desafios, desde que não tragam o tal selo a acompanhar e sempre que me seja possível participar... contem comigo e eu conto com a vossa compreensão!




domingo, 22 de maio de 2011

Sunday's Music



Porque ando num onda de ritmos "de sacudir as penas"... Desejo-vos uma óptima e enérgica semana :)

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Mais um Top Ten...

... desta vez, daquilo que neste momento me faz sentir Feliz!




- Consegui livrar-me daquilo que me irritava!

- Consegui livrar-me daquilo que me entristecia!

- Consegui livrar-me daquilo que me fazia mal!

- Consegui livrar-me daquilo que me desgastava!

- Consegui livrar-me daquilo que não me merecia!

- Consegui livrar-me daquilo que não era normal!

- Consegui livrar-me daquilo que me apoquentava!

- Consegui livrar-me daquilo que era uma palhaçada!

- Consegui livrar-me daquilo que não era nada!

- Consegui VOLTAR A SER FELIZ!




segunda-feira, 16 de maio de 2011

O rabo é sempre...

... o mais difícil de esfolar!


É um provérbio antigo e bem conhecido. Usa-se e adapta-se na perfeição a situações ou trabalhos em que a parte final é de alguma forma difícil de executar. Neste caso, foi ao contrário. O rabo a esfolar era o início da tarefa e eu tenho uma certa aversão a esfolar este tipo de rabos. Os ditos até eram daqueles bem gordinhos e carnudos em que basta retirar a pele, a espinha do meio e mais umas espinhitas laterais. Nada de complicado, mas… por vezes custoso para quem tem uma relação conflituosa com eles. Os lombos e as barbatanas são sempre os preferidos e os primeiros a consumir. Os rabos, vão aguardando até ao dia em que mando para trás das costas esta espécie de luta surda e decido tirá-los da arca e transformá-los numa bela refeição.
Foi num destes dias, em que curiosamente estava em conflito comigo própria, sem razão aparente e, sem ter ainda decidido o que fazer para o jantar que, fiz as pazes com cinco rabos de bacalhau desesperados por brilhar à mesa da tasca.

LASANHA DE BACALHAU COM ESPINAFRES E CENOURA


5 rabos de bacalhau (grosso)
1 molho espinafres
placas de lasanha (usei de espinafres)
2 cebolas médias
1 cenoura
3 dentes alho
azeite qb
pimenta preta qb
molho bechamel qb
queijo ralado qb

Comecei por escaldar (uma cozedura ligeira) os rabos de bacalhau em água a ferver. Retirei, deixei arrefecer, desfiei e reservei. Na mesma água dei uma escaldadela aos espinafres. Retirei, deixei escorrer e reservei. Num tacho coloquei a cebola em meias luas, o alho picado, a cenoura ralada, um bom fio de azeite e uma concha de sopa da água de cozer o bacalhau e os espinafres. Deixei estufar bem. Juntei o bacalhau desfiado, temperei com um pouco de pimenta moída na altura, envolvi bem, juntei mais uma concha de sopa do caldo da cozedura e deixei apurar. Passei à fase de montagem da lasanha. Cobri o fundo de um pirex com molho bechamel. Por cima uma camada de lasanha, depois uma camada de bacalhau seguida de outra de espinafres. Repetir a camada de placas de lasanha, bacalhau e espinafres e terminar com uma de lasanha. Regar tudo com molho bechamel, polvilhar com queijo ralado a gosto e levar ao forno pré-aquecido a 200º até ficar douradinho por cima.

Não sei se repararam, mas não usei sal nenhum. O bacalhau, embora demolhado, já tem a sua dose de sal, o bechamel que usei foi do de compra e também já é temperado qb, por isso acho que o sal é dispensável.

Bom demais! :)



domingo, 15 de maio de 2011

Sunday's Music



A mais ouvida nos últimos dias... adoro!!!

Uma excelente semana para todos!

segunda-feira, 9 de maio de 2011

O verdadeiro poder...


... da fúria!


Depois de uma boa parte do dia passada na rua a tentar resolver berbicachos do dia-a-dia, eis que, uma Cenourita esbaforida e a espumar-se de raiva com a burocracia e incompetência de uma série de serviços públicos e privados, chega à tasca só com metade dos assuntos resolvidos e, se depara com uma situação, no mínimo, caricata.


- Meninos! A Mãe Bela chegou!
Os meninos, mudos e calados. Novo chamamento e nada.
- Mau! Isto não é normal!
- Meninos! A Mãe Bela chegou!


