Os Meus Artigos

sexta-feira, 31 de outubro de 2008

Merendeiras de Batata Doce

Hoje é véspera de dia de Todos os Santos e é tradição cá na Tasca fazer as merendeiras de batata doce muito apreciadas por todos. Trajada a rigor, que nem uma padeira ou pasteleira, aqui a Cenourita foi para a cozinha deliciar-se a fazer estes mimos doces tão próprios desta altura do ano.

Nunca tive nem segui uma receita em especial, mas já há uns bons anos atrás decidi aventurar-me a fazê-las "inventadas" e sairam sempre bem.

Para a massa:
1kg batata doce
1 kg farinha
750 gr açucar
125 gr manteiga
5 ovos para a massa + 2 ovos para pincelar
raspa de 1 limão
1 colher sobremesa de fermento em pó

Para o recheio:
Frutos secos a gosto e quantidade qb, usei apenas pinhão e noz porque cá na Tasca não apreciamos muito os figos e as passas nas merendeiras

Fiz assim:
Descasquei a batata doce e cozi em água e uma pitada de sal, reduzi-a a puré usando o passe-vite. Depois, num alguidar grande, deitei a batata, misturei o açucar, a farinha com o fermento, os 5 ovos inteiros e amassei bem. Enquanto isso derreti a manteiga e fui depois juntando e envolvendo bem com a colher de pau e por fim, a raspa de limão. Depois chegou a vez de deitar a mão na massa pois, quase ía partindo a colher. Amassei bem e fui pulverizando com mais um pouco de farinha até a massa deixar de se pegar às mãos. Tapei com um pano e descansou a massa e descansei eu um pouco... eheheh (Isto de não estar habituada a amassar é complicado)
Tinha as nozes já descascadas, piquei-as para ficarem mais miudinhas e deitei-as na massa juntamente com os pinhões, voltei a arregaçar as mangas e... mãos na massa para envolver tudo. Forno ligado e já a 180º, dois tabuleiros untados com margarina e polvilhados com farinha e toca a tender a massa formando os bolinhos e dispondo nos tabuleiros. Os outros dois ovos batidos e toca a pincelar as merendeirinhas para ficarem coradinhas e brilhantes.

São agora onze e tal da noite e digo-vos que estou a cozer bolinhos desde as oito e picos, cada tabuleiro leva cerca de duas dúzias de bolinhos e demora mais ou menos meia hora a cozer. A tarefa já vai longa mas vale a pena, pelo cheirinho que aqui paira no ar e que já chegou à vizinhança... ah bolinhos calhandreiros!

quinta-feira, 30 de outubro de 2008

Contratempos acontecem...

... pois vinha eu toda lampeira para postar uma receitinha e... as fotos estão na máquina, e a máquina ficou sem bateria, e eu ando cheia de sono, e não estou com paciência para esperar, e... e... olhem fica para amanhã.
Ainda não me consegui adaptar à hora de inverno, nem ninguém cá na Tasca, nem os miaus...

terça-feira, 28 de outubro de 2008

Desafio Azul

Recebi da Karla do blog O meu almoço e também da Guida do blog O Sorriso de uma Vida, este selo que simboliza a sustentabilidade do nosso planeta incentivando todos nós a fazer o mais possível para o melhorarmos, para o cuidarmos e para o defendermos das agressões que tem sofrido e que tanto nos tem afectado. Se todos nós fizermos um pouquinho que seja para o proteger estamos a cuidar de nós e das gerações futuras.


«Pensar azul, surgiu de uma campanha de poupança de energia, e depressa ganhou terreno… pensar azul é muito mais que apagar as luzes, ou desligar computadores, pensar azul é uma maneira de estar e ver a vida, tentar defender o nosso maltratado planeta, quem pensa azul recicla, poupa água tenta ser sustentável…Este site (no link) tem dicas para “pensar azul” e tem até alguns posters e etiquetas em pdf que podem ser impressos e colados onde quiserem…O meu sonho era que o “pensar azul” saltasse barreiras ainda maiores, passasse para casa, de casa para os amigos, dos amigos para o mundo, o nosso mundo que queremos proteger!!!Foi então que tive esta ideia… e porque não usar o meio mais engraçado que conheço e que consegue chegar mais longe que alguma vez imaginei?...Porque não lançar um desafio e pintar o nosso planeta de azul?»


