Nacional? É bom! Tradicional? Muito Melhor!

O verão está a acabar
Chegaram as chuvas, de mansinho
Dele tenho ainda para contar
Ao som do que aí vem, o ventinho

Um belo passeio
Pelas Caldas da Rainha
Para terminar o veraneio
Durou até à noitinha

Passagem pela Foz do Arelho
Saborear um gelado
Branco e vermelho
Depois de muito ter caminhado

De regresso à latinha
Uma espreitadela pela pescaria
Quem é que adivinha
O que eu trouxe para Leiria

Vinham vivas e a espichar
Muita água e bem fresquinhas
Acabadas de apanhar
Mas que ricas as comprinhas

De apetite aguçado
Vamos embora que se faz tarde
Dentinho já bem afiado
Enquanto o sol ainda arde

À Tasca chegada
Com elas bem vivinhas
Na cozinha e apressada
A preparar as belas das bichinhas

Não sei se me fiz entender
Ou se vos baralhei
Já está a anoitecer
E nem as ditas desvendei

Num tacho e ao lume
Azeite e muito alho picado
Conchinhas em cardume
Sal e vinho branco salpicado

Algumas voltinhas e abanadelas
Vão abrindo devagarinho
Quais bichinhas quais são elas
Que deixam no ar aquele cheirinho

Prontinhas a servir
Com sumo de limão regadas
Ah! Ainda falta introduzir
Coentros picados às molhadas

Torrado e com manteiguinha
Bolo do caco, vindo de Porto Santo
Isto já acabava a ladaínha
Mas... Ui! Que encanto!

Pessoal! Tudo para a mesa!
Atacar na caldeirada...
Hummm... não é com toda a certeza
Qu'isso não se come à garfada!

Deixem-se de cabriolice
E saboreiem tudo à mão
Que isso de resminguice
Não é para o tal Bulhão

Xi... quase me ia esquecendo
De vos dar esta receita
Fui molhando o pão e comendo
Esta gostosura perfeita

E, por falar em pão
Já sem nada no prato
Peço a vossa atenção
Para as minhas Ameijoas à Bulhão Pato!

Desculpem esta grande maçada
De tão tradicional receita Portuguesa
Os ingredintes foram à molhada
E degustam-se com prazer na minha e na vossa mesa!