E, nada! Quais meninos quais quê? Nada de recepção habitual com marradinhas e cheiradelas que vão dos pés à cabeça na tentativa de, pelo faro, conhecerem a detalhe o que e por onde a mãe de família teria andado. Contrariando o usual, largo a pasta, a carteira, os óculos de sol e as chaves em cima da mesa da cozinha e vou “à caça” dos meninos miaus.


- Ehlah! O que se passa aí meninos?
No meio da sala, de bigodes assentes no chão e sem o característico virar da orelha perante a minha presença, formavam um círculo.
- Meninos! Goblins??? (termo que usamos quando eles andam aos saltos para apanhar algo que não se vê – duendes)

Nada de resposta. Aquilo era a concentração plena em algo que as minhas vistas não alcançavam. Baixei-me, baixei-me mais ainda quase a espetar o nariz no meio daquele círculo imperfeito.
- Enxergo mal meninos!
Levanto-me rapidamente na intenção de procurar uma lupa. De repente, lembro-me que não a tenho.
- Raios! Macacos me mordam se não vou aos chineses comprar uma lupa!
Baixo-me novamente e, naquela espécie de circunscrição detecto uns nano-bichinhos que bailam e se espezinham em simultâneo.
- Formigas! Ai formigas! Ai tantas formigas juntas!
Eles levantam os bigodes do chão, olham esgazeados para a mãe histérica e dizem-me com o olhar:
- Shiu Mãe Bela! Cala-te que os assustas! Eles estão a dançar e nós estamos a aprender!
- Meninos! São formigas!


Corro para a cozinha, abro o armário dos detergentes e procuro apressadamente um insecticida que não encontro. Pela mão passa-me um e outro e mais outro, olho para o limpa vidros e murmuro:
- Este tem amoníaco! Deve matá-las!
Pego num outro poderoso, e:
- Ehpah! Este também deve ser eficiente!


Com um em cada mão, corro para a sala e desato a esguichar Cillit Bang por cima das formigas. O baile termina. Elas tentam fugir em todas as direcções. O meu poder de as borrifar com aquela espécie de espuma branca não abranda. Disparo por todo o lado. Atinjo-as. Elas tentam escapar à minha fúria mas torna-se difícil. Os miaus, que entretanto deram uns passos atrás, olhavam a cena estupefactos. O chão de tijoleira vermelha estava coberto de espuma branca. Acalmei os ânimos, chamei os meninos para a cozinha e fechei a porta da sala. Guardei as armas mortíferas no armário e… fui à minha vidinha doméstica.


Uma horita depois volto à sala. Suspiro de alívio.


- Meninos! As Bin Ladens morreram todas!


Pego na esfregona e elimino as provas do terrorismo. E tudo volta ao normal… paz na tasca!




domingo, 8 de maio de 2011

Sunday's Music



Votos de boa semana para todos :)

sábado, 7 de maio de 2011

Há jantares...


... que surgem de conversas matinais, quase mudas!

- Mãe Bela! Hoje tenho que jantar cedo!
- Hummm! Ai é?
- O mais tardar às dezanove e quarenta e cinco!
- Hummm! Ainda bem! Tu até sabes que eu gosto de jantar cedo...

Este foi o diálogo entre mãe e filha numa manhã desta semana. Aqui na tasca, e por norma, ambas acordamos mudas, ou de poucas falas, vá! É o despachar em silêncio ou com uns breves, hummm, ahhh, ok, pode, fica, está e termina sempre com um até logo. Isto é genético e passou na perfeição de mãe para filha e só se fala mais qualquer coisita quando os meninos miaus resolvem fazer algum disparate chamando a atenção das donas para a conversa matinal que mal se ouve. Isto é aquilo a que se pode chamar o começar do dia com tranquilidade, para depois do motor aquecer, se desenvolver ao ritmo necessário de combater esta guerra a que chamamos vida. O dia passou bastante rápido, foi agitado e quase chegou a hora pedida pela menina e a Mãe Bela nem do jantar se tinha lembrado.

- Mãe Bela! São sete e meia! O jantar?
- Titó, o jantar sai já!
- Mas... já está feito?
- Não Titó! Cheguei agora à cozinha!
- Mas... mas... mas...
- Titó! Tu não me stresses mais que o que eu já estou!
- E vais fazer o quê?
- Qualquer coisa!

Assim saiu, qualquer coisa de bom!

