Descobri de onde vem o meu gosto...

... pela poesia!

Se eu gosto de poesia?
Gosto de gente, bichos, plantas, lugares, chocolate, vinho, papos amenos, amizade, amor.
Acho que a poesia está contida nisso tudo.

Carlos Drummond de Andrade

Fui ao Mundo da Titó espreitar a receita da tarte de chocolate dela que por acaso estava numa revista minha mas que eu não faço ideia qual... Já a fiz umas quantas vezes, mas nunca segui a receita, inventei sempre mais qualquer coisa e de todas as vezes não houve uma igual à outra. É a minha mania de não seguir certas regras e de me impor às minhas vontades e convicções aplicada ao acto de cozinhar. Sou assim, nada a fazer, e também sou um bocado despassarada porque não me lembro que alterações fiz das outras vezes... Esta, saiu assim!

- Um bocadinho caramelizada! - comentou a menina Titó.

Poética, digo eu agora. Quando saboreada com um bom vinho a acompanhar, num lugar especial (a Tasca), com companhia de gente que emana amizade e amor, conversas tranquilas, gatos atentos e a pedir atenção, caturra a assobiar uma música popular e as árvores da esplanada ao som do vento, a dançar. 

TARTE DE CHOCOLATE

1 base de massa folhada

Estendida sobre uma forma redonda e picada com um garfo

80 gr manteiga

50 gr cacau

1/2 tablete de chocolate branco

Tudo numa caçarola ao lume a derreter, mexendo sempre.

1 lata leite condensado

200 ml natas

3 gemas de ovos

Que juntei depois da mistura ter arrefecido um pouco e envolvi com a ajuda da varinha mágica. Meti o dedo no recheio e, com uma lambidela, achei pouco doce.

3 colheres de sopa rasas de açucar (era desnecessário)

Acrescentei o açucar e voltei a usar a varinha para o incorporar. Levei de novo ao lume e deixei ferver breves minutos (também era desnecessário, por isso é que ficou com o sabor ligeiramente caramelizado, mas só comprovei aquando da prova da primeira fatia).

Verti o recheio sobre a massa folhada e levei a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de quarenta minutos. Depois de fria, desenformei retirando a pelicula de papel vegetal e coloquei no prato.

O aroma que pairava por toda a Tasca era de embriagar... de chocolate! De caramelo! Nem sei bem explicar...  :)