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quarta-feira, 6 de novembro de 2013

Hello! Hello! Estamos aqui...


à espera de sumiço!

Gritavam elas, as maçãs na fruteira. Gosto de maçãs. De todas as variedades. Assadas, cozidas e às dentadas. Naquele dia, umas quantas brilhavam e piscavam-me o olho - as marotas - enquanto eu cirandava pela cozinha. De volta de tachos e panelas, a confeccionar doçaria para o inverno (para o inverno, nada! para nós, gulosos!) e comidinhas reconfortantes que apetecem quando o tempo arrefece e os dias se tornam cinzentões. Elas ali, expostas, chamavam-me a atenção, e eu, fingindo-me de despercebida já as mentalizava embrulhadas na massa e polvilhadas com canela.

TARTE FOLHADA DE MAÇÃ



1 base massa folhada rectangular (usei do Lidl, adoro esta massa)
2 maçãs grandes Golden
1 colher (das de sopa) bem cheia de canela
geleia de arroz qb (para pincelar)

Comecei por ligar o forno e pré-aquecê-lo a 180º e de seguida, desenrolar a massa e cortá-la ao meio no sentido longitudinal. Estendi uma parte da massa sobre papel vegetal, piquei-a toda com um garfo e espalhei uma generosa camada de puré de maçã sem deixar chegar às extremidades laterais. Por cima, dispus as maçãs descascadas e cortadas em quadradinhos pequenos. Polvilhei generosamente com canela. Assentei-lhe por cima a outra parte da massa já golpeada e fechei as extremidades com a ajuda de um garfo. Pincelei toda a superfície com geleia de arroz e foi a cozer durante cerca de quarenta minutos.

E o cheirinho que pairava no ar? E o sabor? Ainda quentinha com um chá antes de deitar?

É Outono. Os raios de sol fraquejam. O tempo arrefece. Escurece mais cedo. Tem dias que chove. E a actividade na cozinha intensifica-se naturalmente...



7 comentários:

Tertúlia da Susy disse...

Que delicia, adorei!
Bjs, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/crumble-de-marmelo-com-aveia-e-nozes.html

Xana Bértolo disse...

Ficou super perfeitinha :)
Que aspecto bom!!!
beijinhos

Sandra Batista disse...

Aspeto fabuloso, adoro!!!
Bjs

Cecilia Gomes disse...

ai as marotas!!!!.. das maças..

Receitas da Belinha Gulosa disse...

E ficou muito bem :) bjokitas

São Ribeiro disse...

Acho essa massa do Lidl é muito pratica,também costumo comprar.
Ficou uma linda tarte e com maças agrada-me.
Beijocas para os meninos
bj

Cozinha Caseira disse...

Olá

Adorei esta sugestão. Adoro maçãs e a combinação com a canela é perfeita.

Excelente aspeto.

Beijinhos
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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