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segunda-feira, 13 de janeiro de 2014

O pecado perfeito...


... num domingo frio e chuvoso de Janeiro!

O dia fora idealizado de véspera. O tempo previa-se mais do que propício aquela mentalização e, impelida pelo desejo fervoroso de a concretizar, o acto de resignar a toda e qualquer circunstância de desvio foi cumprido na íntegra. O ambiente quentinho, a luz média, o som era o da chuva lá fora e cá dentro reinava o sossego. O prazer do conforto das almofadas naquele sofá embrulhava-se com o aconchego proporcionado pela manta de lã quentinha. Os olhos pestanejavam num acto contínuo e involuntário e o movimento dos dedos ao folhear aquelas páginas quase passavam despercebidos. Fez-se uma pausa para descansar e repor as energias gastas pelo ócio e tomou-se um lanche ajantarado... E depois? Depois, continuou-se a viver aquelas vidas daquelas gentes entre o norte de Inglaterra e o sul da Itália. Sentiram-se, de um lado, aqueles aromas de saborosas refeições que se preparam numa cozinha de aldeia ao som de tampas que tapam os tachos e ao mesmo tempo, ao bulício de uma grande cidade e das suas estações de metro e combóio, do outro. De repente, quase se sentiu que se saboreava o pecado num ferryboat...


BOLO RECHEADO DE MAÇÃ E NOZ



300 gr açucar louro
7 ovos inteiros
300 gr farinha
125 gr manteiga derretida
1 colher de café fermento em pó
5 maçãs golden
2 mão.cheias de nozes picadas grosseiramente
canela em pó qb para polvilhar
açucar em pó qb para polvilhar

Derreter a manteiga e deixar arrefecer. Bater o açucar com os ovos. Juntar a farinha e o fermento e envolver bem. Acrescentar a manteiga derretida e fria e de seguida as maçãs previamente descascadas e cortadas aos quadradinhos e as nozes. Envolver tudo muito bem, deitar em forma untada (usei óleo em spray) e polvilhada com farinha  e polvilhar generosamente com canela em pó antes de entrar no forno pré-aquecido a 180º onde vai cozer durante 40 minutos.
Desenformar ainda quente e polvilhar com o açucar em pó depois de arrefecer um pouco.



Fica um bolo com uma textura bastante húmida onde sobressai a maçã e as nozes a cada trinca. 




E vocês? Atrevem-se a pecar?


7 comentários:

Gaja Maria disse...

Ai! Não devias mostrar aqui estas coisas, não devias... :D:D

Mariana Teixeira disse...

Que aspecto delicioso e textura perfeita...ia fazer as minhas delicias!

Beijinhos!

Raquel Alabaça disse...

Eu peco, quero lá saber, não consigo resistir a uma fatia destas!

Sabores Autenticos disse...

Que bolo fantástico, adorei!
Bjs

xunandinha disse...

claro que me atrevo a pecar até já babo,beijokas

Comida de conforto disse...

Que bolo maravilhoso, Anabela! Adoro bolo de maçã e bolo de noz; as duas juntas, então, deve ser uma loucura! Perfeito para animar um dia chuvoso...
Beijinhos

São Ribeiro disse...

adoro bolo com maça e esse deve ter ficado maravilhoso...
Bj

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