Este é o link do site Think Blue para os posters e etiquetas, que podemos imprimir e colar por aí lembrando as pessoas de serem mais azuis ;) …E quem sabe postar essas fotos?


Este desafio é ao mesmo tempo uma campanha, vamos colocar o selo no nosso blog e passá-lo a mais três blogs. Assim o mundo ficará com toda a certeza mais azul :)


Passo o selo à Maria da Quinta da Ribeira, à Wednesday do H2OTinto e à Mari do Mari's Kitchen.


PENSAR AZUL deveria ser para a maioria de nós uma forma de estar na vida.

domingo, 26 de outubro de 2008

Às avessas com os ponteiros do relógio...


... e lá chegou outra vez a mudança de hora! Hora de inverno e toca a começar o dia a atrasar os relógios todos cá da Tasca... que trabalheira! Mas não sei porquê desta vez soube-me bem, pelo menos o dia de hoje que rendeu que se fartou, grande dia! Amanhã e nos dias que se seguem é que vai custar... ficar noite muito cedo...

quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Hoje foi dia de ir às compras...


... uma tarefa imprescindível para o bom funcionamento da Tasca, a ida ao supermercado para repôr as faltas!
Começo sempre por fazer o inventário das existências, uma vista d'olhos pelo stock da engorda, pelo frigorífico, pela arca congeladora e pelo sector da higiene e limpeza. Elaboro a lista e lá vou eu engordar mais um bocadinho os cofres da grande superfície cá do burgo.

Como é das coisas que menos gosto de fazer, tenho o hábito de fazer as compras sempre no mesmo sítio e num dia e hora em que não haja multidões, familias inteiras às compras e carrinhos que se atropelam uns aos outros. Então, vou directinha aos locais onde sei que estão as coisas que preciso, e fico furiosa quando se lembram de fazer mudanças...grrr... eles lá devem ter as suas razões e chego até a pensar "raios, mas se eu gosto de mudar as coisas de sítio lá na tasca, porque não hão-de eles fazê-lo aqui na loja???", não é por nada mas detesto andar a passear num hipermercado, não tenho paciência, é chegar, pôr no carrinho, passar na caixa e ir embora. Mas há uma parte da loja que não desperdiço nunca, nem mesmo que vá muito apressada, dou sempre uma vista de olhos e de quando em vez lá vem mais um... pois é, a livraria, perco-me nas livrarias e esta não é excepção.

Não lhe consegui resistir, primeiro a capa chamou-me a atenção (não fosse eu uma apaixonada por miaus), depois o título, depois o resumo da história na contracapa... uma desfolhadela por ele todo e... lá foi ele para o carrinho.

Parece-me uma história encantadora!

quarta-feira, 22 de outubro de 2008

O estranho poder calmante da manteiga...

Alvorada matinal na Tasca um pouco mais fresca do que nos ultimos tempos, a manhã estava consideravelmente mais fria, o vento soava mais forte apesar do sol envergonhado que tentava romper por entre as nuvens tão típicas do Outono que se faz sentir. O Petit e a Lira acordaram-nos como é habitual, mal se espreguiçaram e, desataram logo nas correrias pela casa fora, exercício físico para manter a boa forma, é assim mesmo, tomara eu conseguir fazer o mesmo... acordo lentamente, espreguiço-me, vejo as horas, enrolo-me mais um bocadinho no edredon que já sabe tão bem e dou mais uma voltinha, mais cinco minutinhos para descansar dos sonhos da noite que passou quase sem dar por ela. Mas aqueles dois terroristas não deixam, é hora de pôr os pézinhos no tapete e começar o dia. E correm, e saltam, é um trote e galope pela casa toda, ouvem-se aquelas patinhas que deixam de ser almofadas de veludo e quase parecem cascos de cavalo acabadinhos de levar ferradura nova. Desalinham tapetes, abrem cortinados, chocam contra os vidros das janelas, atravessam-se na nossa frente e quase nos deitam ao chão... quanta energia felina espalhada pelo ar! Somos forçadas a abrir a pestana e contagiadas pela vontade de iniciar mais um dia...

