... um carregamento de maçã!
Uma caixa de não sei quantos quilos de uma das frutas que não dispenso, a maçã. Uma das minhas frutas favoritas e que vai bem com tudo e a qualquer hora do dia ou da noite. Lavadinha à torneira e comida à trinca deixando o caroço para a Piu, cozida, assada, em puré, em doce, em salada, em tartes e bolos... quase a comparo ao bacalhau, há mil e uma maneiras de saborear este fruto pleno de benefícios para a nossa saúde e variado em sabor consoante a variedade. A diversidade é enorme e eu não consigo eleger uma favorita. Gosto de todas, desde as mais doces e suculentas às mais ácidas e menos sumarentas. Nos últimos dias têm reinado por cá a Golden, de calibre médio/pequeno e de cultivo biológico. Uma gostosura que nem imaginam...
Assim, saíu para um lanche, este magnífico bolo.
BOLO RÚSTICO DE MAÇÃ E CANELA
200 gr açucar
120 gr manteiga amolecida
200 gr farinha
6 ovos
100 ml leite
1 colher de chá de fermento em pó
8 maças Golden
açucar e canela qb para polvilhar
Bate-se a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionam-se as gemas e bate-se novamente até ficar uma massa homogénea. Juntam-se as claras batidas em castelo e a farinha com o fermento. Numa forma de bolo inglês untada com manteiga ou óleo em spray e polvilhada com farinha, deita-se uma porção de massa (de forma a cobrir o fundo) e cobre-se com maçã descascada e cortada em meias luas. Polvilha-se generosamente com canela e um pouco de açucar. Por cima, mais uma camada de massa, outra de maçã e polvilha-se novamente. Termina-se com mais uma camada de massa, uma última de maçã e polvilha-se com a canela e o açucar. Vai a cozer ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.
Pode saborear-se ainda quentinho e, se sobrar... de frio, não escapa! E com um chocolate quente a acompanhar?
Rico lanche numa tarde fria de inverno!
19 comentários:
Posso-me servir?! Amo de paixão bolo de maçã :D
Vou guardar a receita para experimentar, bjinhos*
Tem tão bom aspecto que eu fico com a fatia que está no pratinho, ok?
eu tambem sou como tu amiga adoro maçã e fica bem em tudo; este teu bolinho ficou 5* parabens
Revejo-me nas tuas palavras, adoro maçãs, vão bem com tudo, sózinhas, com doces, receitas de carne, enfim, pertencem ás minhas frutas preferidas.
O teu bolo está claramente monumental, levo comigo esta deliciosa receita.
Beijocas.
Concordo plenamente!
Aqui em casa é fruta até mais não,e maçãs é das que mais compro(cerca de 5kg por semana)...aliás hoje tenho de as comprar,manda para cá umas;))
O bolo é excelente!
Beijinhos grandes.
Mas que bem que se lancha nessa casa.
beijos
Tava mesmo bom :) E soube mesmo bem depois de uma grande volta de bicicleta :) (para repor os níveis de açúcar lol) bjs
ai mulher, essa fatia de bolo com essa chávena de chocolate quente parece que estão mesmo a rir-se para mim.
sou capaz de jurar que as ouço chamar o meu nome!
Simplesmente divinal este bolinho, com maça adoro.
Beijinho
Manda uma fatia, gosto tanto de bolo de maçã :)
esse bolo ficou com uma cara excelente :-)
Cá por casa também gostamos muito de bolos de maçã e da fruta de todas as maneiras e feitios, mas o marido é que é o fã nº1
Adoro tudo o que leva maçã. O teu bolo tem um aspecto delicioso.
Bjas
Deve ter ficado uma delícia. O cheiro de canela e maçã é simplesmente divino!
Ai Cenourita, o teu bolo está maravilhoso! Deste-me uma vontade de comer um pedaço......!
Que pecado!
Bjocas
Adoro bolos de maçã e este tem cá um aspectoooo! Chlép! Por acaso uma das minhas frutas preferidas é a maçã e é como dizes, é género bacalhau, faz-se mil e uma coisa deliciosas com ela. Até gosto de acompanhar comida com ela e se me sinto meio mal disposta, como uma maçã e faz milagres. Pelo menos a mim. :))))
Tens receitas maravilhosas, não te importas que eu "cusque" o teu blog, pois não? :)))
Beijinho!
http://tastelicious.blogs.sapo.pt/
Olá Cenourita!
