No final...

... do noticiário da hora de almoço, penso que na SIC, apresentaram este vídeo.
Lirinha Maria Pinxexa, Petizinho e Napoleãozinho Manuéis pareciam três cabritinhos aos saltos... para cima da mesa da cozinha... ficaram pasmados a ver o filme.

Já o viram mais umas quantas vezes aqui no PC e... deliram...



Lá vou eu ter que procurar vídeos do género para os entreter de quando em vez ;)

Passei por aqui...

Passei por aqui

só para dizer, que não tenho por cá passado

Para vos desejar uma noite feliz

E um sonho bem animado

Passei por aqui

Porque tenho saudade

De todos vós e de mim

Do tempo aqui passado

Passei por aqui

Já muito ensonada

Vou enroscar-me ali

Mais ao lado... da minha bicharada!

A praxe desta altura do ano...

... a famosa Marmelada!

Do Fundão, vêm em caixas, bem acomodados, os melhores marmelos e mais bonitos que vi na vida e que tanto prazer tenho em transformá-los numa das preciosidades gastronómicas desta Tasca.

A receita é sempre a mesma e podem encontrá-la aqui. Já fiz seis quilos e este fim de semana vou tratar de fazer mais para terminar a tarefa e começar outra que mais tarde vos revelarei.

É tão boa... acabadinha de fazer! E, passado um tempo, já bem rijinha e cortada à fatia... mnham mnham mnham ;)

Leitão Assado no Forno

Depois de anos a fio a comer leitão sempre da mesma maneira, assado, à Bairrada ou à Boavista (freguesia vizinha cá da tasca), nada melhor do que tê-lo fresquinho e caseirinho na arca, e ir fazendo experiências culinárias e versões diferentes desta carninha deliciosa.

A juntar a esta e a esta receitinha, desta vez saíu mais um belo petisco aprovado por todos os comensais... e, o cheirinho que pairou no ar enquanto o dito assou no forno??? Hummmmm...

Usei:

1 perna leitão golpeada + 5 costelinhas de leitão + metade da cabeça

Temperei com:

sal qb + massa de alho + colorau qb + vinho branco a olho

Untei bem a carne com os ingredientes acima e, deixei um dia e uma noite no frigorífico. Fui voltando a carne de vez em quando para absorver bem o tempêro.

Na hora de assar, juntei:

2 folhas louro

2 cebolas médias cortadas ao meio

bocadinhos de banha por cima da carne

Polvilhei com:

pimenta branca
Levei a assar em forno pré-aquecido a 180º, voltando a carne de vez em quando, cerca de duas horas. Nos ultimos minutos e para tostar melhor a pele, aumentei para 220º, corou de um lado, voltei e corou do outro.

Servi com arroz de feijão e... ai ai...

- Tirem-me o tabuleiro da frente!!! Por favor!!!

Por esquecimento, não tirei foto do prato devidamente servido... (a gula nem me deixou pensar nisso), por isso fica apenas a única foto que tirei assim que coloquei o tabuleiro na mesa.

Cabelo de Anjo - Dia Beje

Hoje é mais um dia colorido na blogoesfera, Dia da Cor - Dia Beje, para dar luz ao tempo chuvoso próprio de um domingo de Outono.

Adoro a cor beje, é para mim a pérola das cores, transmite-me calma e serenidade. Acho-a nobre e simples em simultâneo, conjugo-a na minha vida e no meu dia-a-dia com ínumeros tons de cores diferentes, desde as mais garridas às mais suaves. Na decoração da tasca... fica sublime neste espaço de onde vos escrevo, o meu escritório, conjugada com vermelho.

Para este dia elaborei uma pequena lista com o que me veio à ideia para vos apresentar, decidi-me por uma sobremesa, uma receita simples e que nunca tinha confeccionado. Baptizei-a de...

CABELO DE ANJO

100 gr fios cabelo de anjo (massinhas de sêmola de trigo)

4 dl leite

1 lata leite condensado

2 cascas limão

8 gemas ovos

1 pitada sal

canela qb

Comecei por cozer os fios em água durante três minutos. Escorri e reservei.

Misturei o leite com o leite condensado e as cascas de limão, levei ao lume até ferver. Juntei o sal e os fios escorridos, envolvi bem e deixei em lume brando até ferver mexendo de vez em quando com bastante cuidado. Retirei do lume e incorporei as gemas de ovos já batidas. Distribuí por pratos e taças, enfeitei com pauzinhos e pó de canela.

