Os Meus Artigos

domingo, 26 de junho de 2011

Sunday's Music



Uma nova versão da tão conhecida e antiga Lambada... a fazer jus ao Verão! Com votos de uma excelente semana :)

sábado, 25 de junho de 2011

A época do morango...

... cá pela tasca, foi fraca este ano!

Bem sei que esse fruto maravilha, que eu adoro, aparece muito cedo pelos mercados, supermercados, frutarias e afins. Mas nessa altura, a dos primeiros morangos, eu não lhes ligo nenhuma, passo por eles e é como se não os visse. Sabem-me a nada. Têm até um aspecto todo catita, grandes, gordos, vermelhinhos e com aquele pézinho verde a sobressair, mas... aquilo para mim, é plástico. Eu gosto do morango com sabor, aquele que se cultiva nos quintais, dentro de barricas com furinhos onde começa por espreitar a folha e mais tarde aparece o fruto pequenino e esbranquiçado e que vai crescendo e ganhando cor, e... sabor, o verdadeiro sabor do morango. Desses, como-os com toda a satisfação, uso em doces e saladas, os outros, os de plástico (entenda-se, estufa) não lhes passo cartão. Nesta quase passada época deste fruto (ainda vou encontrando alguns, mas poucos), os temporais de chuvas e trovoadas "deram cabo deles", têm-me dito os agricultores mas cá apareceram alguns, "pequenitos, menina, mas bem gostosos!", têm-me dito os agricultores. E não me enganaram! Pequenitos, vermelhinhos por fora e por dentro e bons, bons, bons! Muito bons!

Inspirada na minha receita do famoso Clafoutis de Cereja, que agora também se faz por cá, saíu este:


CLAFOUTIS DE MORANGOS e RASPAS DE CHOCOLATE



500 gr morangos
2 quadrados de chocolate de culinária
140 gr açucar
4 ovos
200 gr farinha
1 pitada sal
80 gr manteiga derretida
1/4 l leite
2 colheres chá bem cheias de açucar baunilhado

Comecei por tirar o pé aos morangos, lavá-los bem lavadinhos, cortá-los em quartos, deixar escorrer e reservar. Depois, numa tigela, deitei o açucar com os ovos e bati energicamente até obter uma mistura fofa.  Aos poucos juntei a farinha e a manteiga derretida, o sal e o leite, sempre envolvendo bem a massa que fica bastante liquida. Por fim, acrescentei o açucar baunilhado.

Com o forno pré-aquecido a 200º, untei bem a forma refractária com manteiga, coloquei os morangos que cobriram toda a superfície da forma, polvilhei por cima com o chocolate ralado e depois deitei a massa. Deixei cozer cerca de trinta minutos... et voilá!

Mnham mnham mnham... que gostinho bom!

quarta-feira, 22 de junho de 2011

Eu e o meu mau feitio...

... acabámos de assinar um contrato sem termo! Ou melhor... vitalício!

Se há coisa que me irrita até ao tutano, é a falta de pontualidade e o incumprimento da palavra. Sou incapaz de marcar alguma coisa com alguém e... chegar atrasada e sou incapaz de combinar o que quer que seja e... não aparecer. O caso torna-se mais grave quando o assunto é de responsabilidade e sobe na fasquia quando o suposto interesse é da pessoa que falha e que, por sinal seria aquela a quem eu iria pagar por um serviço que a sua empresa me iria prestar.  
Depois de alguns contactos telefónicos, ficou agendada uma data. O dia passou, eu esperei e... nada. Passaram-se dias e semanas e chega novo contacto:
- Ah! D. Anabela... não tenho conseguido contactá-la... e blá blá blá... - a interessada a desfazer-se em desculpas.
- Não tem conseguido? Como assim? - eu, que estou quase sempre contactável e que, quando não estou, faço sempre o retorno do contacto.
A coisa ficou novamente agendada, para hoje às 14h00m. São neste momento 16h35m. A pessoa não apareceu. Eu já vasculhei a farmácia cá de casa à procura de uma qualquer espécie de pílula anti-cólera... não encontrei. O nó da indignação está no limite máximo. E nem que ela me apareça aqui para me fazer o serviço de borla... é que não tem mais hipóteses. Nem aqui, nem em qualquer sítio do mapa que dependa de mim.

Sou deveras exigente comigo e tenho sido ultra-tolerante para com os outros. Sou uma verdadeira totó que sente compaixão por aqueles que mesmo não conhecendo bem e de quem apenas ouça ou sinta dificuldades, está lá, despe a camisa e dá o que tem e o que não tem para ajudar e depois, é isto... Que falta de consideração!

