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quarta-feira, 15 de abril de 2009

Tarte de Creme de Ovos e Morangos - Dia Vermelho

A nossa Amiga Mary do blog Chá, Canela e Chocolate teve a brilhante ideia de organizar um desafio e lançá-lo à blogoesfera sob o tema As cores na culinária. A Tasca vai participar no second round... pois só nesta fase teve conhecimento de tão aprazível iniciativa que promove a aproximação e convívio entre blogueiras/os e também a originalidade e criatividade de quem aceita participar.

Hoje é o Dia Vermelho, cor quente e bem marcante que simboliza força, vida, coragem... cor alegre e contagiante, cor linda!

De inúmeras receitas que podia aqui apresentar, doces ou salgadas, originais ou copiadas... resolvi criar, inventar... e quando a estava a elaborar, pensei "Isto não vai correr bem... ainda tenho que fazer outra coisa qualquer...", mas, parece que me enganei... desapareceu todinha! Chamei-lhe Tarte de Creme de Ovos e Morangos, aproveitando a época deste delicioso fruto...


Usei:

1 base de massa quebrada (de compra)
220 gr açucar
100 gr manteiga sem sal
8 gemas ovos
leite (+/- 0,5l)
morangos qb
gelatina neutra
chantilly (para enfeitar)

Fiz assim:

Comecei por aquecer o forno a 180º e fazer o creme de ovos.
Numa caçarola deitei o açucar e as gemas e mexi com uma colher (como se fosse uma gemada) até ficar um creme fofo, juntei o leite (mais ou menos meio litro) e a manteiga. Levei ao lume até a manteiga derreter e o creme engrossar um bocadinho. Forrei uma forma redonda com a base de massa sem lhe retirar o papel vegetal que a envolve, ajustei bem e piquei-a toda com um garfo para cozer melhor. Deitei o creme e levei ao forno cerca de 25 minutos (até a massa ficar cozida e o creme ligeiramente lourinho), retirei e deixei arrefecer um pouco. Enquanto isso, lavei os morangos, retirei-lhes o pé e laminei-os. Depois coloquei-os por cima do creme até este ficar completamente coberto. Fiz uma pequena porção de gelatina neutra e reguei por cima. Foi ao frigorífico e, na hora de servir enfeitei com alguns morangos inteiros e nozes de chantilly.

Ficou uma tarte ligeiramente húmida, fresquinha e super saborosa!

20 comentários:

Mary disse...

Cenourita, que bela tarte de morangos e ainda por cima com creme de ovos!
Ai que não resisto a tanta perdição e criatividade!
A foto ficou lindíssima, adorei a rosa!
Uma participação fantástica! hehehe:)

Abóbora Amarelinha disse...

Pahhh! julguei que fosses como uma que eu conheço, que usa a base das empadas para tudo...mas não!
além de estar boa de certeza, está linda de morrer!
beijinhos vermelhos

Mónica Teodoro disse...

A tarte está linda e para não variar deve estar deliciosa.
Beijocas.

ameixa seca disse...

Ficou linda essa tarte :) Um aspecto delicioso!

Cláudia M. disse...

Tá tudo dito, mas é bem verdade: linda e com toda a certeza deliciosa.

Mais uma pra copiar :)

Bjs

Margarida disse...

Cenourita podes mandar-me uma fatia dessa tarte para o desafio que eu não me importo nada! eheheh
Ficou linda.
beijinho

Cinha disse...

Delicia de aspecto e combinação de sabores!!! Beijos.

Karla disse...

Ai Cenouritaaaaaaaaaa que linda!!!!!!!
E devia estar de perder a cabeça...e a linha claro :P

beijocas

Sónia Alexandra disse...

Amiga ficou uma bela sobremesa...se eu já estivesse boazinha também queria um pedacinho...assim tive mesmo de me ficar pelo peixinho grelhado...lool. Beijinhos

anabenfica disse...

E pronto, parece que a minha massa quebrada que anda no frigorifico já tem destino!

Muito bom aspecto!!

Beijinhos

Gina disse...

Olá, Cenourita!
Sabe aquela frase famosa do desenho da Branca de Neve? "A torta de morango é que faz os homens ficarem com a água na boca." Na verdade, não só os homens, é uma delícia!
Beijos.

EU MULHER disse...

Querida, sua torta ficou deslumbrante!!! Fiquei com vontade de tirar um pedacinho,rsrs.



Beijão

argas disse...

Que bela tarte! É tão bom quando as experiências correm bem :) bjinho

Diário de receitas disse...

Que recita tão boa.Quero dar-te os parabéns pelo teu blog, que está muito giro.Convido-te a espreitares o meu cantinho.
Bjs.

gasparzinha disse...

Uma tarte com uns morangos desses em cima, só podia mesmo ter uma vida curta!

moranguita disse...

mas hoje as tarte de morangos perseguem-me???? que bem que me sabia gora um pedaço.
beijinhos

Mary disse...

Cenourita, os nossos trabalhos ainda hão-de aparecer nas bancas! hehehe

anna disse...

Se quando te pões a inventar saem maravilhas destas do teu fogão, Cenourinha, então inventa sempre... Esta tarte está divina!
Beijinhos.

Manuela © disse...

Também dá para fazer esta tarte com o creme custard e fica mais light, ainda vou experimentar :) Bonita participação.

Canela disse...

Olá Cenourita
Apesar de conhecer o teu nick dos comentarios,não conhecia o blog.Gostei muito do aspecto e das receitas.
Esta rosa vermelha deu o toque final na composição!Não tenho qualquer duvida sobre essa delicia...
Bj

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