Todos adoraram cá na Tasca, só os miaus não provaram porque eu não deixei ;)

Para repetir muitas vezes!

Coelho...

... é das carnes que eu mais gosto!

Desde tenra idade me lembro de comer Arroz de Coelho, feito pela mami e, quase sempre era o petisco dos pic-nic's domingueiros de verão, no Pinhal de Leiria, mais própriamente na zona de S. Pedro de Moel.

Esses domingos foram sempre passados em família, primos, tios, avós e amigos dos papás. O hábito era a manhã na praia, o almoço e a tarde toda no pinhal. Brincadeiras próprias da idade, jogos, cartas, raquetes, bolas, bonecas... que saudades!

Continuei este ritual domingueiro depois de nascer a Titó e durante alguns anos, assim como o tão tradicional Coelho do Pinhal (como ela lhe chamava). O tempo passou depressa e muita coisa se alterou, mas esse gostinho e cheirinho... estará sempre nas nossas memórias.

A partir de uma determinada altura, a Titó deixa de comer coelho, não que não gostasse, mas por outros motivos que deixo para ela contar no seu mundinho, quando lhe apetecer.

Estive anos sem cozinhar coelho e, durante esse tempo, as poucas vezes que o comi foi feito pela mami.

Um destes dias, pensei:

- Apetece-me tanto coelho... mas ninguém gosta cá na Tasca...

Deixei-me de tretas, e:

- Vou comprar um, caseirinho, a uma senhora de confiança!

Quando apareci na Tasca com o dito prontinho a ir para o tacho...

- Ai! Eu não como!

- Ai! Eu não gosto!

- Ai! Eu...

Tanto "Ai", e:

- Eu gosto, eu como, eu vou cozinhá-lo! Quem não quiser... temos pena! eheheh

COELHO À CAMPONESA

1 coelho inteiro

1 folha louro

3 dentes alho

200 ml vinho tinto

sal qb

Parti o coelho em pedaços, temperei com o sal, os alhos esmagados, o louro e reguei com o vinho tinto. Deixei a marinar de um dia para o outro no frigorífico.

1 cebola grande

1 bom fio de azeite
1 colher massa pimentão

1 malagueta sem sementes

1 ramo de salsa e alecrim verde

No dia seguinte, piquei a cebola bem miudinha e juntei. Deitei o azeite e a salsa, salpiquei com a malagueta cortada em pedacinhos finos, a massa de pimentão e o alecrim. Levei a cozinhar lentamente e em lume brando.

500 gr castanhas

500 gr cogumelos Pleurotus

As castanhas cozidas em água e sal, os cogumelos lavados e escorridos e, quando o coelho estava quase cozinhado foi só adicionar no tacho, dar-lhe umas voltinhas com a tampa bem no sítio, deixar apurar mais uns minutos e... já está!

Acompanhei com arroz branco bem soltinho. Ficou uma delícia e para quem tanto reclamou... só sobraram mesmo os ossinhos ;)

Terminaram as obras...

... na Tasca!

Depois de um começo atribulado e posteriormente embargado, a Cenourita vestiu o fato de macaco, calçou as botas anti-derrapantes, capacete de protecção, luvas (para não estragar as unhas), ferramentas e materiais aos magotes (fita-métrica, lápis atrás da orelha, berbequim, serrote de metal e madeira, chaves de todo o tipo, brocas, buchas, pregos, parafusos, fios de electricidade, tubos de canalização, fitas isoladoras, tintas, rolos, pincéis, etc etc etc...) e deitou mãos à obra com afinco que isto de obras sem fim não dá com nada. E, além disso, o pessoal cá da Tasca já só escrevia no livro de

reclamações:

"Assim não há condições!"

"Queremos tudo pronto e rápido!"

"Não há sítio para pôr um alfinete!"

"Queremos petiscos de jeito!"

"Ou isto anda para a frente, ou mudamos de tasca!"

Escusado será dizer que todos tinham razão, inclusivé os meus clientes habituais que já desesperavam por um petisco novo, uma história diferente, uma conversa animada e outras novidades que vão surgindo.