Estou farta! E isto é apenas um episódio dos tantos que se me têm atravessado no caminho. O tempo passa e, naturalmente ou fruto do cansaço, tudo muda por estas bandas. Do meu contrato com o meu mau feitio, constam ainda outras cláusulas de que, a seu tempo, aqui falarei delas.



ADENDA: Depois de redigir o post e restar apenas clicar no botãozinho "publicar mensagem", a campaínha tocou. A pessoa em causa estava à porta. Argumentos à parte, recebi-a. Manifestei o meu desagrado e a minha ira. Voltou a desculpar-se e voltou costas convicta de que a tarefa lhe irá parar às mãos... A ver vamos, mas... no meu contrato com o meu mau feitio, está escrito, que não!


domingo, 19 de junho de 2011

Sunday's Music



Porque adoro boa música portuguesa... hoje lembrei-me desta!

A todos, votos de boa semana!

quarta-feira, 15 de junho de 2011

Abrir ou não abrir...

... a torneira? Eis a questão...

Mãe Bela acabara de lavar a louça e arrumar a cozinha. Retirara o avental e pendurara-o atrás da porta como é habitual. Dos meninos miaus, nem sinal.
Eles que fazem sempre companhia à mesa na hora das refeições, chega a altura das arrumações e põem-se a milhas. É a hora do recreio, a hora das brincadeiras e correrias pelo terraço, a hora de tentativa de caça de um qualquer bichito voador desprevenido, a hora da jogada às escondidas e a hora da Cenourita se refastelar na esplanada da tasca a apreciar as loucuras felinas e a participar nas brincadeiras quando eles não dispensam a sua atenção.
- Meninos! Já na borga?
Corriam e derrapavam numa pequena poça de água que transbordara da rega das oliveiras. Escondiam-se atrás dos vasos e faziam esperas uns aos outros. Saltavam. E... derrapavam na água derramada.
- Hei! Meninos! Cadê o Petit? - perguntava eu, olhando em todas as direcções. Não o via e os outros não me respondiam.
- Meninos! 'Tão! Onde tá o Tizinho? - insistia eu, na esperança de obter a resposta por meio de um qualquer sinal daqueles três gatos que não abrandavam tão maluca diversão.
Fiquei preocupada, onde está um estão todos. A hora do recreio é sagrada. E faltava lá o Petit Manuel.
- Tiiii!!! Petitttt!!! Tizinhoooo!!! Tinuellll!!! - e eu chamava por ele e ele não aparecia.
Voltei para dentro de casa. Ao entrar na cozinha apresenta-se-me este cenário. Em bicos de pés fui ao escritório buscar a máquina fotográfica. Ele nem deu por mim.


- Tizinho! Cumié a nossa vidinha? - surpreendi-o de tal forma que só deu por mim quando o questionei e já depois de registar diferentes etapas da lavagem.
- Hum! Meow... meow meow... meow? (tradução: - Hum! Mãe Bela... estou a tomar banho... não posso?)
- Ó Tinuel! Claro que podes! Mas dentro do lava louça?
- Hum... Meow... meow meow... meow meow... meow? (tradução: - Hum... Mãe Bela... está quentinho e ainda tem um cadinho de água e espuma... faz mal?)
- Ó Petizinho! Não faz mal, mas eu chamei-te e não respondeste, fiquei preocupada e isso é detergente da louça!
- Hum... Meow... meow meow meow meow meow meow... meow! (tradução: - Hum... Mãe Bela... tens razão, mas como eu já estava todo suado das correrias e não podemos desperdiçar nada, eu vim aproveitar a espuma para ficar todo lavadinho e bem cheirosinho... desculpa!)
- Pronto Petit Manuel! Estás desculpado e acaba lá o banho descansado para eu depois vir lavar a banheira!
- Hum... Meow? (tradução: - Hum... Banheira?)
- Ufff! Até tu me baralhas rapaz! O lava louça!
- Hum... Meow! (tradução: - Hum... Ahhhh!)

Ai que tive que me conter para não lhe abrir o "chuveiro". Consegui pensar antes de actuar, senão... nem quero imaginar... em vez de uma "banheira" para voltar a limpar, seria o chão da tasca todo patinhado!


segunda-feira, 13 de junho de 2011

De uma inspecção à despensa...

... para verificação de faltas e consumos a curto prazo, surge uma necessidade de carácter urgente em usar uma lata de polpa de maracujá e outra necessidade assim a modos que... de satisfação de carácter guloso!

