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sexta-feira, 2 de maio de 2008

Roupa Velha de Frango

Esta receita costumo fazer para aproveitar sobras de frango de churrasco e normalmente incluo outras sobras, desta vez foi com migas de couve e broa.
sobras de frango desfiado
sobras de migas de couve com broa
1 cebola
2 dentes alho
1 folha louro
5 ovos
azeite qb


Começo por cortar a cebola às rodelas, picar o alho fininho e levar à frigideira com um bom fio de azeite e a folha de louro, deixo refogar um pouco.
Junto o frango desfiado e as migas, apura mais um bocadinho mexendo de vez em quando para não pegar.
De seguida, acrescentam-se os ovos batidos, deixam-se cozer e serve-se.


Este foi o resultado final, e os comensais da Tasca apreciaram bem o petisco diferente!

4 comentários:

Ana Rita disse...

Estava bom *

Telmo disse...

E eu que nao fui convidado para almoçar :) Ate estou a ficar com agua na boca!!! lol

claudia disse...

Só conhecia roupa velha com sobras de bacalhau...mas assim é uma excelente ideia!!

Cenourita disse...

Olá Claudia
Bem vinda à Tasca da Cenourita!
Pois, eu chamo roupa velha a este tipo de pratos sempre que sejam confeccionados com sobras e que levem ovos, assim os baptizei. Quanto à roupa velha de bacalhau... é um petisco que eu adoro!
Beijinhos***

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