NOODLES Al Uovo e Frutos do Mar



esparguete qb (para duas pessoas)
2 ovos
2 dentes alho
azeite qb
cebolinho qb
sal qb
1 embalagem de Ralado do mar Krisia (uma espécie de delícias do mar, raladas, frescas, embaladas em vácuo)
2 colheres de sopa de molho de Soja

Num tacho com água a ferver, um fio de azeite (para a massa não ficar colada) e uma pitada de sal, cozi o esparguete inteiro e al dente, escorri, passei por água fria e reservei. No wok, deitei os dentes de alho laminados, um fio bom de azeite e o cebolinho cortado miudinho. Liguei o bico do fogão com bastante calor e de seguida, deitei os dois ovos e desfiz com o garfo de madeira, mexendo sempre. Juntei o esparguete e o ralado do mar, envolvi bem e deixei saltear ligeiramente. Verti o molho de soja (nesta altura salpiquei o fogão e a parede toda, tal era a pressa), dei mais umas voltinhas na mistura toda com o garfo e servi directamente nos pratos com uma folhinha de poejo.

- Titóóóóó!!! Está na mesa!!!
- Ai Mâe Bela! Não precisas gritar tão alto... olha eu aqui ao teu lado...
- Uh! Nem tinha reparado!
- Isso é comida japonesa?
- Sim Titó! Uma espécie japonesa ocidental de Portugal à moda da tasca ;)


Nota: o esparguete da loja do ti Belmiro traz tagliatelle misturado, por isso vêem umas massas mais largas na imagem :)


segunda-feira, 2 de maio de 2011

Eu, Petit Manuel...


… hoje sou bebé!


Faz hoje três aninhos que nasci. Pouco mais de um mês depois fui adoptado pela família humana da tasca. Houve alguma dificuldade na escolha do meu nome porque a Mãe Bela sempre teve o hábito ou o dom, não sei, de baptizar os animais assim que os olhava nos olhos. O olhar de cada um deles transmite uma qualquer mensagem que ao chegar-lhe aos neurónios acordados, faísca-lhe uma luzinha e tungas… sai o nome do bichinho. Comigo foi diferente e, eu sei destas coisas todas porque a minha Mãe Bela conversa tudo comigo e quando achou que eu já tinha idade para perceber, contou-me a história toda. O meu olhar baralhou-a e eu troquei-lhe as voltas com uma ganda pinta. Eu era muito pequenino e muito travesso, pregava-lhe rasteiras e grandes partidas, parecia um relâmpago sempre a correr e a saltar, trepava tudo e cabia na mão da minha mãe. Ela olhava-me nos olhos e dizia:


- Petit! Tão petit que tu és meu maroto!


E assim fiquei eu baptizado de Petit Manuel. E parece que foi ontem e já tenho três anos. Sou um gato crescido, tenho um feitiozinho muito especial, sou muito meigo e sociável mas não ando sempre a rir. Sou o gato-mor da família, sou o chefe da cambada felina e tenho que impôr o respeito, senão… isto era a rebaldaria total.
Ontem só se falava na minha festa de aniversário e a Mãe Bela até me obrigou a uma sessão fotográfica especial. Só colaborei porque a fotógrafa é uma verdadeira artista e a minha mãe me prometeu que íamos, os dois… ser capa de revista :)




Para a minha festa, a minha mãe fez este bolinho... Tão bom! Miau Miau Ron Ron...



BOLO DE ANIVERSÁRIO DO PETIT MANUEL




Para o bolo :

7 ovos inteiros
250 gr açúcar
250 gr farinha para bolos com fermento
2 colheres sopa de sementes de papoila


Bater os ovos inteiros com o açúcar durante alguns minutos até que fique um creme bem fofo. Juntar a farinha e as sementes de papoila e envolver bem mas sem bater. Levar ao forno pré-aquecido a 180º em forma bem untada com manteiga e polvilhada com farinha cerca de vinte minutos.


Para a cobertura:


1 tablete de chocolate branco
1 pacote natas
4 quadrados de chocolate preto

Levar numa caçarola ao lume, o chocolate branco juntamente com as natas. Deixar derreter bem envolvendo e mexendo sempre com uma colher para não pegar. Retirar do lume e barrar o bolo desenformado. Deixar um pouco da mistura, juntar-lhe o chocolate preto e levar de novo ao lume até derreter. Depois de barrado com o chocolate branco vai uns minutos ao frigo para solidificar. Depois, retira-se e aplica-se o molde da patinha que fiz em papel, e preenchem-se as almofadinhas da patinha com o chocolate escuro. Vai de novo ao frigo mais uns minutos e…


- Meninos! Está pronto!




A minha Mãe Bela, fez-nos esta surpresa e ralou-se para tirar a foto… nós não saíamos de “cima”! Eheheheh


Miau Miau Ron Ron »^.^«


domingo, 1 de maio de 2011

Sunday's Music e Dia da Mãe...




A todas as Mães e a todos os filhos e filhas... um Feliz Dia da Mãe!

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