A lata de polpa de maracujá estava empoleirada noutra de polpa de manga. O seu destino seria um semifrio, mas como é sobremesa que nem por isso tem muita saída cá na tasca, passou a destinar-se a uns iogurtes, mas como não se têm feito iogurtes... olhei para ela, verifiquei a data de validade e enquanto fazia o jantar pensava...
- E que tal uma mousse?
- Bem fresquinha deve saber bem...
- Na! Acabo por fazer o semifrio... daqui a uns dias...
Jantámos, arrumei a cozinha, refastelei-me lá fora na esplanada a tomar conta da gataria que estava na hora do recreio e o meu pensamento não me saía da lata.
- Hum! Vai sair mousse!

E saíu... :)

MOUSSE DE MARACUJÁ


1 lata de polpa de maracujá
1 lata de leite condensado
2 pacotes de natas
4 folhas de gelatina

Numa tigela deitei a polpa de maracujá e o leite condensado. Envolvi muito bem com a batedeira no minímo. Noutra tigela deitei as natas e bati-as (que sacrilégio... só me saem bem as natas frescas da Longa Vida e estas eram da loja do ti Belmiro e aquilo não queria bater nem por nada e já era pingos de nata por tudo quanto era sítio, até no meu cabelo). Demolhei as folhas de gelatina e juntamente com as natas acrescentei à mistura da polpa. Tudo envolvido uniformemente e vertido para uma taça de vidro. Foi para o frigo para solidificar.


No dia seguinte, feriado e dia de limpezas, soube mesmo bem. Foi a sobremesa do Dia de Portugal! :)

Seriam servidos?
Temos pena... mas acabou-se! E depressa!


domingo, 12 de junho de 2011

Sunday's Music



A música que hoje se ouve por aqui... Dedicada à Titó que está de Parabéns pelo seu 26º Aniversário!

Happy Birthday Titó! As maiores Felicidades e que a vida te sorria sempre! Beijocas da Mãe Bela, marradinhas dos Miaus e assobiadelas da Piu***

sexta-feira, 10 de junho de 2011

Dia de Portugal...

... feriado nacional e dia de limpeza na Tasca!




Valeu pelo almocito... fraquito, por sinal! Feijoada de entrecosto, dois copitos de Tinto Currais 2008, uma fatia de pão integral e uma taça muito pequenina de mousse de maracujá! Será preciso dizer que as tarefas domésticas se desenrolaram a passo de caracol?

terça-feira, 7 de junho de 2011

Uma experiência saudável...

... e a repetir!

Ultimamente os cozinhados cá pela Tasca têm sido muito simples e básicos, centrando-se nos cozidos e grelhados com saladas a acompanhar. Más disposições digestivas obrigaram-nos a modificar a alimentação evitando ao máximo todo o tipo de gorduras. Mas chega um dia e depois outro e mais outro de seguida, em que a repetibidade do género começa a enjoar e apetece variar. Descongelei uma peça de lombo de porco e pensei assá-la no forno.
- Hummm! Vou assá-la sem gordura e sem grandes tempêros!
Inspirei-me no tão famoso frango com limão e decidi e muito bem fazer uma coisa do género.

LOMBO DE PORCO COM LIMÃO


1 peça lombo de porco (+/- 1kg)
Sal qb
tomilho qb
2 limões


Comecei por golpear profundamente a carne mas sem a separar. Polvilhei com um pouco de sal e tomilho, entremeei rodelas finas de um limão e reguei com o sumo de outro limão. Deixei a "descansar" cerca de duas horas.

Forno pré-aquecido a 150º e tabuleiro refractário com a carne lá para dentro. Assar lentamente cerca de duas horas até ficar lourinha por fora e cozinhada por dentro. A carne vai largando toda a águae gordura, é impressionante, e não fica nada seca.
Para acompanhar saiu um arroz com feijão, simples, também sem qualquer espécie de gorduras e uma salada de alface.


O perfume do limão com o tomilho espalhava-se e saía fora da cozinha, anunciava-se um petisco elaborado, mas nada disso, super simples e bem aprovado!   

São servidos?


segunda-feira, 6 de junho de 2011

Desafio Literário...

... e uma segunda-feira difícil!