Pequeno almoço tomado e um pacote de manteiga terminado que não passou nada despercebido aos miaus...

- Oh Titó, dá cá para pôr no lixo.
- Miau miau... remiau...remiau...
- Oh Mãe Bela olha a Lira!

Já a Lira se pendurava em mim de narizinho apurado e a expressar-me como tão bem ela sabe...

- Lira, o que queres tu minha princesa???
- Miau miau... remiau... remiau... - Dizia ela com aquele olhar de quem quer só provar aquilo.
- Convenceste-me, toma lá, prova e diz se gostas! - Então não havera de gostar??? Logo se aprochegou o menino Petit e os dois lamberam aquele restinho de manteiga que ficara agarrado às paredes da embalagem e no fim de tudo bem lambidinho, mais de meia hora a lamberem os beiços, que gatos gulosos! Seguiu-se mais uma estapa de correria, um verdadeiro sprint com direito a contorno de obstáculos sem deitar nenhum abaixo... Ah valentes! Depois, cada um para uma cama... dormir... dormir... dormir...

Qual cházinho de tília, qual comprimidinho natural de extracto de valeriana ou quimico de victan... nada melhor do que rapar manteiguinha e ficar o resto do dia no relax... nem se dá por eles aqui na Tasca, parece dia Santo!

sábado, 18 de outubro de 2008

O Bom Café da Tasca

No seguimento de um comentário feito pela Karla no post anterior, hoje venho desvendar-vos o enigma do Cafézinho cá da Tasca.

Pois bem, a Tasca da Cenourita fica num modesto apartamento tipo T3 bem abonado em termos de área (comparando com muitos que se vêem por aí), só a cozinha é que se vai tornando pequena, não que o seja na realidade, mas de tão atulhada que está... devia ter o dobro da área e provavelmente estaria do mesmo modo, cheia que nem um ovo... por isso costumo dizer que qualquer dia empurro a parede que dá para os vizinhos... numa de ganhar espaço (lol).

À saída da cozinha fica o terraço, a que eu chamo de Esplanada da Tasca, é um espaço maravilhoso, decorado à minha maneira, onde está a Layka, onde brincam os miaus, onde tenho as minhas árvores e plantas e onde se fazem as belíssimas patuscadas e convivios de verão... Ah! E onde me sento a ler e a tomar o meu cafézinho ;)
É que aqui a Cenourita é uma mocinha muito caseirinha, disfruta até demais do seu espaço e habituou-se de tal maneira a tomar o café na Tasca que nem sequer sai para o tomar lá fora... E os Amigos aparecem por cá e é como se estivéssemos todos sentadinhos no café da esquina ou na esplanada junto ao rio... a tomar o cafézinho e na tertúlia habitual.

sexta-feira, 17 de outubro de 2008

Mais um Mimo... Mais uma Prendinha...


É verdade meus caros amigos e amigas... ando em maré de mimo e presentinhos... ;) e que contente eu fico... Adoro Adoro Adoro... ou melhor, todos nós adoramos. Uma surpresa, um mimo, um embrulhinho com um lacinho, uma simples flor e até uma palavra de carinho faz sempre bem à alma, eleva-nos a auto-estima, deixa-nos felizes e contentes.


Desta vez, recebi este lindo mealheiro, oferta de duas amigas, a Paula e a Mónica, e foi a Mónica quem o pintou, está lindo, e como não podia deixar de ser... com cenouritas, para a colecção da Tasca.



