Os Meus Artigos

segunda-feira, 30 de março de 2009

Perfeito de Framboesa

Lembram-se desta maravilha?

Como eu vos contei naquela altura, congelei algumas framboesas e desta vez tirei um saquinho da arca com cerca de 200 gr e fiz esta sobremesa.


2 pcts nata fresca Longa Vida
1 lata leite condensado
6 folhas gelatina
6 colheres sopa açucar
framboesas

Comecei por derreter as folhas de gelatina num pouco de água e juntei o equivalente a duas folhas no liquido vermelhinho que ficou da descongelação das framboesas e deitei na taça. Levei ao lume os frutos com o açucar, fui mexendo de vez em quando até estar estarem cozidas, triturei e reservei. Bati as natas até adquirirem boa consistência, juntei o leite condensado e as restantes folhas de gelatina derretidas e envolvi bem. Deitei uma camada deste preparado por cima do molhinho que já lá estava a solidificar, seguida de uma camada da "papa" de framboesa e por fim a última camada de nata e leite condensado. Levei ao frio para solidificar e, ficou uma delícia!

Podia ter guardado um pouco de framboesa para decorar por cima, acho que ficava com um aspecto mais bonitinho, mas quando me lembrei já era tarde (estava todo lá no meio), fica para a próxima :)

quinta-feira, 26 de março de 2009

DEWEY, O gato que comoveu o mundo

Que Cenourita mais desnaturada! Fiz um... unzinho só... post para a Academia dos Livros... isto não se admite, que vergonha... eu que até há uns tempos atrás devorava livros uns atrás dos outros... e agora ando a ler pouco... nem parecem coisas minhas pah!!! (isto sou eu a afinar com os meus botões)


Neste post contei-vos da minha aquisição do livro Dewey - O gato que comoveu o mundo... já lá vai tanto tempo e eu nunca mais falei dele... Vai ser hoje, sim porque está lido há muito tempo e nunca o arrumei na estante, ficou em cima da minha secretária à espera...

Aquando da aquisição do livro, o que me chamou a atenção foi a capa e o próprio título... eu que sou uma apaixonada por gatos jamais poderia passar ao lado dele sem lhe pegar, folhear e dar uma espreitadela na diagonal pelo seu interior. Peguei nele e a etiqueta colada na capa "Hoje é dia de fazer uma surpresa ao gato" aguçou-me ainda mais a vontade de o trazer comigo e de devorar página a página num foguete... Afinal é a história de um gato, eu tenho dois e já tive nem sei bem quantos...

É uma leitura bastante leve, suave mesmo, em que me revi nalguns episódios passados com os gatos da minha vida, a personalidade, os hábitos, as brincadeiras e traquinices, o conforto e companhia que nos dão, a todos nós, donos dedicados. Há quem diga que não está disposto a partilhar o seu lar com um felino, porque dá trabalho, porque dá despesa, porque largam pelos, porque isto e porque aquilo... eu então acho que nada se tem ou se conserva sem "trabalho" e no fundo não dá esse trabalho a que muitos se referem, talvez porque gosto e tudo o que gosto é para mim um prazer. E, depois há a compensação que só quem tem e gosta destes bichinhos consegue sentir. Ter e estimar um gato é ter mais um membro na família!

Esta é uma história real da vida de um gato, Dewey, encontrado na caixa de devoluções de livros de uma biblioteca, na Biblioteca Publica de Spencer no Iowa, EUA, que aí viveu os seus mais de 19 anos, se tornou famoso na cidade e no mundo, atraíu multidões que se lhe dedicaram, que se encantaram e que acima de tudo usufruiram surpreendentemente do seu apurado sexto sentido.

Vicki Myron é a autora da história e trabalhou 25 anos na Biblioteca Pública de Spencer, 20 dos quais como directora. Bret Witter é editor e escritor. Ajudou Vicki Myron a pôr no papel a história de Dewey.

"Na segunda-feira, dia 18 de Janeiro de 1988, estava um frio de rachar no Iwoa. Na noite anterior a temperatura chegara aos vinte cinco graus negativos, isto sem levar em consideração o vento, que penetrava por baixo dos casacos e nos cortava os ossos. Estava um gelo mortal, o tipo de frio que torna a respiração quase dolorosa. O problema das terras planas, como toda a gente no Iowa sabe, é que não há nada para deter o vento.
(...)
- Ouvi um barulho.
- Que tipo de barulho?
- Na caixa de devoluções. Acho que é um bicho.
- Um quê?
- Um bicho. Acho que está um bicho dentro da caixa de devoluções.
Nessa altura ouvi também um ruído surdo por baixo da tampa metálica. Não parecia um animal. Parecia mais um velhote a tentar limpar a garganta. (...)

Os gatos são criaturas de hábitos e Dewey não demorou muito tempo a estabelecer uma rotina. Quando eu chegava à biblioteca, de manhã, ele estava à minha espera ao pé da porta. Comia um bocadinho da sua comida enquanto eu pendurava o casaco e a mala, e depois percorríamos juntos a biblioteca (...) Assim, pelas minhas costas, Dewey dirigiu-se aos outros funcionários. Primeiro atacou Sharon, saltando-lhe para a secretária e roçando-se np braço dela. Ganhara o hábito de se sentar na secretária de Sharon enquanto ela almoçava, e achava que ela parecia pessoa de apreciar uma boa refeição. (...)

A menina abanou o rato em frente dos olhos sonolentos de Dewey, para lhe chamar a atenção. Depois, delicadamente, atirou-o a alguma distância. Assim que o boneco tocou no chão, Dewey atirou-se a ele. Ele perseguiu aquele brinquedo, atirou-se ao ar, empurrou-o com as patas. a menina ria-se deliciada. Dewey nunca mais brincou com aquele ratinho, mas, enquanto a menina lá esteve adorou-o. Dedicou-lhe todas as suas energias. E a menina erradiava alegria. Pura e simplesmente, brilhava. Viajara centenas de quilómetros para ver um gato e não ficou desapontada. Porque é que eu ainda me preocupava com Dewey? Ele cumpria sempre. (...)"

Sem dúvida uma história digna de se ler! Recomendo!

Tasca selada e desafiada...


... uma vez mais, pelas minhas queridas Amigas Blogueiras!

Consta que hoje, 26 de Março é o dia da Amiga Virtual e vai daí a Bóbora Amarelinha espeta-me um selo...

Como achou que um só era pouco, vai de me dar outro selo... diz que o meu blog tem nectar... oh se tem... e à luz da lanterna então nem se fala!!!

E, como não há dois sem três... tungas! Aplica-me um chapéu de Super Chef...

