Uma experiência que se revelou...

... extraordinária! E a repetir!

Quando se junta produto de excelente qualidade com utensílio altamente credível para o preparar e se acrescenta amor pelo acto em si e uma enorme vontade de comer aquilo que é [ainda] um fruto da época (embora esteja prestes a chegar ao fim), só pode sair um acepipe de comer e chorar por mais.

Foi o lanche ajantarado do passado domingo, cá na Tasca. Estavam reunidos os ingredientes e os comensais e, chegou a tão desejada hora em que os apetites se começavam a manifestar. 

CASTANHAS ASSADAS NA ACTIFRY

castanhas qb (não pesei, mas era bem mais de um kg)

sal a gosto

Usei uma dica que li algures e não me lembro onde e já há bastante tempo e andava desertinha para a experimentar. Então fiz assim: coloquei as castanhas dentro do lava louça tapado e abri a torneira da água fria deixando correr até cobrir em dobro a quantidade de castanhas. Reguei generosamente com vinagre e deixei repousar cerca de duas horas. Ao fim desse tempo, tinha a boiar ao de cima da água, duas castanhas que estavam furadas e um lagartito branco que se tinha alimentado bem. Retirei essas duas castanhas e o lagartito e deixei esgotar a água. Passei-as todas sob água corrente e coloquei-as no escorredor. Ficaram assim de um dia para o outro. Na manhã seguinte espalhei-as num tabuleiro até ficarem completamente secas e retalhei-as com um golpe na lateral bojuda. Na hora de assar, retirei o tabuleiro da Actifry2+1 e coloquei-as dentro da cuba e polvilhei-as com sal. Liguei a máquina, programei 25 minutos, e... poucos minutos passados já o aroma se espalhava pela casa.

- Hummm... que cheirinho! - dizia-se na sala.

Eu ia espreitando a evolução da assadura e assim que a máquina apitou:

- Já estão!!!

- Yes!!!

A mesa do meio já estava vestida a rigor para receber a nova experiência e os gulosos não perderam tempo.

- Ao ataque!!!

Aprovado, comprovado e certificado! 

É certo que as castanhas assadas pela minha "fornecedora", a pessoa mais conhecida da cidade de Leiria, são as melhores de sempre e não há igual em outro lado, mas para assar e comer sem sair de casa e num dia invernoso em que o melhor era usufruir da companhia e da lareira acesa, estas satisfizeram muito e bem!

Obrigada vizinha pela generosidade da oferta! 

Ah e querem conhecer a minha vizinha? É só espreitarem este link :)