Pela primeira vez na vida consegui que me saisse bem um bolo de ananás deste género, graças à minha amiga Moranguita do blog Doces e Companhia que me incentivou a fazê-lo. A receita que eu habitualmente fazia é diferente desta e talvez por isso não resultasse nas minhas mãos... Ainda está a fumegar, acabou de sair do forno, mas pelo aspecto e pelos narizinhos do pessoal cá da Tasca (que não páram de o snifar) tenho a certeza que está maravilhástico.250 gr açucar
200 gr farinha
1 colher fermento
140 gr manteiga
140 gr miolo amêndoa
6 ovos
rodelas de ananás em calda
caramelo liquido qb
Num recipiente bate-se bem o açucar com os ovos inteiros e a manteiga derretida. Adiciona-se a farinha com o fermento e o miolo de amêndoa picado. Envolve-se e bate-se bem a massa. Entretanto barra-se uma forma redonda com o caramelo liquido, põe-se o ananás em rodelas a cobrir o fundo e deita-se a massa. Vai a cozer em forno médio (eu cozi a 160º).
Fiz uma pequena alteração à receita original, guardei a calda do ananás e depois do bolo desenformado reguei-o por cima com um pouco da calda, isto porque cá na Tasca todos gostam deste tipo de bolo um pouco húmido.
O cheirinho bom de bolo acabadinho de fazer paira aqui no ar... vamos ver se se aguentam até ele arrefecer... que gulosos!!!
11 comentários:
Com amÊndoa não conhecia. Deve ficar booommmm. Eu coloco um bocadito de côco ralado no que eu faço :) Sai sempre bem.
Ola cenourita. Ainda bem que gostaste da receita e experimentas-te!
Acho que vao adorar. so o cheirinho ja da vontade de comer nao e?
Beijinhos e bom fim de semana
moranguita
http://docesdamoranguita.blogspot.com
Tambem costumo fazer mas a receita é um pouco diferente, é adorável.
Parabéns, saiu mesmo bem e todo direitinho. Eu já tentei várias vezes fazer a receita que tenho mas sai sempre mal, fica bom mas a apresentação fica do pior. Qualquer dia experimento esta para ver se sai melhor.
beijos
Nunca juntei amendoa a este belo bolinho... Para a próxima, já sei!
Beijinhos.
Gostei muito desta versão com amnendoa..bj
tem um aspecto delicioso!
vou passar a receita à minha filha aq quem este bolo calha sempre mal (parece que é o ananás que lhe foge pelo bolo dentro!!)
Muito bom :)
Que lindo ficou! E o abacaxi deve ter perfumado toda a sua casa, delícia!
Adorei este bolinho!!! eu tb faço um mas leva nozes é sem duvida uma delicia,gostei tb da ideia de pores o sumo por cima,fica mais molhadinho.
bjinhos
Ai meninas... recomendo esta receita mesmo, o bolo fica divinal, desapareceu num abrir e fechar de olhos, nem as migalhinhas sobraram :)
Beijocas***
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