Ah e como podem ver pela foto, este mealheiro foi oferecido com a intenção de se pôr lá uma moeda por cada cafézinho bebido cá na Tasca. O pessoal amigo adora o meu café e não sei lá porquê começaram a dizer "ah e tal... temos que arranjar para aqui um mealheiro..." se bem o disseram logo estas duas meninas se encarregaram dele. E eu, claro, ok... tudo bem... adoro o mealheiro mas só aceito as moedinhas com uma condição, quando estiver cheio, abrimos e o recheio terá que ser para um petisco cá na Tasca.
Fica um mimo na decoração da Tasca!


quinta-feira, 16 de outubro de 2008

A caminho do tacho...

... e, pronto!!! Já estamos na cozinha da Tasca! É todos os anos a mesma coisa... Nossos irmãos de anteriores colheitas já foram... agora vai ser a nossa vez... Que bem que se estava na árvore, nascemos, fomos crescendo devagarinho, de repente toda a gente dava conta de que ali estávamos, belos, grandes, cheios de volúpia...víamos os transeuntes a passar de um lado para o outro e a comentar "que belos marmelos!", mal sabiam eles o nosso destino... Colheram-nos, meteram-nos dentro de uma caixa uns em cima dos outros, foi com jeitinho mas isso não impediu que nos sentíssemos apertados... Como se isso não bastasse, ainda tivemos que viajar da Cova da Beira até à cidade de Leiria, quase sem respirar, fechados na mala do carro, a nossa sorte foi não enjoarmos...
Vá lá... fomos muito bem recebidos lá pela cozinheira da Tasca que até nos arranjou um belo cesto para descansar-mos da viagem e nos preparar-mos para o destino final... Estamos conformados... agora a cozinheira é que nos vai tratar, vai passar as noites a fazer marmelada... E no fim, quem vai enjoar é quem nos vai comer... sim porque aquele pessoal da Tasca e amigos não perdoam... são cá uns gulosos! ;)

quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Yogurte Simples

Saíu a segunda "fornada" de yogurtes cá da Tasca... Posso dizer-vos que apesar de ainda só ter feito esta receita (e já pela segunda vez), ficam deliciosos.

1 yogurte de aroma de morango
1 lt leite meio gordo
4 colheres rasas de açucar louro (amarelo)
1 copo/medida (do yogurte de aroma) mal cheio de leite em pó

Juntei os ingredientes todos pela ordem acima e misturei-os usando a varinha mágica. Deitei nos copos, tapei e liguei a máquina à corrente (ficou 12 horas).Desliguei e coloquei-os no frigorifico um pouco depois.

Et voilá!!!
Que bons que ficam... e cremosos... hummm óptimos para o lanche ou pequeno almoço.

terça-feira, 14 de outubro de 2008

Sopinha Maravilha

Ah pois é!
Com muita pena minha não vos posso deixar aqui a receita, é que não fui eu que fiz e a cozinheira lá tem o seu segredo. Só sei o que leva e que é uma maravilha...
Feijão, couve, massa esparguete, carne e enchidos. Não é passada pelo passe-vite nem tão pouco triturada com a varinha mágica, é daquelas sopas à antiga portuguesa... mnham mnham... deliciosas...
Ontem ao fim da tarde, estava a Cenourita em amena cavaqueira com a menina Zélia, quando toca o télélé dela... era a mami, a Ti Fernanda, uma jóia de senhora, uma grande cozinheira e uma pessoa muito popular na cidade de Leiria (brevemente falarei aqui um pouco mais sobre ela).
- A mami vai trazer o nosso jantar...
... ... ...
- Ai que sorte! Ainda não sei o que vai ser o meu.
- Eu disse "o nosso"! Hihihi... e vamos todos jantar ali no 1º esqº.
- Ahhh (seguido de suspiro)... que delicia... é aquela sopinha maravilha???
- É pois... e a acompanhar aquela brôa maravilha e uma vinhaça!
- Impossível recusar... ;)

sexta-feira, 10 de outubro de 2008

Costoleta de Novilho Frita com Muito Alho

Está mal... eu sei, mas de vez em quando sabe bem...
Cá na Tasca adoramos grelhados, mas de vez em quando apetece variar, ou não apetece acender as brasas, ou... ou... vai na frigideira e toca a andar...

Temperei as costoletas de novilho com sal, muitos dentes de alho esmagados e 2 folhas de louro. Deixei algum tempo para tomar o tempero.