A Raspas de Laranja também achou que a Tasca merecia mais uns selinhos e enfia-me também o chapéu de Super Chef... (duas a enfiarem-me o barrete... ai ai...) e ainda o selinho que simboliza a Atitude e Gratidão, mais um bis!
A Ameixinha não está com meias medidas e sela-me também com este mimo de Amizade...

... e mais... ainda me propõe um desafio... que consiste em publicar a 6ª foto do 6º arquivo do meu computador.


Cá está ela! Não tem muito boa qualidade, porque acho que foi tirada com o telemovel, mas... dá para ver. O meu sexto arquivo é o dos animais e na foto estão a Layka esparrameirada à lareira e ao lado dela a Julieta (Julinha para os amigos), a gata boazona que fez parte da familia durante quase 18 anos... que saudades dela, era uma amor de bichinha :)

Tasca mais do que selada, desafiada e prendada... ufff!!! Obrigada a todas vocês Amigas!!!

Eu já vi que a maior parte de vocês já foram seladas e desafiadas, de qualquer forma passo os mimos e o desafio às seguintes meninas:


quarta-feira, 25 de março de 2009

Efeitos da curiosidade alheia...

... que dão para rir!

Tenho há uns dias no meu MSN uma pequena frase que diz assim: "A testar um MAQUINÃO ;)", então e não é que hoje o pessoal todo resolveu mostrar a sua indignação perante tal escrito! Ele foram sms's, telefonemas, mensagens deixadas no MSN a questionar:

- Maquinão??? O que é isso?
- Vais trocar de carro?
- Mas que maquinão é esse?
- Estás a fazer um test drive?
- Compraste um robot de cozinha?
- Mas queres dizer que coisa é essa de maquinão... ou não?
- Isso é uma máquina de quê? É alguma coisa... sei lá... esquisita... de várias posições?

O que eu me rebolei a rir com tanta inquietação... e mais com a curiosidade obcessiva por detrás de tão incógnita afirmação... e retorqui:

- Maquinão... é como a própria palavra indica...
- Trocar de carro? Nem pensar... minha rica latinha que me serve tão bem...
- Maquinão é... é maquinão!
- Qual test drive qual quê... algum dia eu tinha pachorra para me armar em pseudo-cliente e andar com um bólide qualquer a passear-me pela cidade com um vendedor engravatado ao lado a apregoar-me "ah e tal tem 150cv... 6 cilindros... baixo consumo... sensores à frente, atrás e dos lados, gps, cruise control, apita nas curvas e blá blá blá pardais ao ninho..."
- Robot de cozinha? Melhor robot que eu própria?... Nã!
- Opah! Tem lá calma... depois vês...
- É pois! Bué esquisita e posições vai-lá-vai...

Perante tanta questão... lá tive eu que desvendar este tremendo mistério. Aqui a moça é uma apaixonada por fotografia, tem "toneladas" de fotos sobre tudo e sobre nada... a máquina fotográfica só não anda pendurada ao pescoço porque enfim... não dá jeito nenhum... e depois tudo o que mexe e não mexe... lá vai click!


Durante muitos anos esta foi a ferramenta que me acompanhou por todo o lado. Um maquinão sim, com vários tipos de lentes e tudo o mais que uma "aficcionada" da arte gosta e quer ter. Em certas alturas, passeios e viagens, andou sempre ao pescoço e, à tira-colo a mala com aquela parafernália toda de utensilios e rolos de 36 fotografias em doses industriais. Agora, está arrumadinha e só de vez em quando lhe pego para matar saudades. É boa sim, ou melhor, excelente, mas... é analógica e deixou de ser prática. Apareceram as digitais às quais só há 4 anitos me rendi...

Foi esta a escolhida na altura, porque era pequena, leve, digital, 5 megapixeis, já não era preciso revelar tudo, era só passar para o PC (que diga-se de passagem está cheio que nem um ovo, lá terei que fazer mais uma aquisição, um disco externo para guardar tudo)... boazinha sim senhora para registar momentos atrás de momentos...




(imagem retirada da internet)
E, como sou "danada" por tecnologia e gosto de andar a par de todas as novidades (mesmo não podendo adquirir gosto de saber que existe), deparo-me com a saída há uns meses atrás deste aparelho que para mim é um encanto!
Blá blá blá... e quem me dera... e porque gosto, e porque faz isto e aquilo e porque, e porque, e porque... e cá na Tasca só ouvia e ouço dizer "Tu és maluca... a que tens é muito boa e chega muito bem...", eu sei que sim, mas caramba... já não se pode dizer que se gosta? E que se gostaria de ter? Eu até nem sou materialista, tenho é um grande defeito... tem que me cair no goto aquilo que é caro... Até que a minha Amiga Paula resolveu comprar a que se segue, esta sim é o verdadeiro Maquinão, o tal incógnito do MSN. Ficou cá na Tasca, uns diazitos para eu explorar, experimentar, testar e no fim poder ajudar a minha Amiga a usufruir melhor dele. Comparando com o Maquinão da minha paixoneta, este não é nada inferior, serve na perfeição os desejos de quem quer e gosta de registar com classe aqueles momentos que ficam para sempre... uma definição de imagem espectacular, nem a mais pequenina das nódoas numa camisa escapa... isto talvez seja um inconveniente, mas nada que não se resolva, afinal o photoshop faz milagres!



E para que não restem duvídas, este é o dito MAQUINÃO!

terça-feira, 24 de março de 2009

Creme "do que havia"

Mesmo com o tempo mais quentinho e os dias bem alegres de sol e cheirinho a flores a pairar no ar, sabe bem uma sopinha, ou melhor, um creme. Eu adoro sopas de qualquer jeito incluindo aquelas a que cá na Tasca chamamos de "entulho", sopas ricas com muita variedade de legumes, leguminosas e até com carne, mas a Titó engelha um bocadito o nariz, parece-me que tem o"gargumilho" estreito e diz que "muitas couves, agriões e outros legumes não passam"... daí eu fazer muitas vezes em forma de creme. Desta vez dei uma volta pelas gavetas do frigorifico e aproveitei todos os legumes que por lé estavam.


1 courgette
2 cabeças de nabo
3 cenouras
1 alface
2 fatias de abóbora

Lavei, descasquei e coloquei numa panela ao lume.

1 cebola grande
1 fio de azeite
sal qb

Juntei a cebola e o azeite. Deixei cozer, triturei tudo. Levei outra vez ao lume, deitei o sal e rectifiquei o azeite.

So easy!!! So delightfull!!!

Servi e... estreei a tigelinha que a minha querida Ameixinha me ofereceu e soube-me tão bem uma tigelinha de sopinha :)

domingo, 22 de março de 2009

Oh Mãe Bela!... Deixa-te de coisas...


