Beijinhos de Cebolada

Perguntam vocês assim: "Beijinhos???"

Pois é, e quem não gosta de beijinhos??? Estes são mesmo bifinhos, e bifinhos do beijinho. Beijinho é uma peça de carne de vaca (vitela/o ou boi) muito gostosa, tenrinha e que ao cozinhar faz um molhinho delicioso. Cá na Tasca adoramos estes bifinhos, bem fininhos e arranjados de qualquer forma. São um verdadeiro must :)

Fiz assim:

10 bifinhos do beijinho, cortados fininhos e temperados com sal, uma quantidade razoável de dentes de alho picados (adoro o alho no tempero e por isso uso sempre bastante, e acho que nunca é demais) e 2 folhas de louro partidas em pedaços.

Num tacho coloquei 2 cebolas grandes em rodelas grossas, um bom fio de azeite e uma colher de margarina. Deixei cozinhar um bom bocado em lume lento até a cebola estar cozida e transparente, deitei os bifinhos, polvilhei com um pouco de pimentão doce em pó e reguei com um copo de vinho branco. Assim foi cozinhando, lentamente, tendo o cuidado de mexer e virar a carne de vez em quando para não pegar. Enquanto isso, fui fazendo um puré de batata e uma salada de alface para acompanhar.

O cheirinho agradável que se espalhava pela Tasca era deveras agradável e as barriguitas do pessoal já davam sinal de impaciência... Até que, ficou pronto e bora lá para a mesa que se faz tarde ;)