Meia Lua de Galinha e Farinheira

Uma sopa bem quentinha e acabadinha de fazer é sempre um regalo para o estômago. E uma canjinha de galinha caseirinha e bem criadinha é sempre um verdadeiro consolo. Fez-se a canja e a carne da galinha desfiada era muita. Reservei a parte do peito já desfiada com intenção de usar noutro prato. E, no passado sábado ao fim da tarde, havia o jantar para destinar e havia um tupperware de galinha desfiada no frigorífico e uma base de massa folhada a expirar a validade. Bora lá inventar e aproveitar, que é no aproveitar que está o ganho. E, que ganho... esta delíciosa...

MEIA LUA DE GALINHA E FARINHEIRA

peito de galinha desfiado

1 farinheira de cogumelos do Fundão

1 cebola roxa

azeite qb

salsa picada qb

100 ml natas

1 ovo

Piquei o peito de galinha na picadora. Aqueci a farinheira no microondas, retirei-lhe a pele e envolvi com a carne picada. No wook, coloquei uma cebola roxa cortada em meias-luas, reguei com um bom fio de azeite e levei ao lume sem deixar refogar para que a cebola ficasse crocante. Juntei a mistura da carne picada com a farinheira, a salsa e as natas. Envolvi bem até a mistura ficar homogénea. Retirei do lume e verti sobre a massa folhada que de seguida dobrei ao meio fazendo uma meia lua. Uni a massa com a ajuda de um garfo, fiz uns cortes por cima e pincelei com ovo batido. Foi ao forno a assar a 200º em ambas as resistências e servi com uma salada de alface.

Aprovadíssima! E a repetir, com os mesmos ou outros ingredientes a gosto (ou consoante o recheio da despensa).