Num tacho baixinho (tipo frigideira, mas com duas asas, para quem conhece os tachos da IMCO sabe qual é), deitei azeite até cobrir o fundo, um noz de banha de porco e os alhos que estavam na carne, deixei cozer um pouco o alho na gordura sem deixar queimar. Juntei a carne, deixei cozinhar breves minutos de um lado e depois voltei-a. Acrescentei vinho branco a olhómetro e ficou a cozinhar em lume brando uns 20 minutos. Ficou com um molho delicioso.

Servi a carne directamente no prato de cada um e para acompanhar fiz um arroz de cogumelos.

A foto não está grande coisa, a fotografa estava a desmaiar com fomeca e não se conseguiu concentrar lá muito bem... estava com as vistas turvas... eheheh

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Um almoço rápido


Como nem sempre há tempo para se fazer uma refeição mais elaborada, tem dias em que cá na Tasca se prepara qualquer coisa rápida de modo a confortar o estômago na hora da refeição. Desta vez foram uns deliciosos rissóis de legumes com arroz branco enformado e uma saladinha de tomate. Gostaria de vos deixar aqui a receita dos rissóis, mas não fui eu quem os fiz, costumo comprá-los a uma senhora de confiança e são uma verdadeira delícia. Ando a ver se ganho coragem para tentar fazê-los, pode ser que naqueles dias de inverno, de chuva e frio eu me dedique a experimentar. A massa não tem nada que saber, é uma massa normal para rissóis, o recheio tem cogumelos, cenoura, cebola, couve e nada melhor do que inventar e quanto mais legumes melhor, penso eu. Fica a promessa de quando eu me aventurar a fazê-los, deixar aqui a receita.

quarta-feira, 8 de outubro de 2008

Mais uma Campanha... Mais um Mimo :)


Recebi da Karla, do blog O Meu Almoço este selo lindo que corresponde a uma Campanha de Amizade, obrigada Karla por mo teres atribuido :)

Agora tenho que escolher 5 blogs e premiá-los com a minha Amizade, então cá vão:

terça-feira, 7 de outubro de 2008

Fritada de Leitão com Farinheira

Pela primeira vez comprei leitão para cozinhar, pedi partidinho aos pedaços sem saber muito bem como o iria arranjar. Na hora de o cozinhar pensei," e se fizesse uma fritada???", e foi isso mesmo, toca a inventar um petisquinho.
carne de leitão partida em pedaços
4 dentes alho
2 folhas louro
sal qb
vinho branco qb
pimentão doce em pó qb

Leitão para dentro do tacho e toca a temperar com os ingredientes acima mencionados. Deixei umas quatro horas no tempero e fui mexendo de vez em quando.

1 colher sopa banha
1 bom fio de azeite
1 malagueta
1 colher café massa de pimento

Acrescentei estes temperos e levei ao lume a cozinhar lentamente até começar a fritar.

Batatas fritas em quadrados
1 farinheira

Enquanto isso descasquei, cortei e fritei as batatas e cozi a farinheira em pouca água picada com um palito para não rebentar.

Salsa picada qb

Juntei as batatinhas já fritas à carnucha, dei-lhes duas ou três meias-voltas para envolver bem e apanhar o molhinho da fritada, ainda em lume brando. Depois retirei do lume e servi na Caçarola de ir à mesa, desfiz a farinheira e polvilhei por cima, envolvi tudo e por fim salpiquei com a salsa picada.

Ficou um petisquinho delicioso, os filhotes é que reclamaram um cadito por causa do picante da malagueta... eles ainda não sabem bem o que é bom ;)

segunda-feira, 6 de outubro de 2008

A última aquisição...

... para o bom funcionamento da Tasca da Cenourita, que é como quem diz... satisfazer as necessidades básicas de uma alimentação saudável e equilibrada aos habitantes desta modesta casinha (pareço uma nutricionista a falar... ops! a escrever!).

