Depois de temperaturas muito elevadas...

... outside lá fora e inside cá dentro, e a única coisa que se conseguia cozinhar na tasca serem umas saladas e pouco mais... o grau de calor na cozinha desceu um pouquito e eu lá me decidi a colocar o avental, verificar o stock da engorda (sem faltas, pudera... não se tem consumido), preparar os ingredientes, ligar o forno para aquecer e, confeccionar esta deliciosa tarte para aproveitar o excedente de cerejas.

TARTE DE BOLACHA E CEREJA

1 base massa folhada

0,5 l leite

70 gr farinha custard

3 colheres sopa açucar

500 gr cerejas frescas descaroçadas

15 bolachas Torrada

Enquanto o forno aquecia até 180º, preparei o recheio. Num tacho misturei o leite o açucar e a farinha custard com a ajuda da varinha mágica. Levei ao lume até engrossar mexendo sempre. Retirei e enquando arrefeceu um pouco, estendi a base de massa folhada na forma, piquei-a com um garfo e preenchi todo o fundo com as bolachas picadas quase em pó, na 123. Por cima coloquei as cerejas lavadas e descaroçadas e depois o recheio de massa custard. Levei ao forno e deixei cozer até a massa ficar coradinha e o creme ligeiramente bronzeado.

Deixar arrefecer e depois comer... Pouco doce e Perfeita!!! ;)