Isto de passar um fim de semana na rambóia fora da tasca paga-se caro à segunda-feira. Foi complicado acordar ao toque do despertador, custoso sair da cama, lento a iniciar o dia e penoso até chegar à noite.
- Ai Cenourita Maria, tu esqueces-te que carregar um quatro em cada perna é diferente de um dois ou mesmo um três... - eu a arrastar os pés e a falar com o meu outro eu, a Anabela.
- Uh! O que queres tu? Não vais aos treinos! - a perna direita a reclamar tamanha falha.
- Ai! Ai! Este músculo está mesmo dorido! - a perna esquerda a lastimar-se.
- Pronto meninas! Parem lá com os queixumes e ajudem-me a passar este dia depressa, sim?! E fica prometido que vamos praticar estes treinos mais vezes, sim?! - eu a tentar conformar as minhas ricas perninhas e até a voz me soava lenta e forçada.
O dia passou, e agora que me sentei parece que até sinto o sangue a correr-me pelas veias em câmara-lenta... Posto isto e com um desafio para responder, cá estou eu a apalpar as teclas porque parece que nem as vejo bem ;)

A Mariana do blog Na Cozinha da Mariana, desafiou-me e eu aceitei com todo o prazer. Ler faz parte de mim, umas vezes mais, outras menos, consoante a disponibilidade e também a vontade por isso cá vai:

 1. Existe um livro que leias e releias várias vezes?

Sim, vários! Há livros que li e que adorei, que marquei e de vez em quando lá vou eu reler uns sublinhados, uns parágrafos, uns capítulos e por vezes dou por mim a voltar a lê-los, do princípio ao fim.

2. Existe algum livro que começaste a ler, paraste, recomeçaste, tentaste e tentaste e nunca conseguiste ler até ao fim?

Existem vários! Saramago já desisti de tentar, não gosto mesmo!

3. Se escolhesses um livro para o resto da tua vida, qual seria ele?

Um especial que não existe em nenhuma banca nem livraria, o livro da minha vida, que se um dia me apetecer e as vistas me permitirem, o hei-de escrever e que não interessará a ninguém ler.

4. Que livro gostarias de ter lido mas que por algum motivo nunca leste?

Todos os de Murakami. Não sei porquê mas ainda não li nenhum dele. Li e vou lendo as críticas e resumos, é um género que combina bem comigo mas, como "tenho a mania" de comprar os livros porque gosto de os ler e ficar com eles... ainda não chegou o dia de trazer um comigo (a minha lista de livros é enorme). Talvez agora, na feira do livro, seja uma boa oportunidade.

5. Que livro cuja "cena final" jamais conseguiste esquecer?

Ui tantos! Mas estou a lembrar-me do "Vale das Bonecas" de Jacqueline Susan que li quando tinha uns doze/treze anos de idade.

6. Tinhas o hábito de ler quando eras criança? Se lias, qual o tipo de leitura?

Sim, desde que aprendi a juntar as letras que me lembro de ler tudo o que me aparecia à frente. Até o antigo e extinto jornal Diário Popular não me escapava. Colecções completas d'Os livros da Anita, Os Cinco e o Clube dos Sete da Enid Blyton, A Patrícia de Julie Campbell e também alguma banda desenhada (que curiosamente agora não aprecio). Ainda hoje conservo todos estes livros, em casa da Mami.

7. Qual o livro que achaste chato mas ainda assim leste até ao fim? Porquê?

O que está na minha mesa de cabeceira neste momento e já há muito tempo. "Os Prazeres do Ócio" de Tom Hodgkinson. Não vai a meio mas vou tentar lê-lo até ao fim. Quem sabe ainda me surpreenda como aconteceu com outros que de momento não me lembro, mas que sei me custaram, insisti e acabei por ficar surpreendida.

8. Indica alguns dos teus livros preferidos.

Siddhartha de Hermann Hesse, O Princepezinho de Antoine de Saint-Exupéry, todos os de Gaby Hauptmann, Equador de Miguel Sousa Tavares, todos os de Isabel Allende e muitos muitos mais.

9. Que livro estás a ler neste momento?

"Os Prazeres do Ócio" de Tom Hodgkinson.

E a propósito de livros e leituras, não gosto de livros de bolso, prefiro carregar os "calhamaços" e não me imagino a ler e-books. Gosto do cheiro dos livros, de os folhear, de os sublinhar, de lhes dobrar as pontas das páginas... adoro bibliotecas e livrarias :)

Passo este desafio às seguintes meninas, sem obrigações nem complicações, mas se quiserem responder terei muito gosto :)


Aceitam o desafio, meninas? :)

domingo, 5 de junho de 2011

Sunday's Music



Queen e... votos de uma excelente semana!

sábado, 4 de junho de 2011

Vou ali...

... sacudir esta rama verde!

Esta noite todos os caminhos vão dar a S. Pedro de Moel e à festa da M80 ;)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...