... ou não podemos dormir assim agarradinhos???


Sempre de máquina fotográfica em punho... não vês que a luz do flash nos incomoda!
Miau miau... Ron Ron

sexta-feira, 20 de março de 2009

Primavera


O relógio acaba de marcar 11h44m... a campaínha toca, abro-lhe a porta e ela entra de mansinho, linda, airosa e formosa, a toque de uma suave brisa no ar e de um sol resplandecente... anuncia a sua chegada sacudindo com delicadeza o seu antecessor, o senhor Inverno, que lhe vira as costas, respingando sem razão e sai sem se despedir levando consigo nuvens de chuva, neve, granizo, temperaturas baixas e vendavais... segue austero o seu caminho para outras paragens, e regozija-se porque irá voltar passadas mais três estações.

Graciosa e bem segura, a Primavera instala-se... traz na bagagem folhas e flores cheias de cor, cheiros perfumados que espalha no ar sem hesitar, passarinhos a cantar... ninhos de amor, sementeiras a brotar, borboletas que esvoaçam, umas pelos campos outras pelas barrigas dos casais apaixonados. A Primavera tem este dom de paixão, paixão intensa vivida entre todas as espécies de seres vivos... ela é a voluptuosidade na Terra, na Água e no Ar, é a Dama das quatro estações de uma soberba nobreza a que nada nem espécie alguma fica indiferente. Ela é... a Primavera!

quinta-feira, 19 de março de 2009

Dia do Pai


Pai
Amigo
E companheiro de jornada

Pai
Presente
Perante uma porta fechada

Pai
Importante
Em cada caminhada

Pai
Lutador
Pela vida sonhada

Pai
Corajoso
Em cada dificuldade encontrada

Pai
Humilde
Em toda a vitória conquistada

Pai
Herói
Nesta vida presente e... passada!

Em homenagem ao Grande Homem e Maior Pai que foi o meu... Muitas saudades, muitas recordações... presença constante em cada dia e cada momento da minha vida...

terça-feira, 17 de março de 2009

1º Aniversário da Tasca da Cenourita...


... em espaço virtual e destinada a todos em geral :)

Faz precisamente hoje um ano que iniciei este cantinho na blogoesfera. Em espaço real já existe há mais ou menos dez anos, mais precisamente desde a altura da minha mudança radical de vida e tal como no mundo real tem-se vindo a compôr dia após dia. A cada dia que passa "enriquece" um bocadinho mais, com uma ideia acabadinha de sair da caixinha de parafusos, com as vossas visitas, os vossos adoráveis comentários, as minhas maluqueiras, a amizade e cumplicidade que se cria entre blogueiros/as, enfim... tudo aquilo que a vai fazendo manter-se viva e de boa saúde.
Digo-vos que andei imenso tempo para criar este cantinho, mas... hesitava porque tinha um certo receio de não conseguir desenvolver bem o que trazia na ideia, até que, faz hoje um ano e sem pensar muito, entrei no Blogger e disse para mim própria "É hoje! E a Tasca virtual vai ser aquilo que o é no mundo real!"


Para comemorar a data fiz uma aquisição nova cá para a Tasca, este dois em um, dispára-biscoitos e seringa de pasteleiro.



Para oferecer a todos os meus visitantes, amigas e amigos... colhi de um vaso da minha varanda esta Orquídea Linda :)


Ofereço-vos este miminho do coração! Façam o favor de o levar!
A todos vós que acompanham este cantinho, um grande Bem Haja!

segunda-feira, 16 de março de 2009

Bochechas de Porco Enriquecidas à moda da Tasca


O repasto domingueiro cá na Tasca foi este petisco divinal... Cenourita, Titó e Nino (o filhote Telmo também era para estar, mas não esteve... sorte a dele ter sobrado um cadito pó jantar) à mesa acompanhados de uma lanterna que depressa se esvaíu e houve necessidade de "acender" a segunda porque... enfim não é... nem vos digo nem vos conto. Como não podia deixar de ser, almoço animado pelos bons comensais e com direito a espectáculo circence da parte dos miaus.

Aproveitando a "frescura" dos enchidos tradicionais do Fundão, a Cenourita tratou de preparar as Bochechas de Porquixo de uma forma diferente da habitual, inovando...

BOCHECHAS DE PORCO NO FORNO



12 bochechas de porco sem osso
sal qb
6 dentes alho esmagados
2 folhas de louro
1 copo vinho branco
pimentão doce em pó qb
tomilho qb

Num tabuleiro grande de inox temperei a carne (no sábado à noite), tapei com película aderente e deixei ficar no frigorífico. Por volta das onze horas da manhã, liguei o forno para ir aquecendo e juntei à carne temperada:

3 cebolinhas inteiras
um bom fio de azeite
meio copo água morna
1 colher sopa banha
batatinhas pequeninas descascadas

Levei ao forno a assar lentamente, virando a carne e as batatinhas de vez em quando e regando com o molho da assadura.

1 chouriço
1 farinheira
castanhas congeladas qb
Enquanto assava, levei dois tachos com água ao lume. Num deles cozi um chouriço e uma farinheira previamente picada com um palito para não rebentar. No outro deitei um pouco de sal e uma colher de café de erva doce e cozi umas quantas castanhas. Depois de cozidas, escorri e reservei e os enchidos parti em rodelas grossas.

Quando a carne com as batatinhas estava quase pronta, juntei as castanhas e de seguida os enchidos. deixei ficar no forno mais uns cinco minutos e...

- Pessoal!!! Pá mesa que tá pronto!!!
Enquanto o Nino se apoderava logo de um pedaço de farinheira e outro de pão...
- É só para provar ;)
A Titó...
- Pois... lá temos que ficar aqui à seca à espera da sessão fotográfica...
Lá nos sentámos à mesa e... "Bom proveito que apetite já nós temos!"


Terminámos o repasto com uma fatia desta Tarte de Cõco, um cafézinho e uma esfumaçadela e mais umas palhaçadas "nos entretantos"... e, desculpa lá Amiga Risonha... era completamente impossivel pegar na latinha para ir ter contigo a Fátima... tu sabes não sabes? Culpa das lanternas... Tem que ficar para a próxima ;)


domingo, 15 de março de 2009

Deveras preocupada...

... e não é caso para menos!


Mãe Bela e Titó com os dentes do siso a nascer... No caso da Titó, é normal... agora a Mãe Bela... será que vai ganhar juízo depois dos quarenta? Não me agrada nada a ideia...

sábado, 14 de março de 2009

Enchidos Tradicionais do Fundão


Mais uma grande oferta vinda directamente da Cova da Beira mais própriamente do Fundão... Essa bela localidade!!!




