Tarte Pastel de Nata

1 base de massa folhada

1/2 l leite

6 gemas ovos

200 gr açucar

2 colheres sopa farinha maizena

casca de limão

Num tacho juntar todos os ingredientes excepto a casca de limão e misturar bem (eu uso a varinha mágica), depois junta-se a casca de limão e vai ao lume até engrossar um bocadinho mexendo sempre para não se pegar ao fundo.

Entretanto, e com o forno já pré-aquecido a 180º, estende-se a massa envolvida no papel vegetal (tal como vem na embalagem) dentro de uma forma redonda para tartes e pica-se com um garfo para que fique bem cozida. Deita-se lá dentro o preparado anterior e vai ao forno a cozer por +/- 40 minutos.

Quando começar a ficar "bronzeada" por cima é sinal que está pronta a sair do forno, deixa-se arrefecer um pouco e desliza-se com o papel vegetal para o prato onde vai ser servida.