O pecado perfeito...

... num domingo frio e chuvoso de Janeiro!

O dia fora idealizado de véspera. O tempo previa-se mais do que propício aquela mentalização e, impelida pelo desejo fervoroso de a concretizar, o acto de resignar a toda e qualquer circunstância de desvio foi cumprido na íntegra. O ambiente quentinho, a luz média, o som era o da chuva lá fora e cá dentro reinava o sossego. O prazer do conforto das almofadas naquele sofá embrulhava-se com o aconchego proporcionado pela manta de lã quentinha. Os olhos pestanejavam num acto contínuo e involuntário e o movimento dos dedos ao folhear aquelas páginas quase passavam despercebidos. Fez-se uma pausa para descansar e repor as energias gastas pelo ócio e tomou-se um lanche ajantarado... E depois? Depois, continuou-se a viver aquelas vidas daquelas gentes entre o norte de Inglaterra e o sul da Itália. Sentiram-se, de um lado, aqueles aromas de saborosas refeições que se preparam numa cozinha de aldeia ao som de tampas que tapam os tachos e ao mesmo tempo, ao bulício de uma grande cidade e das suas estações de metro e combóio, do outro. De repente, quase se sentiu que se saboreava o pecado num ferryboat...

BOLO RECHEADO DE MAÇÃ E NOZ

300 gr açucar louro

7 ovos inteiros

300 gr farinha

125 gr manteiga derretida

1 colher de café fermento em pó

5 maçãs golden

2 mão.cheias de nozes picadas grosseiramente

canela em pó qb para polvilhar

açucar em pó qb para polvilhar

Derreter a manteiga e deixar arrefecer. Bater o açucar com os ovos. Juntar a farinha e o fermento e envolver bem. Acrescentar a manteiga derretida e fria e de seguida as maçãs previamente descascadas e cortadas aos quadradinhos e as nozes. Envolver tudo muito bem, deitar em forma untada (usei óleo em spray) e polvilhada com farinha  e polvilhar generosamente com canela em pó antes de entrar no forno pré-aquecido a 180º onde vai cozer durante 40 minutos.

Desenformar ainda quente e polvilhar com o açucar em pó depois de arrefecer um pouco.

Fica um bolo com uma textura bastante húmida onde sobressai a maçã e as nozes a cada trinca. 

E vocês? Atrevem-se a pecar?