Já há uns anos atrás tive não uma, mas duas maquinetas destas às quais dava bastante uso, mas com mudanças de vida e mudanças de casa elas ficaram pelo caminho... também se ainda fossem "vivas" já deviam ter dado o berro final...


Esta, novinha em folha e acabadinha de sair da casca, (ops... lá estou eu toda trocada), continuando... acabadinha de sair da caixa, promete muitas pesquisas de receitinhas de yogurtes caseirinhos. E, se a malta amiga da blogoesfera tiver aí sugestões, estão desde já aceites.

domingo, 5 de outubro de 2008

"Equador"

Por iniciativa da Claudia do blog Eu crio a minha vida, foi criada já há algum tempo a Academia dos Livros. Fui convidada a participar e logo apoiei a ideia e disse que sim, que contasse comigo.
Só agora vou contribuir com a minha primeira participação, mas nunca é tarde (justifico a mim própria), isto porque tenho andado sem me conseguir concentrar na leitura, eu que sou uma leitora compulsiva, devoro livros... nem parece coisa da minha pessoa, andar um livro na mesa de cabeceira a apanhar pó há meses...

Desde que me conheço e que aprendi a ler, um livro foi sempre companhia habitual para onde quer que fosse, onde quer que estivesse. Li tudo o que havia de livros infantis e depois na adolescência, ia à biblioteca e trazia três livros de cada vez, tinha quinze dias para os entregar, três ou quatro dias depois lá estava eu de novo a entregar aqueles e buscar outros e dizia a bibliotecária que tinha cara de intelectual e falava com as pessoas sem tirar os olhos do jornal "Oh menina!!! Já??? Deixe aí em cima e vá lá e escolha" e que poupadinha ela era nas palavras...

Em casa, tinha também muitos livros, uns que recebia de presente, outros que pedia ao papá para comprar, outros que comprava com os escuditos que as avós iam dando... Fazia colecções que ainda andam lá por casa da mami e trocava com os amigos e amigas... Enfim... velhos tempos que já lá vão e que tantas saudades deixam...

Banda desenhada é a única coisa que não consigo nem nunca consegui ler... não me entusiasma, não acho piada.


EQUADOR

É verdade, este ícone da literatura portuguesa do séc. XXI escrito por um jornalista/escritor/comentador televisivo que todos nós bem conhecemos, Miguel Sousa Tavares, veio parar à minha estante em 2004, comecei a lê-lo mas porque na altura lia dois e três livros ao mesmo tempo (andava um na pasta de trabalho, outro na mesa de cabeceira, outro em cima da secretária...) acabei por o encostar à box porque era um bocado pesado e ali foi ficando à espera de melhores dias. Lá o tirei da box mas o que é certo é que continuou descansadinho na mesinha de cabeceira, até que comecei a "devorá-lo" e agora ando "cega" para chegar ao fim.

É uma história fascinante que se desenrola numa antiga colónia portuguesa, S. Tomé e Príncipe, com inicio em Portugal e passagem pela India. Inspirado num período conturbado da história portuguesa no início do séc. XX e ultimos tempos da monarquia. Retrata essencialmente a politica de governação daquele território outrora português, o trabalho dos escravos nas roças e a discrepância entre nobres, ricos e governantes e, pobres, escravos e tiranos.

..."Como de costume, Luis Bernardo mandara servir o jantar na copa e não na sala de jantar, que lhe continuava a parecer um bocado grande, desagradável e formal, com os seus pesados armários de madeira indo-portugueses, que ele detestava particularmente. Além disso, a copa permitia-lhes abrir de par em par as portas que davam para o terraço, prolongando a noite e o jardim para dentro de casa."

Como eu o compreendo... as situações formais tornam tudo tão impessoal... e nada melhor que uma bela vista para o jardim.

"E estava uma noite particularmente bonita, de lua cheia e vento quieto, com um calor flutuante que trazia consigo um perfume a maresia e a flores cujo cheiro ele não sabia identificar, mas que Ann distinguia em pormenor."

Só de imaginar o ambiente, apetecia-me lá estar!