Hoje dou por concluídas estas obras de conservação e restauro. Fica por ajeitar um ou pormenor de fácil e rápida execução que não impede que a tasca labore no seu melhor.

Espero que gostem do resultado final...

Trauteei esta antiguidade...

... o dia inteiro!

"Chegou o carteiro
das nove p´ras dez
a vizinha do lado
de roupão enfiado
chegou-se à janela
em bicos de pés
e logo gritou: "Traz carta p´ra mim?"



Isto é puro efeito de um programa que passava ontem à noite num canal de TV. Acho que era na SIC! (ai que isto não era pa se dizer)

Uma verdadeira gulosice...

... por batata doce assada!

Antes comprava as batatas doces já assadas, no mercado ou na frutaria. Este ano experimentei assá-las no meu mini-forno da cozinha e ficam sempre uma delícia.

Embrulho-as individualmente em papel de alumínio e levo ao forninho a assar lentamente a cerca de 160º/180º.

Ainda não contei o tempo que demoram lá dentro porque depende muito do tamanho delas, e nós gostamos das mais grossinhas. Largam aquele molho próprio que parece caramelo e comem-se tão bem... ainda quentinhas.

Um lanche ao final da tarde, todos sentados à mesa, bem recheada de batata doce assada, figos, nozes, pinhões, castanhas, pão quentinho, marmelada quase acabada de fazer, um belo sumo natural de maçã e um chá de cidreira para terminar e acomodar bem as gulosices no estômago... hummm... isto é que é qualidade de vida! ;)

Começar a pegar...

... nas agulhas e novelos!

O frio espera-nos e há que pôr a mão nas lãs até calejar, antes que os calos se desviem para os neurónios emaranhar!

Hoje...

Arrefeceu o tempo...

Fresca e airosa
Sorriso rasgado
Alma vistosa
Cabelos ao vento

Saí à rua...
Com o verde no pensamento

Nuvens carregadas
Gotas d'água a cair
Ombros molhados
Sorriso a imergir

Corri...

Passos longos
Até ao abrigo chegar
Enxugando os pingos
Com a alma a desencantar

Cerrei os olhos...

Vi duendes e anões
Palhaços e leões
Estrelas e corações

Abri os olhos...

Vi tempestades e furacões
Ruínas e trambolhões
Barreiras aos milhões

Queria aprender...

A andar
A voar
A correr e a saltar

Queria esquecer...

O que passou
O que rasgou
O que desencantou

Queria viver...

Da recordação de ontem
Da existência de hoje
Do sonho de amanhã

Eu sei...

Meu Anjo da Guarda
Que Tu estás aí
A olhar por mim!

Desafios e Miminhos...

... mesmo ausente da blogoesfera, fui muitoooo solicitada e mimada!

Da minha Titó recebi os dois desafios seguintes que só agora estou a dar seguimento. Sorry Titó, mas tu sabes que não foi possível na altura.

O primeiro desafio:

As regras são:

1. Indicar nove características minhas.

Ok, já respondi a desafios do mesmo género e provavelmente vou repetir algumas :)

- Bem disposta (excepto quando ataca a lua marcelina) eheheh

- Simplória ( junção de duas palavras que gosto francamente SIMPLES + GLÓRIA - não vou agora aqui explicar porquê, senão nunca mais é sábado!)

- Muito organizada (em tudo)

- Curiosa (gosto de saber e perceber todo o tipo de coisas)

- Interessada (sobre todos os temas e matérias)

- Persistente (não desisto de nada que traga na ideia)

- Faladora (ou tagarela, como preferirem) eheheh

- Sonhadora (com pés de aço que têm um sistema mecânico único, dão para desenroscar, ganham asas, vão ao infinito e regressam à base sem atropelos)

- Solidária (ajudo sempre que está ao meu alcance, nem que seja com um simples carinho)

2. Indicar o meu doce preferido.

- Ai tão difícil... Não resisto a um bom leite creme!(e pudins?e mousses? e farófias? e chocolates? é melhor parar por aqui...)

3. Indicar nove blogues para receberem o selo.

- Desculpa Titó, mas vou ficar com o selo que combina mesmo contigo e comigo... Doces! Sim nós somos umas doces ;) eheheh e não o vou passar a ninguém em especial porque todos os que cá passam e se sentem bem nesta Tasca, só podem ser doces também!

