Jantar rápido...

... e delicioso!

Comprei um robalo grande bem fresquinho com intenção de fazer uma cataplana, parti-o em postas e congelei-as, a cabeça e o rabo ficaram de fora. Então resolvi grelhar no forno pequeno que é muito rápido e fica quase como sendo grelhado na brasa, e assim aproveita-se melhor (porque na cataplana ninguém come a cabeça nem o rabo, não sei porquê...)

Fiz assim:

Cabeça e posta logo a seguir, escalada

Rabo inteiro só com um golpe longitudinal

Num tabuleiro de inox com rede coloquei o peixe, salpiquei-o com sal e com o forninho já quente e nas duas resistências, meti-o lá dentro. Esmaguei uns 4 ou 5 dentes de alho e levei-os ao lume com um bom bocado de azeite, deixei até ferver um pouco mas sem o alho fritar. Retirei do lume e fui regando o peixe com o azeite enquanto grelhava. Cozi batatinhas pequenas e feijão verde para acompanhar. Servi tudo na travessa e reguei por cima com o azeite e alho.