Chouriços, farinheiras, alheiras, morcelas, mouros, paio e bucho... tudo uma verdadeira perdição... e que petiscos maravilhásticos daqui vão sair :)



Ao senhor Jorge e ao Duarte quero deixar aqui o meu sincero agradecimento!

Mais Mimos e Um Desafio


A Amizade entre blogueiras/os é um verdadeiro encanto e esta singela Tasca é tão nomeada e desafiada...

Desta vez foi a Moranguita que me atribuiu um selo que já tinha recebido de outra Amiga, mas faço questão de o voltar a publicar, é um bis que faz sorrir muita gente, inclusivé a mim :)

Também a Bela me presenteou com mais um valioso selinho de "Atitude e Gratidão" :)


E ainda a minha Amiga Bichana, este AWARD :)


Obrigada Moranguita* , Obrigada Bela* e Obrigada Bichana* pelo vosso carinho!

A nossa Ameixinha famosa, também deixou lá no cantinho dela um desafio para quem quiser aceitar, e a Cenourita aceita pois tá claro. O desafio consiste em mostrar a imagem de fundo do nosso vício, pc, computador, ft (ferramenta de trabalho), fl (ferramenta de lazer), enfim... chamêmos-lhe todos os nomes que ele não se importa.

A minha imagem de fundo neste momento é esta...


... mas vou mudando de vez em quando e alternando com fotos dos miaus, do alentejo, do campo, do mar, flores... é conforme o estado de espírito :)

Não vou passar os selinhos nem o desafio a ninguém em especial, mas gostaria que quem me visita pegasse neles e os levasse consigo!

sexta-feira, 13 de março de 2009

Bifinhos de Porco "Alaranjados"

Numa das minhas idas às compras para abastecer o stock da Tasca, deparo-me com umas embalagens de bifinhos de porco com muito bom aspecto, fresquinhos e fatiados fininhos mesmo como eu gosto no linear das carnes embaladas, olhei para eles e pensei... "hummm... vocês têm bom ar" então e não é que os marotos riram-se logo para mim e exclamaram:
- Somos seis giraços por apenas dois euros!
- Ehlah! Vocês são é uns grandes atrevidos!
- Atrevidos? Nada disso... somos gostosos... apetecíveis...
- Parem lá com essas baboseiras seus oferecidos!
- Oferecidos? Eheheh! Se nos quiseres levar tens que pagar! E aproveita agora, somos uma verdadeira pexinxa!
- Opah! Calem-se seus bifes... Não vêem que está tudo a olhar para nós?
- Leva-nos lá... deixa-te de esquisitices! Olha que já houve quem pegasse naqueles ali ao lado e por muito mais euros.
- Pronto! Ok! Não discutamos mais, vocês vão comigo, mas... juízinho hein!
- Ihihihihi! Vamos pá Tasca! Yó laré laré Yy yó!

Chegada à Tasca, arrumar as compritas e...

- Vocês aí, vão já desandar da embalagem e pouca algazarra que isto aqui não é o da Joana!
- Sim patroa!
- Vou temperar-vos e depois panar, d'accord?
- D'accord Mademoiselle!
- Assim é que é falar...

6 bifinhos de porco
6 dentes alho esmagados
2 laranjas em sumo
tomilho qb
sal qb


Temperei os bifinhos com o sal, os alhos esmagados, o sumo das laranjas e polvilhei com o tomilho. Deixei a marinar cerca de duas horas.

pão ralado qb
2 ovos batidos
óleo para fritar

Passam-se os bifinhos pelo ovo batido, depois pelo pão ralado e vão a fritar em óleo bem quente. Escorrem-se do excesso de óleo sobre uma folha de papel absorvente e ficam prontos a servir.

Para acompanhar fiz um delicioso Arroz de Ervilhas.


1 cebola picada
1 dente alho esmagado
1 folha de louro
1 colher café massa de pimento
azeite qb
sal qb
arroz qb
ervilhas qb
um pouco de água

Num tacho vai a cebola picada, o alho e o louro com o azeite ao lume a refogar, junta-se a massa de pimento e de seguida as ervilhas. Tapa-se o tacho e deixam-se cozer as ervilhas naquele vapor mexendo de vez em quando, junta-se o arroz previamente lavado e enxuto, envolve-se bem até começar a "crepitar", deita-se um pouco de água fervente (não muita para o arroz não abrir demasiado), tempera-se de sal e deixa-se ferver cerca de 5 minutos. Retira-se a folha de louro e retira-se também o tacho de cima do fogão e coloca-se-lhe a tampa para que ele acabe de enxugar e assim ficar mais soltinho.

Durante a marinada, a carne absorve grande parte do sumo de laranja, o que a deixa com um gostinho divinal.

Serve-se de seguida e... ainda há pouco acabei de jantar e já me está a dar fome.
Quente em casa ou frio num piquenique... fica sempre bem!

quinta-feira, 12 de março de 2009

Fusilli Serra e Mar

Tem dias em que a Tasca se transforma num "il vero ristorante" Italiano!


Uma refeição de massas é sempre bem recebida! É prática, rápida e ideal para restabelecer energias... para além de ser também muito "gulosa" ;)

usei:

massa fusilli qb
400 gr miolo camarão
400 gr miolo ameijoa
1 lata de cogumelos laminados
1 cebola picada
1 colher chá de massa de alho
1 colher café massa de pimento
azeite qb
mistura de pimentas qb
sal qb
oregãos

Fiz assim:

Numa frigideira anti-aderente pus a cebola picada, o alho e o azeite, deixei cozinhar até a cebola começar a cozer, deitei o miolo de camarão, o de ameijoa e os cogumelos escorridos, acrescentei a massa de pimento, tapei e deixei cozinhar cerca de 15 minutos em lume brando, moí a pimenta e deitei por cima, mais 5 minutos e ficou pronto. Enquanto isso, coloquei água e uma pitada de sal numa panela que foi ao lume, depois de ferver deitei o fussilli que cozeu durante 8 minutos, escorri, coloquei no recipiente de ir à mesa e por cima deitei o preparado de serra e mar. Polvilhei com oregãos e... hummm... que bela pasta!!! :)

quarta-feira, 11 de março de 2009

Dores parideiras...

... desde o meio da manhã de hoje!


Nem queiram vocês saber... então não é que nasceu hoje cá na Tasca uma nova blogueira!!