O segundo desafio:

As regras são as seguintes:

- postar o selo
- postar o link de quem o ofereceu
- Responder às perguntas:

*Cor de esmalte: Vermelho

*Cor de baton: Incolor, hidratante

*Ama: A minha familia, o meu nino, os meus quatro patas, os verdadeiros amigos, a minha casa, a minha latinha

*Odeia: Mentira, falsidade, prepotência, inveja. . .

*Música: Ai tão difícil, gosto de vários tipos de música e ouço-a consoante o meu estdo de espírito. Por isso neste momento estou a lembrar-me de Rodrigo Leão.

*Livro: Xiii... Tantos!!! Ok, se ainda não leram Homens Há Muitos... eu parti-me a rir!

*Meu maior sonho:Ui!!! Sonhadora que se preze tem uma lista interminável... Ok! Vou tirar um do saco completamente à sorte... Que caia neve em Leiria na noite de natal (foi à sorte, eu avisei!)

Agora tenho que passar o desafio a 5 blogueiras, pois... minhas queridas blogeiras, 5 é número muito pucanino... Por isso, minhas queridas, quem ainda não participou, faça o favor de levar, combinado???

And... the last, but not the least...

Da Belinha do Doçuras e Belezuras recebi estes selinhos lindos, um deles com um desafio igual ao primeiro deste post, por isso, não vou voltar a responder (sou uma fura regras, né?) mas ficam os selinhos que agradeço e deixo para todos os que visitam a Tasca.

Obrigada Belinha! És mesmo uma Doçura!

Miminhos e beijinhos para todas e uma noite feliz!

Misturada Cinco Estrelas

Hoje para o jantar, não programei nada. Tinha sopinha de espinafres já feita, que com o arrefecimento do tempo já começa a saber bem... e disse para os meus botõezinhos:

- Uh! Sopa, queijinho fresco... uma farinheira enorme no frigorífico... na hora "desenrasco" qualquer coisa.

Num ápice chegou a hora de largar as papeladas, arrumar a secretária, orientar o trabalho para amanhã e correr para a cozinha porque o pessoal estava quase a chegar, esfomeado.

Peguei nas iguarias, e saíu isto, a que chamei:

Misturada Cinco Estrelas

arroz qb

água

sal qb

Levei ao lume um tacho com água e uma pitada de sal. Quando ferveu deitei o arroz préviamente lavado e bem escorrido e cozeu cerca de 10 minutos em lume forte. Escorri, passei à torneira com água fria em abundância e reservei.

azeite qb

2 colheres de sopa de molho de alho da Heinz

1 lata cogumelos laminados

1 farinheira grande do Fundão

1 ramo de salsa picadinha

No wok, preenchi bem o fundo com azeite e o molho de alho. Levei ao lume, brando, até começar a crepitar, juntei os cogumelos bem escorridos e deixei cozinhar um pouco. Em seguida juntei a farinheira (que já tinha dado uma ligeira fervura para não se desmanchar muito) e a salsa picada. Envolvi bem deixando absorver um pouco o molhinho que entretanto se tinha formado. Acrescentei o arroz, bem soltinho, dei-lhe umas voltinhas com a colher de pau e, servi.

Entre...

- Uh! O que é isso?

- Eu só quero sopa!

- Eu quero disso e dispenso a sopa!

- Eu quero "disso" e quero sopa! ;)

Desapareceu tudo e... ficou mesmo cinco estrelas*****

Ah! E como sempre, à mesa, está o lugar reservado aos Lordes da Tasca. O lugar era cativo da Lirinha Maria Pinxexa, e já começa a ser pequeno, porque o Napoleão Manuel tomou o mesmo hábito, vai daí, o Petit Manuel achou que parecia mal estar a família toda à mesa e ele a dormir em cima de uma cadeira mais ao lado.

- "Deve ser falta de educação... vou sentar-me à mesa também... familia toda reunida às refeições é bonito, fica bem e assim participamos todos das conversas e volta e meia ainda nos calha qualquer coisita!"

Ron Ron Ron

O que fiz durante a minha ausência da blogoesfera...

...isto!

Entre tantas outras coisas que não fotografei.

Comunicação Oficial...

... em directo da esquina oeste-sul da Tasca!

Relatório "Episódio de Rotina"

Conforme vos contei aqui, hoje submeto-vos o relatório da investigação de Miss Carrot Holmes relacionado com o motivo: Tempo Escasso vs Rotina.