"Justificando-se com o acrescento de trabalho, ele indicara ao Sebastião (diplomáticamente, para não ofender o seu brio), que se fizesse coadjuvar pela Doroteia, no serviço à mesa. Era uma provocaçãozinha ao João, que ficava fascinado com os movimentos ondulantes e silenciosos, com o sorriso de dentes brancos e olhos negros com que a Doroteia evoluía à volta da mesa. Mesmo de pé, circulando e ajudando a servir à mesa silenciosamente, ela era a mulher que faltava ao grupo e a verdade é que a sua presença não era indiferente a qualquer um dos homens ali presentes. Luís Bernardo saboreava com verdadeira volúpia o efeito que a Doroteia causava. Apetecia-lhe passar-lhe a mão pelas ancas, quando ela lhe vinha mudar o prato, ter um gesto que indicasse aos outros que era ele o proprietário e usufrutuário daquela pantera sedosa, talhada em ébano, em marfim e em lânguidas gotas de suor. Por uma vez, estivera à beira de consumar o gesto irreflectido, quando reparou que, sentada à sua direita, Ann observava a cena com aquela atenção instintiva que as mulheres têm para essas ocasiões. E quedou-se, de mão suspensa no ar, e corando, como um menino pequeno apanhado na iminência de uma flagrante asneira."

Ai o malandro... Pois, homens... não podem ver um rabo de saia... eheheh

"A Sinhá tinha feito a sua extraordinária sopa de peixe, que não conhecia rival nas ilhas, seguida de um assado de porco do mato enrolado em banana-maçã, que lhe dava um gosto requintado e imaginativo, digno de um chef francês. Um pudim de côco e um sorbet de manga rematavam a refeição, a propósito da qual e da abundante dose de piri piri da sopa da Sinhá, David comentou que nunca tinha percebido por que é que era justamente nos climas mais quentes que se usava mais picante na comida."

Bons garfos sim senhor... não se tratavam nada mal!

[transcrito das páginas 306 e 307 e comentários de Cenourita]

Recomendo a leitura desta obra em que história e ficção se entrelaçam na perfeição.

sábado, 4 de outubro de 2008

Surpresa...

Trimm Trimm...

- Sim, quem é?
- O carteiro, um volume que não cabe na caixa...
- Vou abrir.
...
- Bom dia minha senhora, desculpe, não cabia na caixa de correio.
- Ora essa, muito obrigado.
- Bom dia e bom fim de semana!
- Igualmente... Obrigado!
...
Remetente: Risonha
Destinatário: Cenourita

Abro o volume e deparo-me com esta bela surpresa... Uma linda caixinha com cenouras feita pela minha amiga e uma toalhinha com um picô e coelhinhos com cenouras, para a minha colecção... Adorei Adorei Adorei!

Obrigada Amiga do coração, estes mimos enchem-me de alegria!


Uns dias antes tinha recebido também este miminho de outra Amiga, a Paula. Época de vindimas e um lindo cestinho de uvas para a Tasca da Cenourita.

E babada de mimo que eu ando!!!

sexta-feira, 3 de outubro de 2008

Mais um Prémio... Mais um Desafio!

Este veio do lado de lá do atlântico, mais própriamente do Brasil, directamante do Manga com Pimenta... Ai Amiga Nana, como eu adoro mimos, obrigada por me presenteares!


Este mimo e desafio consiste numa pequena biografia com o nosso nome (chamada acróstico - composição poética cujas letras iniciais de cada verso, formam um determinado nome). Eu já participei num desafio idêntico aqui.

Vou fazer uma modificação... em vez de um nome, vou usar uma frase que me caracteriza.

Cada amanhecer é outro dia e um novo começo.

Encontrar nas pequenas coisas grandes valores.

Não julgar ninguém pela aparência, pela conversa, pelo modo de agir ou pensar.

Ou se gosta ou não se gosta, mas respeitar sempre os gostos dos outros.

Um dia a caminhar, outro a correr... mas sempre de cabeça erguida e com determinação.

Retribuir amizade, afecto, carinho... mimo.

Ir sempre além do sonho, fazer com que se torne realidade.

