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domingo, 19 de maio de 2013

World Baking Day e... um clássico cá na Tasca, revisitado!

 
Cá em casa não é preciso um motivo especial para se fazer um bolo, basta apetecer ligar o forno, misturar os ingredientes e... seguindo (e muitas vezes alterando) receitas ou mesmo inventando e dando largas à imaginação ele faz-se notar primeiro pelo aroma que espalha pelo ar e depois, já no prato e prontinho a ser saboreado.
 
O bolo de hoje é um clássico cá na Tasca e até já se encontra aqui a receita. Mas, porque há muito tempo não o fazia e porque tem sido muito pedido e porque é realmente bom... decidi com ele participar no desafio mundial de hoje, 19 de Maio de 2013, o World Baking Day. Uma iniciativa mundial que nos convida a arregaçar as mangas, aquecer o forno e confeccionar um bolo para adocicar o mundo.
 
 
 
Fiz uma modificação na sequência da confecção da massa, no tipo de açucar e aumentei a quantidade de fruta e resultou muito melhor do que na antiga receita de família.

BOLO DE MAÇÃ - O CLÁSSICO



125 gr açucar louro
125 gr manteiga
200 gr farinha
3 ovos
4 colheres sopa de leite
raspa de um limão
1 colher chá de fermento
maçãs qb (usei 6 golden grandes)
canela+açucar para polvilhar
 
Amolecer bem a manteiga e deixar arrefecer. Bater o açucar com os ovos inteiros até obter um creme fofo. Juntar a farinha e o fermento e envolver bem até a massa se apresentar homogénea. Acrescentar a raspa de limão, a manteiga derretida e fria e o leite e envolver tudo delicadamente. Untar uma forma sem buraco com óleo em spray e polvilhar com farinha. Verter a massa e por cima cravar bem as maçãs já descascadas, descaroçadas e cortadas em oitavos e golpeadas à superfície, polvilhar toda a superficie com canela. Levar a cozer em forno pré-aquecido a 180º cerca de trinta minutos. Retirar do forno para não secar e ainda quente, polvilhar com açucar e canela.
 
Quando se vai para a cozinha com vontade e cheia de energia positiva, o resultado é sempre fabuloso!
 
 

5 comentários:

Lurdes Losquinhos disse...

Deve ficar delicioso!
Bjs

Ratolinha disse...

Muito bom aspecto!
Adoro bolos de maçã, adoro!!!
bj

Comida de conforto disse...

Que delicia, Anabela! Bolos com maçã e canela, para mim, são sempre sucesso!!
Beijinhos

mariana/receitas para a felicidade disse...

Um classico sempre na moda e que agrada a toda a gente, ficou lindo o teu bolinho!

Beijinhos e boa semana!

Anabela Julião disse...

Lurdes Losquinhos,
Fica delicioso! :)

Ratolinha,
Também eu! Sou fã de bolos de maçã! :)

Comida de Conforto,
Para mim também! :)

Mariana,
É mesmo! Obrigada! :)

Beijocas, meninas***

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