O devido relatório segue de forma ordenada e decrescente dos resultados apurados através de todas as provas e amostras recolhidas ao longo de um período igual a sete dias de análise rigorosa de factos, propósitos e motivos.

• Deficiência muito acentuada na gestão do tempo.
• Tentativas mal sucedidas de mudança da rotina diária.
• Momentos de confusão e até alguns lapsos de memória.
• Afazeres profissionais que não aquecem nem arrefecem.
• Temperaturas demasiado elevadas para a época, fadiga.
• Lides domésticas diárias, ocasionais e outras próprias da época.
• Insuficiência de concentração e agilidade mental, preguiça.
• Busca incessante de actividades lúdicas.
• Pessoal co-habitante com exagerados ataques de reclamação.
• Miaus que prendem a atenção e que recebem muitos mimos.

Este relatório foi lido e devidamente explicado no seu teor à Administradora desta Tasca e por ela assinado em sinal de conhecimento de causa e concordância.
Foi a própria, também, notificada de uma coima, sem valor monetário, mas de importante serviço a prestar à comunidade virtual, real e demais leitores, do seguinte depacho:

*Ao longo dos trinta dias do mês de Novembro do ano em curso, fazer pelo menos uma postagem por dia no seu blog, em virtude do mesmo ter sido dado como desamparado.
* Concluir as obras nele começadas.
* Responder aos comentários e e-mails a tempo e horas.
* Visitar a blogoesfera em geral.
* Usar o Twitter com maior frequência.
* Cozinhar novos petiscos.
* Retomar os hábitos de leitura.

Este processo fica agora resolvido, mas com toda a legitimidade para ser reaberto caso existam falhas ou faltas consideradas graves, assim como quaisquer reclamações de terceiros com direito a protesto, impugnação.

Tomei conhecimento e comprometo-me a executar todas as tarefas que me foram incunbidas,

Após uma árdua semana...

...

- As rachas na parede continuam iguais, não mexeram nem mais um milímetro!

- A energia contínua em nível elevado!

- A adrenalina já se soltou um pouco com alguns bricolages de berbequim em punho, brocas, buchas, parafusos, chave estrela, chave de fendas, martelo e até o lápis à la carpinteira atrás da orelha... Os novos estores interiores de enrolar, um vermelho e outro beige, ficaram um must na janela do meu escritório!

- Pregos rápidos, martelo e mais umas novidades penduradas nas paredes, ficou muito bonito!

- A investigação chegou ao fim! Demorou, eu sei, mas "depressa e bem há pouco quem..." eheheh (já dizia a minha avózinha). Os dados foram todos devidamente recolhidos e tratados, falta apenas redigir o relatório final que será publicado em jeito de comunicação oficial num post ao virar da esquina.

Ah!

E, já me esquecia...

NÃO SUPORTO ESTA MUDANÇA DE HORA!!! GRRRRRRRRRR!!!

Rotina e rachas na parede...

... não tem nada a ver... mas eu explico!

Esta semana passou-se num abrir e fechar de olhos, sem nada de jeito, não fossem as gritarias da vizinhança, uma das quais com policia à mistura, quase podia dizer:

- Por cá não se passa nada!

Pois bem, aqui a zona da Tasca sempre foi muito calma, mas não sei o que se anda a passar com os vizinhos... anda tudo de ânimos exaltados e espetam com cada susto aqui no pessoal da Tasca que nem imaginam... desde discussões prolongadas e de garganta afiada para toda a cidade ouvir a cenas de pancadaria entre marido e mulher... vai lá vai...

E eu ando desnorteada, sem tempo para nada, nada daquilo que mais gosto de fazer... ou o tempo passa a correr ou ando a gerir mal o dito cujo. Vou avaliar profundamente a situação para ver se detecto as falhas, já aprontei a lupa, os binóculos, a bússola, o relógio com cronómetro e o chapéuzinho à Sherlock Holmes e em vez do cachimbo preparei a boquilha e alguns filtros novos para ao mesmo tempo entreter com umas esfumaçadelas... depois conto o resultado da investigação.

Ao mesmo tempo, a minha rotina anda toda marada. Sou gémeos de signo e de tudo o que já li àcerca da personalidade dos geminianos, só algumas coisas condizem comigo. Uma delas, a dos ultimos tempos é a - ROTINA - cansa-me!