Tasca da Cenourita, este cantinho que tantas amizades e alegrias me tem proporcionado.

Amor, saúde, paz e muita alegria são os ingredientes essenciais da receita para uma vida feliz.

Atribuo este prémio e passo este desafio a estas meninas:

Olh'ááá boa sardinha!!!

Foi ontem ao jantar... a melhor sardinha deste ano, sim porque este verão deliciámo-nos muitas vezes com este belo petisco, mas as de ontem foram das melhores que comemos, eram bem gordinhas, gostosas... hummm... mnham mnham mnham...

Acompanhadas de uma boa salada de alface, tomate e pepino (ops! não foi pepino) foi pimento, do verde e do vermelho...

... e de um Currais branco bem fresquinho...


Vejam só, a sardinha "a cavalo" numa fatia de broa! Que delícia!


E para sobremesa este arroz doce.


Mestre assador ao grelhador, menina Zélia de volta da salada, Cenourita no arroz doce, Gonçalo, Titó e Telmo a ajudar e por fim, familia 1º esqº e familia 1º dtº reunidas à mesa a dar cabo da "costoletas do mar", no blá blá blá e na risada, com uns berros pelo meio porque jogava o Benfica e, o Petit Manuel e a Lira Maria a assistir e à espera que alguém se lembrasse de lhes dar um bocadinho para provarem.

Terminámos com um cafézinho e um licorzinho de cereja e como não podia deixar de ser... um valente de um relincho (foi tal que a Lira se assustou, fugiu, escondeu-se e tive que andar à procura dela... tadinha da minha Lira).

quinta-feira, 2 de outubro de 2008

Eu tenho dois amores...


... que em nada são iguais lá lá lá lá....

Mentira!... São iguais nalgumas coisas, ambos têm quatro patas, rabo comprido, pelo sedoso, olhar meigo e bem expressivo... estou cada dia mais apaixonada por eles. São dois ganda malucos que nem a sua dona eheheh! Tem dias que me põem os nervos em franja, até ralho com eles mas, logo de seguida esfregam-se nas minhas pernas a ronronar e eu, claro, desmancho-me logo toda e pego neles e dou mimos e pronto... já passou.

Não tenho crianças pequenas cá em casa, mas estes bebés fazem as delicias de todos nós. Hoje quando acordei andei aos pontapés a bolas saltitonas espalhadas pelo corredor, tapetes fora do sitio, tampas de yogurte pelo chão da cozinha, almofadas do sofá desalinhadas e eu ainda meia a dormir aos tropeções pelo meio de tanto sinal de brincadeira... impossivel arreliar-me, são miaus, e miaus felizes e saudáveis, têm um lar e disfrutam dele. E esforço-me para os educar, e eles aprendem, sabem bem quando fazem mal, denunciam-se e olham-me com aquele olhar terno como quem quisesse falar e dizer "desculpa, foi sem querer...".


Dormem quase sempre agarradinhos um ao outro... Digam lá se são ou não uns amores?

quarta-feira, 1 de outubro de 2008

Jantar rápido...

... e delicioso!
Comprei um robalo grande bem fresquinho com intenção de fazer uma cataplana, parti-o em postas e congelei-as, a cabeça e o rabo ficaram de fora. Então resolvi grelhar no forno pequeno que é muito rápido e fica quase como sendo grelhado na brasa, e assim aproveita-se melhor (porque na cataplana ninguém come a cabeça nem o rabo, não sei porquê...)

Fiz assim:
Cabeça e posta logo a seguir, escalada
Rabo inteiro só com um golpe longitudinal

Num tabuleiro de inox com rede coloquei o peixe, salpiquei-o com sal e com o forninho já quente e nas duas resistências, meti-o lá dentro. Esmaguei uns 4 ou 5 dentes de alho e levei-os ao lume com um bom bocado de azeite, deixei até ferver um pouco mas sem o alho fritar. Retirei do lume e fui regando o peixe com o azeite enquanto grelhava. Cozi batatinhas pequenas e feijão verde para acompanhar. Servi tudo na travessa e reguei por cima com o azeite e alho.
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