O meu bolo...

... de aniversário!

Não me lembro de quando terá sido a última vez em que me tenha dedicado a qualquer espécie de culinária no meu dia. Nessa data gosto de fazer "rigorosamente nada". Gosto de usufruir do dia conforme ele vai decorrendo e sem nada programado e regra geral, também faço questão de não trabalhar. Preguiço, passeio, convivo, leio, durmo, ouço música... Festa de aniversário para mim também não gosto de fazer e das vezes em que a tive (nos últimos anos) foi surpresa ou preparada pela Titó.

Na véspera do dia e já a horas pouco próprias de estar na cozinha a trabucar, em vez de me esticar a descansar, coloquei o avental, preparei os ingredientes, liguei o forno e decidi fazer um requintado bolo. 

BOLO BRIGADEIRO

para a massa:

5 ovos

300 gr açucar

120 gr chocolate em pó (usei o pacote inteiro, 125 gr)

2 dl óleo (usei de girassol)

250 gr farinha

1 colher de chá de fermento em pó

2 dl água a ferver

margarina para untar a forma (usei spray)

farinha para polvilhar

para o recheio:

1 lata de leite condensado

120 gr chocolate em pó (usei o pacote inteiro, 125 gr)

2 dl leite

2 colheres de sopa de manteiga (usei sem sal)

chocolate granulado

Ligue o forno a 180º, barre a forma com margarina e polvilhe com farinha.

Separe as gemas das claras, deite para uma tigela as gemas e o açucar e mexa bem.

Junte depois o chocolate, o óleo, a farinha, o fermento e a água em fio, mexendo sempre. Mexa tudo bem, junte as claras em castelo e misture delicadamente.

Deite a massa na forma e leve ao forno cerca de 50 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe arrefecer um pouco e desenforme para arrefecer totalmente.

Entretanto, prepare a cobertura e o recheio: deite num tacho o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga e leve ao lume, mexendo sempre até ferver e ficar um creme espesso. Retire do lume e deixe arrefecer.

Corte o bolo ao meio e recheie com o creme, depois, cubra todo o bolo com o mesmo creme e polvilhe com chocolate granulado ou outro tipo de chocolate de três cores.

Segui a receita à risca e retirei-a da revista Teleculinária Gold nº 80 de Maio de 2012 que comprei propositadamente pelas apelativas imagens e respectivas receitas de sobremesas e bolos que me deixaram a babar enquanto a folheava na fila do supermercado... não resisti e trouxe-a comigo. Ui ui... quanta delícia boa!

Por esquecimento, não tirei foto ao interior do bolo e por isso fotografei agora mesmo a página da revista. O meu ficou tal e qual. E quem o provou não resistiu e, depois comeu :)

Mnham mnham mnham!!! Excelente!!!