Detesto rotinas! Contorno relativamente bem as que me imponho... agora as que me são impostas... vou dirigindo até ao dia em que me sinto a estrangular, e perco a cabeça, e só me apetece asneirar, preciso de mudanças, de coisas novas, de descarregar as energias e soltar a adrenalina.

Quando me sinto assim nem sequer consigo fazer certas coisas que gosto. Falha-me a inspiração para cozinhar, ler, escrever, entre tantas outras... Necessito de fazer algo mais arrojado, mais movimentado... Já tentei ir caminhar, chego a casa pior do que quando saí, mole, mole, mole. Tenho uma bicicleta na garagem, coberta de pó e algumas teias de aranha para ajudar a conservar... até podia ir dar um giro, mas, não... também não é suficiente. E hoje em conversa com a Abelha Maia, ela recordou-me o TT... ai a falta que sinto desse desporto! Prego a fundo nos estradões, algumas piascas, subidas e descidas pelos montes, abrir caminho entre as moitas e ouvir aquele som característico do mato a roçar a pintura... e o barulhinho do motor... ai ai... Água, levar com lama, pó, sim, comer pó, pó pelas entranhas... que saudades!

Como presentemente não está ao meu alcance este tipo de aventuras, deu-me para fazer uma coisa a que há muito também não me dedicava, pelo menos da forma que ousei fazer. Adoro música, ela está presente no meu dia-a-dia, mas hoje foi diferente. Carreguei on na minha supra aparelhagem de portentosas colunas e som com surround, espetei-lhe com um CD dos Sisters of Mercy, seguido de outro dos Propaganda e por fim Roger Waters, janelas fechadas sonzaço a bombar... assim como quem diz, a partir pedra, e... qual não é o meu espanto, deparo-me com duas rachas, rachas não, rachinhas na parede da sala...

- Oh! São tão pequeninas que mal se vêem! Só pode ser o reboco estalado... das diferenças de temperatura... pois, ou do terreno que se deu um pouco...

- Nã! O som não tem culpa nenhuma disto... não tem... não pode...

- Bora lá continuar a martelar no paralelo qu'isto está a saber bem! E... se a vizinhança pode andar para aí metida em barulhos estranhos... ao menos o meu barulho é bom, saudável e sempre se vira o disco!

Então e não é que virou mesmo! O serão foi bem animado, no conversé, na loucura total de três gajas, sim três gajas, boas gajas, três boas gajas... blogueiras inseparáveis!

Até que uma disse aquilo que todas pensavam:

- Ai se vivêssemos mais perto!!!...

Com tudo isto e mais alguma coisa, minha querida Rute e demais leitoras/es, as obras nesta Tasca nunca mais têm fim... isto já parece as Obras de Santa Engrácia e mais as Capelas Imperfeitas.

A todos e todas um Bom Domingo e se assim o desejarem... Fujam da Rotina nem que seja a abrir rachas na parede! Ehehehe

Pleurotus em Ninho de Penne al Nero di Sepia - Dia Preto

Com um simples vestido preto...

Hoje está no ar mais um capítulo do famosissímo Desafio do Dia da Cor. Preto é o mote e, mais uma vez todo o pessoal desta Tasca se empenhou com boas sugestões e colaborou nas invenções.

A interpretação da cor preta pode ser muito diversificada. O seu sentido depende muito de cada um de nós e é também absorvido consoante o nosso estado de espírito. É normalmente associada a desequilíbrios, negatividade, tristezas e tumultuos... ao mesmo tempo simboliza respeito, dignidade, um certo mistério e até muito humor!

Gosto da combinação desta cor com branco, vermelho, prateado... sei lá... acho que com todas as cores possíveis, na decoração, no guarda roupa, nos mais diversos utensílios do dia a dia e sempre que não seja socialmente forçada a usá-la. Na culinária está presente em muitas e deliciosas iguarias das quais escolhemos estes:

Pleurotus em Ninho de Penne al Nero di Sepia

Usei:

250 gr Penne Preto

água qb

sal qb

500 gr cogumelos Pleurotus frescos

1 cebola grande picada

3 dentes alho

2 colheres sopa alcaparras

azeite qb

salsa picada

Fiz assim:

Água fervente temperada com sal e o penne a cozer al dente, escorrer a água e reservar dentro do tacho para não arrefecer. No wok, deitei a cebola, o alho esmagado no almofariz e azeite a cobrir bem o fundo. Deixei cozer um pouco a cebola sem deixar fritar, juntei as alcaparras e de seguida os cogumelos lavados, escorridos, inteiros (só os maiores foram cortados ao meio). Cozinharam com tampa em lume muito lento cerca de vinte minutos, só destapando para dar umas mexidelas.