Ring Ringg Ringgg Ringggg (o telefone tocava tanto e tão nervoso que quase se estatelava no chão)

- Sim... Titó!
- Mãe Bela, tás em casa?
- Tou. O que se passa?
- Tou a criar um blog...
- Um blog??? O que te deu assim de repente???
- Oh! Apeteceu-me... Acabei com o Hi5!
- Ahhh! Muito bem! Linda menina...
- Já tem nome, já coloquei algumas coisitas... logo à noite ajudas-me?
- Oh Titózinha Amore... claro que ajudo! Isto agora é que vai ser blogar cá na Tasca ;)

O parto do recém nascido "O Mundo da Titó" correu muito bem... apesar de algum stress, é que a Titó é o stress em figura de gente e quer saber logo tudo muito rápido... aqui a Mãe Bela só lhe diz:

- Tem calma Titó! Isto não é uma maratona! Isto é um mundinho que se vai criando dia após dia.
- Pois, eu sei... mas quero põr contador, email, calendário e não sei mais o quê e não sei como se faz!
- Bora lá, vamos as duas para o escritório, tu no teu e eu no meu, tratar do assunto!

Ufff!!! Felizmente as dores já passaram, a "criança" nasceu e está em franco desenvolvimento. E estamos Titó e Mãe Bela lado a lado a blogar... Que giro!!!

terça-feira, 10 de março de 2009

Miminho Sorridente e Desafio Ai, Vizinha!

Olá cá estou eu... a Cenourita viçosa ;)

Hoje é dia de responder a mais um desafio e publicar mais um selinho.

O selinho foi oferecido pela STA, uma menina cinco estrelas e com umas mãos de fada para as culinarices, obrigada Amiga pelo carinho :)

É o Miminho Sorridente representado por um selinho todo catita. E faz parte das regras, partilhá-lo com 7 blogueiros/as.

O desafio veio da Ai, Vizinha!, uma vizinha simpática e bem disposta que ontem acordou com ele na caixa dos pirolitos, vai daí furou as regras por ela mesma impostas e desafiou-me.

As regras são:

1- Dizer o nome da pessoa que enviou o prémio
2- Dizer 3 coisas boas sobre a sua vizinhança (ou sobre o local onde mora) e 3 coisas más
3- Indicar o Prémio/desafio a 6 pessoas

Coisas boas da vizinhança da tasca:
1 - Um prédio pequeno, seis fracções de habitação mais duas de comércio, onde todos nos damos bem, a última reunião de condomínio até foi cá na Tasca e falou-se de tudo menos do que era suposto, beberam-se uns licores a acompanhar um bolo (que já não me lembro qual foi) e deu-se por terminada a sessão já a altas horas da madrugada... conseguem imaginar?

2 - Fica a dois minutos do centro da cidade indo de carro e se não se apanhar os "empata...", a pé e pela beira-rio é um bom passeio e o tempo do percurso depende das "vistas" eheheh

3 - É uma urbanização grande, bem distribuída e sossegada. Da frente da Tasca tenho vista para o betão e na parte traseira para o campo.

Coisas más da vizinhança da tasca:

1 - Como está perto do campo e do rio, de volta e meia aparecem as visitas inesperadas na garagem, os malditos ratons.

2 - Um ganda buraco no asfalto mesmo à entrada do portão principal da garagem que já levou toneladas de pedra e areia lá para dentro mas que teima em continuar a abrir (na Cãmara Municipal dizem que é a Junta de Freguesia que tem que reparar e na Junta dizem que é a Câmara...), como não se entendem lá vão os vizinhos remediando a situação e já vi jeitos da minha latinha se enfiar lá dentro e não conseguir sair... é que ela não sabe nadar yô!

3 - A porta de entrada estava muita vez aberta, acho que algum dos vizinhos andava a comer muito queijo e esquecia-se de a fechar... e deve ter comido tanto, tanto, tanto que felizmente enjoou eheheh e a porta ultimamente tem ficado fechada.

E agora passo o desafio e o selinho às seguintes meninas:

segunda-feira, 9 de março de 2009

Resultado "6 Verdades e 3 Mentiras"

Conforme prometido cá está a menina Cenourita para vos revelar o resultado das vossas "adivinhações" do Desafio 6 Verdades e 3 Mentiras.

- Não saio de casa sem maquilhagem MENTIRA

Tenho os utensílios todos e mais alguns mas raramente trato de me maquilhar, dá uma trabalheira desgraçada para pouco tempo depois já estar toda borratada (é o que faz não ter o hábito), teria que sair todas as manhãs uma hora mais cedo do vale dos lençóis... uma grande maçada, à noite mais uma carga de trabalhos para remover os resquícios... não, não vale a pena, também acho que não preciso muito ;) Uso sempre creme de dia (isso é que não saio de casa sem ele) e creme de noite.

- Já fiz todo-o-terreno VERDADE

Percorri Portugal inteiro fora de estrada, subi e desci serras, atravessei rios, passei desfiladeiros... conheci cantos e recantos que não imaginava que existissem, vi paisagens soberbas, ultrapassei dificuldades com a adrenalina ao máximo, participei em passeios TT, conheci gente, fiz amizades... durante muito tempo fui a única Mulher a conduzir no meu grupo de amigos... tenho saudades desse tempo, sobretudo saudades de conduzir um 4x4 e de preferência fora de estrada.

- Tenho um Monte no interior Alentejano MENTIRA

Pois é... não tenho nenhum Monte no Alentejo mas adorava ter! É um sonho antigo... uma casinha de campo, um belo jardim, campos cultivados em volta, animais... e quem sabe, uma casinha aberta ao turismo, Turismo Rural!

- Fiz um cruzeiro nas Caraíbas VERDADE
Foi uma viagem de sonho, em Junho de 2004, oito dias em alto mar a bordo de um navio cruzeiro fantástico e cheios de peripécias com partida na Republica Dominicana e passagem e paragem em cinco ilhas caribeñas, Santa Lucia, Barbados, Martinique, Antigua e Saint Marteen. Adorava voltar lá mas conhecer outras ilhas, Puerto Rico é uma delas.

- Adoro a vida no campo VERDADE
Quem acompanha a Tasca da Cenourita deve ter percebido logo que é uma grande verdade.

- Já fiz criação de ratos brancos VERDADE
Aqui é que a porca torce o rabo! E esta hein??? É verdade sim, uma miúda que se pela com medo de ratons fez criação de ratinhos brancos, cobaias, bem simpáticos por acaso, quando tinha uns 14 anitos, e andava com eles nos bolsos dos casacos e ao ombro, e levava-os para escola, deixava-os passear por cima da mesa na sala de aula, e ainda... distribuía ratinhos por toda a gente, é que aquilo é uma raça que mal estão uns cá fora já outos estão dentro (da barriga da mãe). Digamos que os ratons... arghhhh... têm aquele aspecto nojento e os dentes afiados... brrrrr!

