... que se comemora hoje!
Março é por excelência um mês de renovação. É o mês em que inicia a Primavera e é o mês em que se declara aberta a época anual de aniversários cá na Tasca e que vai até Setembro.
Neste mês, nasceu o blog da Titó, o blog da Mãe Bela e... a nossa Lira Maria, Lirinha para os Amigos, que hoje está de Parabéns pelo seu quarto aniversário!
- Parabéns Lirinha Pxexa! - a Mãe Bela logo de manhã a enchê-la de beijos...
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Ontem à noite no terraço, muito atenta a observar mosquitos |
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Hoje depois de muita brincadeira no terraço com os manos |
Para comemorar esta data tão especial, fiz uns deliciosos suspiros. Combinam na perfeição com a aniversariante porque ela respira e suspira quase como um sere humano... é incrível! Quem a conhece sabe bem como é e, para quem não conhece, acreditem que é verdade! Os meninos miaus vão ter jantar de aniversário... whiskas saquetas que eles adoram!
MINI SUSPIROS DE LIMÃO
5 claras de ovo
25 colheres de sopa rasas de açucar (5 colheres por clara)
raspa de 1 limão
Ligar o forno para aquecer a temperatura baixa, 100º. Bater as claras em castelo bem firme e até que fiquem bem rijinhas (+/- durante 5 minutos). Polvilhar com o açucar, lentamente para as claras não perderem o ponto e ir juntando a raspa de limão, envolvendo também lentamente. Forrar o tabuleiro do forno com papel vegetal (não necessita untar) e formar directamente os suspiros do tamanho pretendido com a ajuda de um saco de pasteleiro, um dispara-biscoitos (o que usei), ou uma colher. Levar a assar cerca de 40 minutos ou mais um bocadinho para que fiquem bem cozidos também por dentro. Recomendo que não se abra a porta do forno durante a cozedura para não comprometer a sua aparência final. Depois de cozidos, retirá-los do papel só quando já estiverem frios. Assim, não ficam colados nem se partem.
Uma opção para usar claras que sobram de outras culinarices (foi o caso) e excelente para quando apetece uma coisinha bem docinha. Podem também guardar-se em saquinhos bem fechadinhos e duram muito tempo sempre estaladiços, e ainda aproveitar para bases de outras sobremesas.
Vai um suspiro da Lirinha? Miau miau... Ron Ron! >^.^<