Servi directamente nos pratos formando um ninho com o penne e os pleurotus no meio. Salpiquei com molho do estufadinho e muita salsa picadinha.

Foi um petisco fácil e rápido de confeccionar. Um jantar leve e delicioso, com uma garrafinha de Currais tinto a acompanhar e... "alguém" a perguntar:

- Mas onde está a carne? eheheheh

E terminando com uma homenagem a Ivone Silva, essa grande actriz que foi de teatro e revista e está para todo o sempre nos nossos corações...

... Eu nunca me comprometo!

厭倦了中國的意見 - Que é como quem diz...

... farta de comentários chineses!

外面的！

Fora daqui!

走開，請

Go away, please!

英里以外的！

¡Fuera las millas!

消失!

Scompaiono!

刮!

racler!

離去！

weg!

筆記本電腦 筆記本電腦 筆記本電腦！

Xô Xô Xô!

Apesar de me considerar um pouco poliglota... linguagem felina, canina e equídea são das que mais gosto e... sometimes, às vezes, todos os dias... até pratico. Há uma enormérrima vantagem em perceber e conseguir comunicar com estes adoráveis animais. Ouvem-nos sempre, não reclamam, compreendem-nos e ainda nos confortam com aquele carinho que não precisamos pedir.

De vez em quando asneiro qualquer coisita em portugalês e ingalanês, as minhas mais praticadas seguidas das animalescas.

Espanharol e italianol são linguas de paixão, hablo un poco... i due! Françalanês, je comprends et parle un peu, alemanês, Ich zähle bis zehn und sagen Unsinn!

E agora dizem vocês:

- A Cenourita pirou de vez!

Nada disso, a Cenourita deparou-se com uma série de comentários chinocas nos últimos posts, e... num iss'tá nem aí, sim, também falo um pouquito brasileiresco... vai daí pede milhões de desculpas a todos os leitores e habituais comentadores, por que a partir desta data e por um período ainda desconhecido, vai activar a "verificação/validação" daquelas "cenas" que vos aparecem depois de escreverem o vosso comentário e antes de o submeterem. Confesso que detesto esses códigos, leva-se muito mais tempo para enviar nem que seja uma palavrinha de simpatia ou cortesia, é uma verdadeira nóia, mas... vai ter que ser!

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Tradução gentilmente cedida por:

Dia Mundial do Animal

Porque para nós, todos os dias do ano são nosso Dia Mundial...

Desejamos a todos os animais que tenham a mesma sorte que nós!

Costelinha de Leitão

Depois de um interregno na publicação de petisquinhos made by Miss Carrot, cá estou eu para vos fazer crescer água na boca com estas espantásticas, maravilhásticas, deliciásticas, golusásticas e aromáticas... Costelinhas de Leitão!

Carninha caseirinha, de um paladar fora de série, muito apreciada por todos os comensais da Tasca, acompanhada de um arroz selvagem com milho, uma bela salada de tomate biológico, daqueles bem grandes, enrugados, cheios de molhinho... mnham mnham mnham... e, como não podia deixar de ser, uma garrafinha de Currais Tinto ;) para dois, Cenourita e Nino, e um suminho para a menina Titó que ainda não aprendeu a gostar de uma boa vinhaça a acompanhar um bom petisco.

12 costelinhas de leitão

6 dentes de alho picado bem fininho

2 folhas de louro

sal qb

alecrim qb

Temperei as costelinhas na véspera à noite, já na assadeira pronta a entrar no forno, com o sal, o alho, o louro e o alecrim. Reservei no frigorífico até ao dia seguinte e à hora de começar a confeccionar o almocito.