- Só uso saltos altos MENTIRA
Devia ser lindo... ai devia devia... Se eu muitas vezes já mal me equilibro com sapatinhos e botinhas rasas... de salto alto andava sempre a bater com a "fronha" nos paralelos eheheh... Adoro saltos altos sim, tenho montes de sapatos, botas, sandálias, socas e afins mas raramente uso. O raso, meio salto ou cunha são muito mais cómodos e práticos.

- Adoro conduzir VERDADE
Prefiro conduzir do que ser conduzida "Ai Ambrósio... só servias mesmo para quando me apetecesse algo..." e seja de dia ou de noite, a chover ou a fazer sol... vou até ao fim do mundo com o volante nas mãos.

- Só consigo adormecer de barriga para baixo VERDADE
Há uns anos atrás, mais própriamente em 2002 e no final de uma das minhas incursões 4x4 por montes e vales, lá para os lados de Viseu, ao sair do jeep escorreguei, caí e tungas... perna partida... ai ai ai ai... lá fui eu conhecer o Hospital S. Teotónio na cidade de Viseu... e blá blá blá porque a história é longa e a recuperação não foi nada curta... o meu maior problema era dormir, pois não me podia deitar de barriga para baixo, tinha que ser sempre de barriga para cima e com uma altura debaixo da perna que a fizesse manter imóvel.
E que tal? Ficaram muito surpreendidas?

domingo, 8 de março de 2009

"LAS MUJERES"


Para assinalar o Dia Internacional da Mulher, deixo-vos um poema da autoria do humorista espanhol Omar Vitullo que integrava o Grupo de Animação de uma viagem que tive o prazer de fazer no verão de 2004. Este poema foi declamado com muita emoção pelo autor no final de um espectáculo e oferecido a todas as Mulheres presentes.
Por gostar muito dele, deixo-o aqui em Homenagem a todas as Mulheres e também aos Homens para que, ao lerem, possam de alguma forma dar mais valor às Mulheres.


"Las Mujeres tienen fuerzas que a los hombres les asombra
ellas cargan niños penas y cosas pesadas
sin embrago tienen espacio para la felicidad, el amor y la alegria
ellas sonrien... cuando quieren gritar
cantan... cuando quieren llorar
lloran... cuando están contentas
y rien... cuando están nerviosas
Las Mujeres esperan una llamada por teléfono
de su pareja, avisando que llego sano y diciéndole que la extraña.
Se ofrecen para las causas buenas
Son voluntarias en hospitales
Llevan comidas a los necesitados.
Ellas trabajan como niñeras, amas de casa, abogadas
Solucionan disputas entre niños y vecinos
Usan trajes, vaqueros, uniformes y minifaldas
Las Mujeres recorren largos caminos, para conseguir
La mejor escuela para sus hijos y la mejor atención
Para la salud de su familia.
Las Mujeres escriben una carta de amor
A su pareja y saben perdonar
Son inteligentes y saben de su poder
Sin embargo saben usar su lado suave
Cuando quieren conseguir algo.
Las Mujeres se alegran o lloran
Cuando se enteran de un nacimiento o matrimonio
saben que un abrazo y un te amo
puede sanar un corazón roto.
Una Mujer puede lograr que una mañana, una tarde
o una noche romántica, sean inolvidables.
Las Mujeres vienen en todos los tamaños, colores y formas
Viven en casas, cuartos, cabañas
Ellas corren, manejan, caminan.
El corazón de una Mujer es lo que hace girar el mundo
Todo lo que ellas quieren es
Un abrazo, un beso, una caricia, una llamada
Las Mujeres tienen mucho que decir
Y mucho para dar.
La belleza de la Mujer NO esta en la ropa que lleve
La figura que tenga o la forma en que se peine
La belleza de una Mujer debe verse en sus ojos
A través de ellos, porque es la puerta a su corazón
El lugar donde el amor reside
También se refleja en su alma
Es el cuidado que ella le da a la pasión
Para estar con el hombre que ama
Es el cuidado que ella le da a su amado
Cuando esta enfermo o cuando le prepara
Una taza de té, en las noches de invierno
La belleza de una Mujer con el paso de los años
Crece hasta el infinito.

PARA QUE SEPAN RECONOCER A UNA VERDADERA MUJER
CUANDO TOQUE A TU PUERTA... NO LA DEJES IR"

sábado, 7 de março de 2009

Já comeram fruta hoje???...

... Ainda não?
... Porquê?
... E a vossa família?
... E os vossos amigos?
... E o vosso cão?
... E o vosso gato?
... Ainda não?
... Mas PORQUÊ???

O ambiente estava calmo, num silêncio reconfortante... só o vento se fazia ouvir, tentando subtilmente atravessar as janelas da Tasca. Os miaus dormiam bem enroscadinhos um no outro, a cachorra descansava com um olho aberto e outro fechado sempre atenta a qualquer movimento mais brusco que a ventania pudesse provocar nas plantas e pequenas árvores lá fora no terraço. O chapéu de sol embora fechado abanava de vez em quando com as rajadas mais fortes e o espanta-espíritos tilintava uma aspereza melodia. A Cenourita chega à cozinha em pézinhos de lã, detêm-se à porta, parece-lhe ouvir um murmúrio, um sussurro... "hummm... mas o que se passa aqui?" - pensa - dá um passo em frente e, percebe que aquele som abafado vem de cima da mesa, mais própriamente de dentro do cesto da fruta... Aproxima-se mais um pouco apurando o ouvido, e...

- Mas o que irá ser de nós? - dizia uma em tom triste.
- Oh Golden, também não faço ideia! - respondia a Royal Gala a soluçar.
De repente, e num tom mais alterado...
- Meninas, só há uma coisa que me preocupa... não fomos delicadamente descascadas e bem saboreadas, não fomos trituradas à dentada com casca e tudo depois de passadas à torneira com água fria... não fomos assadas no forno... - argumentava a Red Dellicious.
- Nem tão pouco nos transformaram em sumo, esmagando-nos naquela maquineta de tortura... - choramingava a Bravo Esmolfe.
- Buáááá!!! Para onde vocês forem eu também quero ir... não nos podem separar... fomos sempre tão amigas e unidas desde que viemos parar a este cesto... Buáááá!!! - berrava a Starking.

Perplexa, a Cenourita aproxima-se do cesto e...