É a primeira vez que comento, ainda que tenha descoberto o blog há pouco tempo numa das minhas pesquisas. Gostei do que vi e comecei a acompanhar. Este bolo foi assim paixão à 1ª vista, tanto que já o fiz. Usei açúcar amarelo e não usei tanta maçã. Mas o cheirinho da canela no ar quando saiu do forno era divinal... e custou deixar arrefecer para lhe meter o dente. Adorei!
Se não te importas, partilho a receita no meu blog, com a devida referência à Tasca da Cenourita.
Parabéns!
http://momentogastronomicodaraiozinho.blogs.sapo.pt/63164.html
Carla,
Serve-te à vontade! Expertimenta e depois conta :)
Smas,
Se fosse possível provar virtualmente... fica sim :)
Beth,
A maçã é super versátil. Obrigada :)
Duxa,
São mesmo. Leva e depois conta a experiência :)
Cinha,
Manda a tua morada que para apróxima mando-te uns quilimnhos delas para provares :)
Abóborinha,
Nesta tasca lancha-se a preceito ;)
Titó,
Queres mais?
Risonha,
Realmente, eu ouvi uns sons estranhos quando estava a saborear o meu lanche... está desvendado o mistério, era ele a chamar por ti ;)
Mónica,
Divinal mesmo :)
Ameixinha,
Este desandou num ápice. Para a próxima, mando, ok? ;)
Alcina,
Por cá somos todos fãs (até os miaus gostam de provar) :)
Tila,
O aspecto não diz tudo... e o sabor? hummm :)
Alice,
Maçã e canela é uma excelente combinação :)
Irene,
Pega uma fatia e leva contigo a receita, é excelente :)
Miss Pepper,
Quando me sinto indidposta do estômago, enfartada, adoro maçã cozida e até o caldo da cozedura. A maçã é mesmo um fruto cheio de propriedades e excelente em qualquer combinação de cariz culinário.
Cusca à vontade! Obrigada :)
Raio de Luar
Agradecida pelas tuas visitas e volta sempre. Fico muito contente por saber que até já fizeste este bolinho e claro que não me importo nada que o partilhes. A blogoesfera é isso mesmo, um espaço de partilha. Não conheço o teu blog, mas vou ficar a conhecer :)
Beijocas a todas***
Carla,
Serve-te à vontade! Expertimenta e depois conta :)
Smas,
Se fosse possível provar virtualmente... fica sim :)
Beth,
A maçã é super versátil. Obrigada :)
Duxa,
São mesmo. Leva e depois conta a experiência :)
Cinha,
Manda a tua morada que para apróxima mando-te uns quilimnhos delas para provares :)
Abóborinha,
Nesta tasca lancha-se a preceito ;)
Titó,
Queres mais?
Risonha,
Realmente, eu ouvi uns sons estranhos quando estava a saborear o meu lanche... está desvendado o mistério, era ele a chamar por ti ;)
Mónica,
Divinal mesmo :)
Ameixinha,
Este desandou num ápice. Para a próxima, mando, ok? ;)
Alcina,
Por cá somos todos fãs (até os miaus gostam de provar) :)
Tila,
O aspecto não diz tudo... e o sabor? hummm :)
Alice,
Maçã e canela é uma excelente combinação :)
Irene,
Pega uma fatia e leva contigo a receita, é excelente :)
Miss Pepper,
Quando me sinto indidposta do estômago, enfartada, adoro maçã cozida e até o caldo da cozedura. A maçã é mesmo um fruto cheio de propriedades e excelente em qualquer combinação de cariz culinário.
Cusca à vontade! Obrigada :)
Raio de Luar
Agradecida pelas tuas visitas e volta sempre. Fico muito contente por saber que até já fizeste este bolinho e claro que não me importo nada que o partilhes. A blogoesfera é isso mesmo, um espaço de partilha. Não conheço o teu blog, mas vou ficar a conhecer :)
Beijocas a todas***
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