Salada de Atum e Feijão Frade

1 lata de feijão frade já cozido

2 latas de atum em azeite

4 ovos cozidos

1 cebola picada

azeite qb

salsa picada qb

Cozem-se os ovos, deixa-se escorrer a água da lata do feijão e o azeite do atum, pica-se a cebola e a salsa (desta vez não usei salsa porque estava amarelada, só enfeitei com uns pézinhos de coentros). Numa taça mistura-se o feijão escorrido e o atum, a cebola e a salsa. Descascam-se os ovos depois de cozidos, cortam-se e reservam-se alguns pedacinhos para depois enfeitar, juntam-se e envolvem-se. Tempera-se com azeite, passa-se para um recipiente de ir à mesa, enfeita-se com o restantes pedaços de ovos cozidos e um ramo de salsa, que neste caso foi de coentros.

Serve-se fria e já começa a saber bem, com o nosso querido sol a querer dar um arzinho da sua graça!