Caras Amigas/os e visitantes da Tasca, hoje deixo-vos aqui uma pequena-grande :) amostra de uma das coisas que "se perdoa o mal que faz pelo bem que sabe" (entre muitas outras, né?).
É uma variedade de enchidos da Cova da Beira, mais própriamente do Fundão, são uma verdadeira delícia...
- o Paio - recomendo para um lanche, cortado em fatias fininhas e bem saboreado com uma fatiazinha de pão caseiro...
- a Morcela de Cozer - excelente no cozido à portuguesa...
- a Morcela de Assar - divinal num churrasco...
- os Chouriços de Carne - assado na brasa, no cozido à portuguesa ou em qualquer outro prato...
- o Mouro - delicioso a acompanhar num churrasco também...
- as Farinheiras - de comer e chorar por mais em qualquer tipo de receita/confecção...
Recomendo vivamente que se um dia qualquer forem passear para aqueles lados, dêem um saltinho a este talho (desculpem a publicidade, mas quando é bom tem que se dizer a proveniência) e levem para casa estas especialidades regionais feitas por gente da terra, com gosto, saber e sabor de quem percebe e lida diáriamente com estas iguarias tão tradicionais, tão Portuguesas e tão apreciadas.
Mnham mnham mnham... deliciosos petiscos!!!
6 comentários:
Gosto tanto de enchidos. Tenho sempre paio em casa :) Que bela montra Cenourita ;) Bom fim de semana
Ai que maravilha! adoro tudo, mas morcela para cozer, hummmm, que bom! beijinhos
Raramente passo pelo Fundão, mas por estes enchidos vale a pena dar lá 1 pulo nas férias...
Beijinhos.
O Fundão é uma bela terra, fica na cova da beira entre as serras da Gardunha e Estrela. Vale a pena passear por lá, visitar as aldeias históricas, provar a boa cereja, os deliciosos enchidos e o espantástico queijo. Recomendo!
A k fazem tao mal... mas sabem tao bem!!!
Querida amiga descubri hoje o seu blog os meus parabens pelas maravilhas que nos delicia.
Numa curiosidade engracada vi que temos pontos em comum
sou GEMEOS
tenho familia no FUNDAO
gosto de COZINHAR
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