Os Meus Artigos

quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012

Chegou cá...

... um carregamento de maçã!

Uma caixa de não sei quantos quilos de uma das frutas que não dispenso, a maçã. Uma das minhas frutas favoritas e que vai bem com tudo e a qualquer hora do dia ou da noite. Lavadinha à torneira e comida à trinca deixando o caroço para a Piu, cozida, assada, em puré, em doce, em salada, em tartes e bolos... quase a comparo ao bacalhau, há mil e uma maneiras de saborear este fruto pleno de benefícios para a nossa saúde e variado em sabor consoante a variedade. A diversidade é enorme e eu não consigo eleger uma favorita. Gosto de todas, desde as mais doces e suculentas às mais ácidas e menos sumarentas.  Nos últimos dias têm reinado por cá a Golden, de calibre médio/pequeno e de cultivo biológico. Uma gostosura que nem imaginam...

Assim, saíu para um lanche, este magnífico bolo.

BOLO RÚSTICO DE MAÇÃ E CANELA



200 gr açucar
120 gr manteiga amolecida
200 gr farinha
6 ovos
100 ml leite
1 colher de chá de fermento em pó
8 maças Golden
açucar e canela qb para polvilhar

Bate-se a manteiga com o açucar até obter um creme esbranquiçado e fofo. Adicionam-se as gemas e bate-se novamente até ficar uma massa homogénea. Juntam-se as claras batidas em castelo e a farinha com o fermento. Numa forma de bolo inglês untada com manteiga ou óleo em spray e polvilhada com farinha, deita-se uma porção de massa (de forma a cobrir o fundo) e cobre-se com maçã descascada e cortada em meias luas. Polvilha-se generosamente com canela e um pouco de açucar. Por cima, mais uma camada de massa, outra de maçã e polvilha-se novamente. Termina-se com mais uma camada de massa, uma última de maçã e polvilha-se com a canela e o açucar. Vai a cozer ao forno pré-aquecido a 180º cerca de 35 minutos. Deixa-se arrefecer um pouco e desenforma-se.



Pode saborear-se ainda quentinho e, se sobrar... de frio, não escapa! E com um chocolate quente a acompanhar?



Rico lanche numa tarde fria de inverno!  



19 comentários:

Carla disse...

Posso-me servir?! Amo de paixão bolo de maçã :D
Vou guardar a receita para experimentar, bjinhos*

Carla disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Smas disse...

Tem tão bom aspecto que eu fico com a fatia que está no pratinho, ok?

Beth disse...

eu tambem sou como tu amiga adoro maçã e fica bem em tudo; este teu bolinho ficou 5* parabens

Duxa disse...

Revejo-me nas tuas palavras, adoro maçãs, vão bem com tudo, sózinhas, com doces, receitas de carne, enfim, pertencem ás minhas frutas preferidas.
O teu bolo está claramente monumental, levo comigo esta deliciosa receita.
Beijocas.

Cinha disse...

Concordo plenamente!
Aqui em casa é fruta até mais não,e maçãs é das que mais compro(cerca de 5kg por semana)...aliás hoje tenho de as comprar,manda para cá umas;))
O bolo é excelente!
Beijinhos grandes.

Abóbora Amarelinha disse...

Mas que bem que se lancha nessa casa.
beijos

Ana Rita disse...

Tava mesmo bom :) E soube mesmo bem depois de uma grande volta de bicicleta :) (para repor os níveis de açúcar lol) bjs

risonha disse...

ai mulher, essa fatia de bolo com essa chávena de chocolate quente parece que estão mesmo a rir-se para mim.
sou capaz de jurar que as ouço chamar o meu nome!

Mónica disse...

Simplesmente divinal este bolinho, com maça adoro.

Beijinho

Ameixinha disse...

Manda uma fatia, gosto tanto de bolo de maçã :)

Alcina disse...

esse bolo ficou com uma cara excelente :-)
Cá por casa também gostamos muito de bolos de maçã e da fruta de todas as maneiras e feitios, mas o marido é que é o fã nº1

tila disse...

Adoro tudo o que leva maçã. O teu bolo tem um aspecto delicioso.
Bjas

Alice disse...

Deve ter ficado uma delícia. O cheiro de canela e maçã é simplesmente divino!

Irene disse...

Ai Cenourita, o teu bolo está maravilhoso! Deste-me uma vontade de comer um pedaço......!
Que pecado!
Bjocas

Miss Pepper disse...