- Oh não!!! Assembleia geral extraordinária de maçãs na fruteira??? Meninas...
- Ai ai ai ai Cenouououriiittaaaa!!! - choravam compulsivamente.
- Minhas queridas... vocês não ficaram esquecidas... não chorem dessa maneira... por favor!!!
- Mas, mas mas... estamos a ficar murchas e... buáááá... queremos um fim di-di-di-digno!!!
- Acalmem-se, vou propor-vos... hummm... deixem-me cá pensar... Que tal um crumble?
- Crumble? Crumble? Crumble? e, e, e... vamos todas juntas?
- Claro que sim!
- Yes! Yes! Yes! Vamos todas pró crumble... vamos todas pró crumble... la la la la la la

E assim, felizes da vida por ter todas o mesmo destino e por este lhes agradar, se tratou rápidamente de confeccionar um delicioso...

CRUMBLE DE MAÇÃ

Usei:
10 colheres de sopa bem cheias de açucar louro
12 colheres de sopa mal cheias de farinha
150 gr manteiga derretida
4 maças

Misturei o açucar, a farinha e a manteiga derretida envolvendo tudo muito bem até ficar uma massa uniforme e completamente arenosa. Descasquei e cortei em pequenos cubinhos as 4 maçãs e deitei-as numa forma de tarte previamente untada com manteiga. Por cima deitei a massa espalhando-a até cobrir totalmente as maçãs mas sem calcar muito. Levei ao forno a cozer mais ou menos meia hora a 180º.

É uma excelente e diferente forma de aproveitar fruta que já dá sinais de menos frescura, pode fazer-se com qualquer fruto e sabe bem ainda morno e também frio. Dependendo dos gostos, pode também polvilhar-se com canela e dá um óptimo lanche servindo uma fatia num prato com iogurte e um chá a acompanhar.

quinta-feira, 5 de março de 2009

Bacalhau "Au Lait"

Tem dias em que a tarefa de Administradora de Tasca não é nada fácil... Não por ter que cozinhar, mas sim pelo ter que destinar... "O que será hoje o almoço???", "O que irá ser o jantar???", "E amanhã? E depois?", "E... e... e...???" E conjugar preferências de uns, apetites de outros, ingredientes necessários, se é preciso ir comprar algo que falte, e chegar ao supermercado sem lista na mão porque não deu tempo para a fazer e acabar por esquecer de comprar aquilo que era mais necessário... Pois bem, isto certamente acontece com toda a gente... Mesmo com o stock da engorda bem recheado, o frigo que não leva nem mais um alfinete e a arca congeladora que quase é preciso colocar um peso em cima para que a tampa feche em condições... chega-se a hora de tratar da paparoca e "Mas o que é que há-de ser a janta???"

Foi precisamente o que aconteceu hoje! "Oh Meus Deuses! Vinde em meu auxilio!" Então e não é que quando se pede com convicção Eles vêm mesmo!

"Bacalhau! Isso, vai ser mesmo bacalhau! Mas como? Hummm... já sei! Com leite! Se gostarem muito bem, se torcerem o nariz... desenrasquem-se!"

Mangas arregaçadas, avental, ingrediente principal fora da arca e de molho em água morna para descongelar e "Hummm... está aqui algum pão já duro... vou aproveitá-lo!"


Usei:

3 postas de bacalhau
1 cebola picada
2 dentes alho
2 pães d'avó duros (caseiros, com 2/3 dias e pesavam cerca de 150 gr)
3 ovos
1 ramo de salsa
azeite qb
leite qb (cerca de 8 dl)
pimenta moída na altura

Fiz assim:

Com a cebola picada, os alhos picados e o azeite um refogado ligeiro, juntei as postas de bacalhau partidas em três com a mão como se fossem lascadas (só tirei a espinha maior e deixei ficar a pele) e deixei apanhar um bocadinho do refogado sempre a mexer, juntei o leite suficiente para as deixar cozer. Quando o bacalhau já estava cozido, parti os pãezinhos com a faca directamente para dentro do tacho, acrescentei mais leite e ferveu um pouco até o pão amolecer e começar a desfazer. Temperei com um pouco de mistura de pimentas, apurou mais um pouco em lume brando e retirei. Já tinha os ovos batidos, juntei-os à mistura e de seguida a salsa picada e envolvi bem com a colher de pau. Deitei o preparado todo num tabuleiro de barro vidrado e levei ao forno para alourar um pouco.

Et voilá! Janta pronta, e...

- Oh! Mas que coisa é esta? Mais uma invenção?
- Isto leva o quê?
- Ai meninos... comam e calem-se e se não gostarem, escrevam no livro de reclamações!

Só vos digo, experimentem! Ficou divinal, é fácil e rápido de confeccionar, excelente para aproveitar sobras de pão e... desandou quase tudo!
Nota: Não usei sal, o bacalhau mesmo demolhado mantém a sua dose, o pão já tem sal e a mistura de pimentas é suficiente para o têmpero.

quarta-feira, 4 de março de 2009

Queijadas de Leite by Cenourita

Um docinho muito fácil e óptimo para acompanhar um chá ou um cafézinho e que quase toda a gente gosta, queijadinhas...


A receita é da Maria Costa do blog Quinta da Ribeira e já constava na minha "Lista de Receitas a Confeccionar" há bastante tempo, chegou agora a vez de a experimentar e hummm... deliciosas!!!


350 gr de açúcar
150 gr farinha
50 gr manteiga
2 ovos
meio litro de leite
raspa de 1 limão

Juntam-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se muito bem até ficar um creme esbranquiçado. De seguida a farinha, um pouco de leite, a raspa do limão e bate-se tudo novamente e finalmente o resto do leite. O último ingrediente a juntar é a manteiga derretida (já fria), esta mistura quase nem se bate. Vai ao forno em forminhas individuais untadas de manteiga e polvilhadas de farinha.

A Maria diz que dá para duas dúzias de queijadas usando forminhas médias, eu usei um daqueles tabuleiros anti-aderentes com as forminhas embutidas e atestei bem de massa, o que deu para uma dúzia.

Ficaram uma delícia!


Quero aproveitar para deixar aqui um grande beijinho para a Maria Costa que já há muito tempo não coloca nada no cantinho dela, espero que esteja tudo bem, pois apesar de não a conhecer pessoalmente tenho um grande carinho por ela. Maria se por acaso passares aqui na Tasca dá notícias.

terça-feira, 3 de março de 2009

Favada de Enchidos e Porco Preto


Já há algum tempo que andava para fazer este petisquinho mas... quando se fala em favas cá na Tasca, o pessoal jovem engelha o nariz e diz que não gosta mesmo sem provar... mal sabem eles o que é bom. De modo que, convidei a minha Amiga Paula, que também dizia que detestava favas, para vir almoçar à Tasca. Preveni-a da ementa para o almoço e disse-lhe que se é cozinhado com coisas boas só pode ser bom, ela lá se convenceu e aceitou o desafio de provar o petisco. Usei enchidos do Fundão, como não poderia deixar de ser e, porco preto vindo da nossa vizinha Espanha.