1 cebola inteira

1 copo de vinho branco

1 bom fio de azeite

1 colher de chá de pimentão em massa

No meio da carne coloquei a cebola inteira apenas com uns golpes ao alto para ir assando e largando aquele gostinho. Deitei o vinho branco e o azeite e de seguida salpiquei tudo com a massa de pimentão. Levei ao forno a 180º cerca de 30 minutos (forno pequeno que é mais rápido do que o outro) e enquanto isso, cozi e escorri o arroz selvagem com uma pitade sal e juntei-lhe milho à mão cheia (assim como quem atira milho às galinhas, estão a ver???)

O Nino fez a saladinha, temperou azeitonas e abriu a garrafa do vinho para respirar. A Titó pôs a mesa num abrir e fechar de olhos, sentou-se à espera...

- Mas ainda falta muito? Tou cheia de fome! E esse cheirinho está a dar cabo de mim...

- Tem calma Titó... está quase! - a Cenourita a dar uma viradela na carne.

- Vai comendo um pouco dessa saldinha divinal com pão, serve de entrada. - aconselhava o Nino.

De repente... tudo à mesa, Lira Maria Princesa incluída, tem sempre o lugar dela reservado e...

- Hummmm!!! Quem cozinhou este petisco percebe do assunto!!! - os dois em coro.

- Não sei quem foi, não me lembro de nada - Cenourita a piscar o olho.

- Nhau... nhanhau! - Lirinha a snifar o aroma que pairava no ar.

E agora... rufam os tambores e...

A mudança de visual da administradora da Tasca...

Depois de anos e anos a fio, com o cabelo preto ligeiramente escadeado e a roçar o meio das costas e quase sempre liso e direitinho, no inicio do passado verão, Junho se não me engano, resolvi cortá-lo pouco abaixo dos ombros e escadear um pouco mais. Como a idade vai avançando dia após dia e as preocupações e agruras da vida também vão fazendo das suas... caíu-me cerca de metade da minha densa cabeleira e o que permaneceu agarradinho à minha cabecita desmiolada, embranqueceu de tal modo que se não lhe espetasse com umas "boas latas de tinta" quase parecia um muro alentejano caiado de branco mais branco não há, e a faixa em vez do azul ou amarelo típico era preta... em sinal de... nem sei bem o quê, talvez... homenagem ao Boavista eheheh!

Agora está castanho escuro com umas madeixitas douradas, que estranho quando me olho ao espelho, mas porque hei-de eu ser tão conservadora???

Gostei do resultado, o pessoal da Tasca também e até faz bem mudar de visual de vez em quando ;)

Hey Pessoal Blogoesférico!!!...

... Voltei!

E desta é de vez!

A todos os que têm chegado aqui à Tasca na esperança de encontrar notícias ou novidades, assim como no e-mail, e têm dado de caras na porta e nem sinal de resposta... eu peço milhões de desculpas, mas... há fases na vida em que é absolutamente imprescindível dedicarmo-nos a outras coisas que também fazem parte das nossas vidas e das quais não sobra tempo para mais nada, nem sequer para me sentar calmamente à secretária e escrever... nem tão pouco vos visitar, comentar e responder aos e-mails. Iniciei também algumas mudanças no aspecto do meu blog, prometi ser breve, mas... a obra foi "embargada" pela mesma razão.

Todos nós, por vezes, sentimos necessidade de fazer coisas diferentes, alterar a rotina, novas actividades, revirar a casa de pernas para o ar e redecorá-la mudando algumas coisas de sítio e retirando outras que já nos cansam, jardinar, preparar as condições para receber as estações dos dias pequenos, frios, ventosos e chuvosos e... mesmo chegado o Outono, as temperaturas têm sido demasiado elevadas, e este calor infernal atrapalha-me, não me deixa andar à velocidade normal, cansa-me...

Também há sonhos, tal como vos disse a Titó. Para os tornar realidade também é preciso parar, reflectir e só depois ir subindo degrau a degrau sem escorregar, levantando o astral, avançando... com esperança, determinação e confiança de que se hão-de concretizar, sonhos simples, modestos, que nada têm de extraordinário mas que fazem parte de uma dupla inseparável, Mãe Bela e Titó :)

Ah! E como estamos em tempo de renovação... também mudei o visual ;)

Agradeço toda a vossa preocupação e sei que me entendem. Afinal... quem não teve momentos assim?

Para terminar, em vez de um petisco, deixo-vos esta música que adoro! Espero que também gostem!