Adoro bolos de maçã e este tem cá um aspectoooo! Chlép! Por acaso uma das minhas frutas preferidas é a maçã e é como dizes, é género bacalhau, faz-se mil e uma coisa deliciosas com ela. Até gosto de acompanhar comida com ela e se me sinto meio mal disposta, como uma maçã e faz milagres. Pelo menos a mim. :))))
Tens receitas maravilhosas, não te importas que eu "cusque" o teu blog, pois não? :)))

Beijinho!

http://tastelicious.blogs.sapo.pt/

Raio-de-Luar disse...

Olá Cenourita!
É a primeira vez que comento, ainda que tenha descoberto o blog há pouco tempo numa das minhas pesquisas. Gostei do que vi e comecei a acompanhar. Este bolo foi assim paixão à 1ª vista, tanto que já o fiz. Usei açúcar amarelo e não usei tanta maçã. Mas o cheirinho da canela no ar quando saiu do forno era divinal... e custou deixar arrefecer para lhe meter o dente. Adorei!
Se não te importas, partilho a receita no meu blog, com a devida referência à Tasca da Cenourita.
Parabéns!
http://momentogastronomicodaraiozinho.blogs.sapo.pt/63164.html

Cenourit@ disse...

Carla,
Serve-te à vontade! Expertimenta e depois conta :)

Smas,
Se fosse possível provar virtualmente... fica sim :)

Beth,
A maçã é super versátil. Obrigada :)

Duxa,
São mesmo. Leva e depois conta a experiência :)

Cinha,
Manda a tua morada que para apróxima mando-te uns quilimnhos delas para provares :)

Abóborinha,
Nesta tasca lancha-se a preceito ;)

Titó,
Queres mais?

Risonha,
Realmente, eu ouvi uns sons estranhos quando estava a saborear o meu lanche... está desvendado o mistério, era ele a chamar por ti ;)

Mónica,
Divinal mesmo :)

Ameixinha,
Este desandou num ápice. Para a próxima, mando, ok? ;)

Alcina,
Por cá somos todos fãs (até os miaus gostam de provar) :)

Tila,
O aspecto não diz tudo... e o sabor? hummm :)

Alice,
Maçã e canela é uma excelente combinação :)

Irene,
Pega uma fatia e leva contigo a receita, é excelente :)

Miss Pepper,
Quando me sinto indidposta do estômago, enfartada, adoro maçã cozida e até o caldo da cozedura. A maçã é mesmo um fruto cheio de propriedades e excelente em qualquer combinação de cariz culinário.
Cusca à vontade! Obrigada :)

Raio de Luar
Agradecida pelas tuas visitas e volta sempre. Fico muito contente por saber que até já fizeste este bolinho e claro que não me importo nada que o partilhes. A blogoesfera é isso mesmo, um espaço de partilha. Não conheço o teu blog, mas vou ficar a conhecer :)

Beijocas a todas***

Cenourit@ disse...

Carla,
Serve-te à vontade! Expertimenta e depois conta :)

Smas,
Se fosse possível provar virtualmente... fica sim :)

Beth,
A maçã é super versátil. Obrigada :)

Duxa,
São mesmo. Leva e depois conta a experiência :)

Cinha,
Manda a tua morada que para apróxima mando-te uns quilimnhos delas para provares :)

Abóborinha,
Nesta tasca lancha-se a preceito ;)

Titó,
Queres mais?

Risonha,
Realmente, eu ouvi uns sons estranhos quando estava a saborear o meu lanche... está desvendado o mistério, era ele a chamar por ti ;)

Mónica,
Divinal mesmo :)

Ameixinha,
Este desandou num ápice. Para a próxima, mando, ok? ;)

Alcina,
Por cá somos todos fãs (até os miaus gostam de provar) :)

Tila,
O aspecto não diz tudo... e o sabor? hummm :)

Alice,
Maçã e canela é uma excelente combinação :)

Irene,
Pega uma fatia e leva contigo a receita, é excelente :)

Miss Pepper,
Quando me sinto indidposta do estômago, enfartada, adoro maçã cozida e até o caldo da cozedura. A maçã é mesmo um fruto cheio de propriedades e excelente em qualquer combinação de cariz culinário.
Cusca à vontade! Obrigada :)

Raio de Luar
Agradecida pelas tuas visitas e volta sempre. Fico muito contente por saber que até já fizeste este bolinho e claro que não me importo nada que o partilhes. A blogoesfera é isso mesmo, um espaço de partilha. Não conheço o teu blog, mas vou ficar a conhecer :)

Beijocas a todas***

Enviar um comentário

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...