Fiz assim:

2 lombinhos de porco preto
1 chouriço de carne do Fundão
1 morcela de cozer do Fundão
1 cebola
1 cenoura
2 dentes alho
2 colheres chá massa pimento
1 ramo de salsa
1 copo vinho branco
1 copo de água morna
sal qb (pouco porque os enchidos já são bem temperados)
azeite qb
1 malagueta (era suposto usar mas não tinha, que falha grave)
favas a olhómetro (da cultura biológica do ano passado da Paula, que tinha congeladas)

Cortei os lombos de porco preto em quadradinhos e o chouriço em rodelas para dentro de um tacho, juntei a cebola picada, a cenoura cortada em quadradinhos, o alho esmagado, a massa de pimento, a salsa, o vinho, o azeite e por fim água e o sal. deixei a estufar durante uma hora em lume brando mexendo de vez em quando. Mergulhei as favas em água morna durante uns minutos e depois, num outro tacho dei-lhes uma fervura. Coei-as da água e juntei ao estufado onde acabaram de cozer. Por fim juntei a morcela cortada em rodelas grossas e deixei ao lume por mais ou menos 20 minutos.



Petisco pronto e... bora lá tratar do estômago que o cheirinho que pairava no ar já deixava água na boca. Acompanhámos com broa de milho que é uma delícia para molhar naquele molhinho e com um sumo de maçã... e... dizem vocês "Então não foi um tinto???"... pois não, foi pena porque até iria saber bem, o petisco pedia mas, tínhamos assuntos a tratar depois de almoço e... "É melhor não, ainda fazemos más figuras" decidimos nós.

Depois da tarde passada na rua... nos nossos assuntos...
- Ainda podíamos ir beber um chá... - diz ela
- Sim claro, bebemos quando chegarmos à Tasca.
- Nãaaa... bebemos por aqui.
- Ok! Boa ideia! Então vamos ali a um sítio que descobri há pouco tempo e nunca lá fui...

E lá andámos nós às voltas à procura do dito sítio, eu sabia mais ou menos onde era, mas... até lá chegarmos andámos a admirar uma urbanização muito "in" cá do burgo até descobrirmos o caminho certo para a latinha ficar estacionada mesmo à porta, só porque estava uma ventania desgraçada e corríamos o risco de deixar voar as nossas perucas eheheh

Abancámos e... sai um Capuccino Italiano para a Cenourita e um Sorvete de Creme de Leite para a Paula!



- Mas não vínhamos beber um chá??? (as duas em coro)

Moral do Almoço: A Paula ficou fã de favas!


segunda-feira, 2 de março de 2009

Muitos Mimos e um Desafio


Depois de uns belos dias de sol e a cheirar a Primavera voltou o tempo invernoso... neste momento chove e troveja na cidade de Leiria. Aproveitando este tempo que não está muito propício a grandes viagens vou dar uma saídinha virtual e passar nos cantinhos que me premiaram com selos de grande valor e que também me desafiaram.



O selo que representa As Mulheres Bem Resolvidas foi-me atríbuido pelas amigas Susana G do blog Paladares aos Molhos , Moranguita do blog Doces e Companhia e Bichana do blog Quimeras Mil que também me premiou com mais uma "pipa" de selinhos... xiii... e o que estas meninas me mimam... e foram eles:


"Um Oscar"



"A Fonte do Amor"



"Deste Gosto Mesmo"



"Prémio de Melhor Blog"
(na mira do Filipe... pois... quem é o gajo??? lol)



"Blog Maneiro"
atribuído também pela MJ do blog O Meu Tesouro Kito


"Friends"
atribuído também pela do blog Raspas de Laranja, que também me passou mais um
Desafio... 6 Verdades e 3 Mentiras



Que consiste em contar 9 coisas sobre nós, em que 6 são verdades e 3 são mentiras. Quem receber o Meme, deverá tentar distinguir as verdades das mentiras, da/o blogueira/o que lhe passou o Meme. O blogueiro poderá dizer ou não, se acertou! Cá vai a menina Cenourita responder ao desafio!
- Não saio de casa sem maquilhagem
- Já fiz todo-o-terreno
- Tenho um Monte no interior Alentejano
- Fiz um cruzeiro nas Caraíbas
- Adoro a vida no campo
- Já fiz criação de ratos brancos
- Só uso saltos altos
- Adoro conduzir
- Só consigo adormecer de barriga para baixo
Não vou tentar adivinhar as mentirinhas da Zé porque ela já as revelou... é o que faz andar atrasada na resposta aos desafios. Mas vou passar estes selos todos e também o desafio às meninas:


Ufff!!! Acho que já tenho tudo em dia... se por acaso tiver falhado algum selo, prémio ou desafio peço desde já milhões de desculpas... é que isto de trazer a "matéria" em atraso quando se chega à altura certa... falha sempre qualquer coisa!

domingo, 1 de março de 2009

Gambas "Al Ajillo"

Oláaaaa caros Amigos/as!!!

Isto é que tem sido uma ausência... Na verdade tenho andado tão ocupada que não tem sobrado tempo para as lides blogueiras. Apenas passei de fugida por alguns dos vossos cantinhos e houve dias em que ainda me tentei sentar frente ao PC para vos dar notícias da Tasca, mas o sono e o cansaço não permitiam... Hoje, domingo, tratei de restabelecer as minhas energias, dormindo um pouquito mais e não fazendo quase nada. Depois de almoço refastelei-me no puff no quarto da Titó enquanto ela me arranjava as unhas das mãos e como tinha que esperar que secassem fui vendo um filme de tarde domingueira que passava na Tv.

Agora deixo-vos um petisquinho delicioso e muito apreciado cá na Tasca e tipico da cozinha de nuestros hermanos.


1 kg de gambas
1 cabeça alhos
2 malaguetas
sal qb
azeite qb
aguardente velha qb
sumo de 1 limão

Comecei por pôr as gambas em água até descongelarem. Com a tesoura de cozinha cortei-lhes as barbichas (como eu lhes chamo) junto à cabeça. Salpiquei-as com sal e reservei. Descasquei uma cabeça inteira de alhos, esmaguei-os e levei-os ao lume com azeite, juntei as gambas e as malaguetas, deixei cozinhar por breves minutos e acrescentei a olho um pouco de aguardente. Tapei e deixei cozinhar mexendo de vez em quando até evaporar o alcool. Mudei para um recipiente de ir à mesa, reguei com sumo de limão e... mnham mnham mnham... Que belo petisco!!!

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