Bolo Pomposo

3 canecas mal cheias de açucar

3 canecas pouco mais de meias de farinha

6 ovos

2 pcts natas

1 colher chá fermento em pó

1 café expresso (bica cheia)

Bate-se o açucar com os ovos inteiros até ficar um creme bem fofo, junta-se a farinha e o fermento e envolve-se bem, acrescentam-se as natas e volta a bater-se bem a massa. Por fim deita-se o café, bate-se mais um pouco e vai ao forno a cozer em forma redonda untada com manteiga e polvilhada com farinha durante cerca de 50 minutos.

Pode fazer-se vários tipos de cobertura para este bolo, desta vez fiz de chocolate. Usei uma tablete de chocolate de culinária e um pacote de natas. Levei ao lume a derreter o chocolate juntamente com as natas e depois de desenformar o bolo foi só deitar a cobertura por cima.

Fica muito bom e bonito se for depois enfeitado com morangos, desta vez não enfeitei.

Fica um bolo grande e, esta massa é muito indicada para bolos de aniversário. Este foi o bolo que fiz no aniversário da Titó... Desapareceu num abrir e fechar de olhos, voltei a fazê-lo uns dias depois e os "filhotes" não se cansam de pedir para fazer mais vezes... adoraram e dizem que é um bolo com substância e muito bom sabor... e nem se enganam nada :)