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quinta-feira, 4 de novembro de 2010

Arroz de Lulas

O arroz está para mim tal qual eu estou para ele... sempre pronto a "marchar", cozinhado de toda e qualquer forma. Vai muito bem com tudo. Carne, peixe, enchidos, moluscos, crustáceos, legumes, doce... e até sem mais nada. Com um prato de arroz, eu sou feliz!!! Eheheheh ;)


1 kg lulas (limpas)
1 cebola grande
3 dentes alho
2 tomates limpos de pele e graínha
1 dl vinho branco
1 dl água
1 colher café massa pimento
azeite qb
sal qb

Esta maravilha não tem nada que enganar nem atrapalha nenhuma cozinheira. É só pegar no tacho, colocar os ingredientes acima lá dentro, ligar o fogão e esperar que cozinhe naturalmente. Convém dar uma mexidela de vez em quando, não vão as lulinhas alaparem-se no fundo do tacho e se necessário acrescentar mais um pouco de água a ferver.

arroz qb
salsa picada qb
água (2 x a quantidade de arroz)

Depois das lulas cozinhadas, junta-se o arroz e deixa-se cozinhar um pouco no caldo do guisado, acrescenta-se a água fervente, rectifica-se o sal, deixa-se cozer sem abrir muito, retira-se do lume, polvilha-se com salsa picada, e...


... directamente para o prato antes que arrefeça!!!



11 comentários:

conceicao disse...

Uma delícia.
Bjs

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Adoro arroz de lulas,ADOROOOOOOOOOOOOOOOOO, mas o general melga cá em casa não aprecia,AIIIIIIIIIIII leva-me para tua casa hehehehehehehe

Susana Gatita disse...

Épa! Mais uma vez estou contigo. Quem me dá arroz dá-me tudo!!!
Até acho que tenho uma costela de chinesa... Quais batatas, quais massa, em minha casa há sempre paletes de arroz que se aplica a tudo... E já agora abrigada mais uma vez pela ideia culinária. A minha panoplia de receitas está a ficar cansada... salvaste-me, é ir ao teu blog et voilá, já não preciso me preocupar com mais uma invenção. Tu fazes isso por mim. Obrigada, obrigada!!!
Bjinhos

risonha disse...

e quem é que não é feliz com um prato de arroz?
achas que ainda vou a tempo de comer alguma coisa?
é que eu adoro pratos de arroz aquecidos no microondas.. eh eh eh

Belinha disse...

Arroz marcha sempre eheh e se for docinho hummm melhor :D
bjoca

Abóbora Amarelinha disse...

Tá tudo muito bom, só não perçebo é essa risca verde no prato.
riscas de beijos

ameixa seca disse...

Já eu não vou muito em arroz, só se for assim malandro como este ou se tiver legumes misturados. Branco e seco não marcha lá muito bem :)

Elsa disse...

Aqui está uma receita simples e super saborosa.
Adoro arroz! E com umas lulas ainda melhor ; )

*Beijinhos*

são33 disse...

ADORO ARROZ DE LULAS ,É UMA COMIDA TÃO SIMPLES E TÃO BOAAAAAAAA.
BJS

Fluzão Eterno disse...

Tenho um blog de receitas em Ingles e gostaria de saber se você pode me ajudar
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turbolenta disse...

Na verdade é um prato facílimo, saboroso e que cá em casa adoramos.
Também comia um pratinho delas. O aspecto está óptimo e com uma saladinha é uma bela refeiçaõ.
bom fim de semana

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