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sábado, 7 de maio de 2011

Há jantares...


... que surgem de conversas matinais, quase mudas!

- Mãe Bela! Hoje tenho que jantar cedo!
- Hummm! Ai é?
- O mais tardar às dezanove e quarenta e cinco!
- Hummm! Ainda bem! Tu até sabes que eu gosto de jantar cedo...

Este foi o diálogo entre mãe e filha numa manhã desta semana. Aqui na tasca, e por norma, ambas acordamos mudas, ou de poucas falas, vá! É o despachar em silêncio ou com uns breves, hummm, ahhh, ok, pode, fica, está e termina sempre com um até logo. Isto é genético e passou na perfeição de mãe para filha e só se fala mais qualquer coisita quando os meninos miaus resolvem fazer algum disparate chamando a atenção das donas para a conversa matinal que mal se ouve. Isto é aquilo a que se pode chamar o começar do dia com tranquilidade, para depois do motor aquecer, se desenvolver ao ritmo necessário de combater esta guerra a que chamamos vida. O dia passou bastante rápido, foi agitado e quase chegou a hora pedida pela menina e a Mãe Bela nem do jantar se tinha lembrado.

- Mãe Bela! São sete e meia! O jantar?
- Titó, o jantar sai já!
- Mas... já está feito?
- Não Titó! Cheguei agora à cozinha!
- Mas... mas... mas...
- Titó! Tu não me stresses mais que o que eu já estou!
- E vais fazer o quê?
- Qualquer coisa!

Assim saiu, qualquer coisa de bom!

NOODLES Al Uovo e Frutos do Mar



esparguete qb (para duas pessoas)
2 ovos
2 dentes alho
azeite qb
cebolinho qb
sal qb
1 embalagem de Ralado do mar Krisia (uma espécie de delícias do mar, raladas, frescas, embaladas em vácuo)
2 colheres de sopa de molho de Soja

Num tacho com água a ferver, um fio de azeite (para a massa não ficar colada) e uma pitada de sal, cozi o esparguete inteiro e al dente, escorri, passei por água fria e reservei. No wok, deitei os dentes de alho laminados, um fio bom de azeite e o cebolinho cortado miudinho. Liguei o bico do fogão com bastante calor e de seguida, deitei os dois ovos e desfiz com o garfo de madeira, mexendo sempre. Juntei o esparguete e o ralado do mar, envolvi bem e deixei saltear ligeiramente. Verti o molho de soja (nesta altura salpiquei o fogão e a parede toda, tal era a pressa), dei mais umas voltinhas na mistura toda com o garfo e servi directamente nos pratos com uma folhinha de poejo.

- Titóóóóó!!! Está na mesa!!!
- Ai Mâe Bela! Não precisas gritar tão alto... olha eu aqui ao teu lado...
- Uh! Nem tinha reparado!
- Isso é comida japonesa?
- Sim Titó! Uma espécie japonesa ocidental de Portugal à moda da tasca ;)


Nota: o esparguete da loja do ti Belmiro traz tagliatelle misturado, por isso vêem umas massas mais largas na imagem :)


15 comentários:

paty disse...

Hummmm a mim parece-me muito bem este jantar!!!
Beijinhosos

Felismina disse...

Que bom aspeto ficou essa massa!!


bjos ;)

conceicao disse...

Para mim está perfeito, rápido e prático.
Bjs

Susana Gatita disse...

Uumm! mais uma ideia a memorizar. Rápido, bom e barato, não há melhor.
Quanto ao silêncio matinal, partilho inteiramente desse "modo matinal"

xunandinha disse...

Tão rápido até que está muito bom, beijinhos

Raspas de Laranja disse...

Não fosse a parede e o fogão todos sujos, e tinha sido perfeito. Mas valeu a pena. Foi rápido e ainda por cima delicioso. Bjcas

são33 disse...

E QUE DELICIA QUE DAI SAIU.
BJS

ameixa seca disse...

Cá em casa é ao contrário, os homens acordam mudos ou a resmungar. Eu e a minha mãe falamos pelos cotovelos logo de manhã ;)

TiTó disse...

A manhã tem que começar devagar, devagarinho! Só "abro a pestana" quando chego ao escritório e qundo começam a "chover" clientes e telefonemas. Ás vezes nem sei por onde passo!

Esqueceste-te de um pormenos muito relevante e de extrema importância nesta história toda, é que eu ia servir de cobaia ;) Massagem ayurvédica. . . e que bem que soube!!

Bjs*

Abóbora Amarelinha disse...

És é uma mae "desnatada".
Titó que raio de massagem é essa?

Já limpás-te a parede? ou deixás-te pó enfeite? lol

Xana disse...

lol... isso é que foi rapidez :)...
Mas está excelente mesmo, tb adoro essas massocas :)
beijoca

M. disse...

Ai que risota!!! Já vejo que és como eu: quanto mais pressão, melhor sai!
Bjsss

Cenourit@ disse...

Paty,
Bom, prático e super rápido :)

Felismina,
Delicioso! :)

Conceição,
Isso mesmo :)

Susana Gatita,
Nada como ser prática! E o "mute mode" matinal tem as suas vantagens :)

Xunandinha,
Maravilha mesmo! Experimenta :)

Raspas,
A pressa às vezes trama-nos. Ainda bem que foi a sujeira mas também depressa se limpou ;)

São,
Bota delícia nisto ;)

Ameixa,
Há possuídos para todo o género ;)

Titó,
Pois, faltou a parte da massagem não sei das quantas... :)

Abóbora,
Desnatada é pouco! Limpei logo a correr, qu'isto quando se mete pedal a fundo é sempre a andar! :)

Xana,
As massocas combinam bem com tudo :)

M.,
Podes crer! À pressão sai sempre bem :)

Paulinha disse...

Cenourit@,
Agora fizeste me lembrar dos tempos que ainda vivia com a minha mãe, e também costumava fazer pedidos do género. Jantar cedo para poder sair :)

E tal como a minha mãe, também conseguiste preparar uma refeição, bem apetitosa por sinal, num abrir e piscar de olhos :)

Cenourit@ disse...

Paulinha,
Mãe... é mesmo assim ;)

Beijocas***

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