Eu também quero um destes...

O aspecto nem sempre é tudo...

Nunca tinha feito bolos na MFP e um dia destes deu-me para fazer uma experiência... um bolo de iogurte. Mas não me apeteceia fazer a receita convencional, decidi alterar e acrescentar mais umas "coisinhas" para ver o resultado.

1 medida óleo (o frasco do iogurte)

1 iogurte natural

4 ovos

3 medidas de açucar mal cheias
3 medidas de farinha bem cheias

meia saqueta fermento fermipan

Na cuba da máquina deitei os ingredientes pela ordem acima mencionada. Liguei a máquina e programei "bolo". Ela começou a amassar enquanto eu descasquei e cortei em pedacinhos:

3 maçãs

polvilhei-as com:

2 colheres café de canela

E, quando soou o bip para acrescentar algo à massa, deitei-as para a cuba. Voltei para o escritório, e um bocadito depois já me cheirava tão bem... hummm... paciência para esperar até que a máquina desse o apito final... estava na hora do lanche...

Chegado o tempo de cozedura ao fim, lá foi a Miss Cenourita desenformar o pão/bolo para arrefecer um pouco e... txan na na nam... desmontou-se todo... ah pois foi, mas... ficou divinal!

Já repeti a dose, na esperança que corresse melhor ao desenformar, mas não... saiu igual ao primeiro, por isso deve ser deficiência da minha inclusão de fruta na receita original, ou falta de habilidade das minhas mãozinhas, não sei... o que é certo é que nem as migalhas sobram... mesmo todo desengonçado, o "danado" parece que ganha asas.

Torta de Iogurte e Ameixas Secas - Dia Amarelo

Hoje é...

Dia Amarelo na blogoesfera!

Dia de dar continuidade ao desafio do Dia da Cor!

A Tasca tem andado em banho maria e para contrariar o simbolismo da cor no semáforo, toca a voltar à cozinha e avançar com comidinha boa que isto de andar a "pastelar" já chega... E, nada melhor que voltar com um doce, cor da luz do sol, da força, da vida, para ajudar a alegrar e a levantar o astral.

E, foi assim que comecei o dia. Logo pela manhã, ingredientes em cima da mesa da cozinha e... mãos à obra.

Usei:

300 gr açucar

80 gr manteiga sem sal

8 ovos

1 iogurte natural

2 colheres sopa farinha maisena

10 ameixas secas

Fiz assim:

Comecei por derreter ligeiramente a manteiga em lume brando e retirar o caroço às ameixas. Misturei bem o açucar com a manteiga, juntei os ovos inteiros e bati bem até obter uma massa fofa e homogénea. Juntei o iogurte e voltei a bater mais um pouco e de seguida, a farinha maisena e os pedacinhos de ameixas secas envolvendo bem.

Untei um tabuleiro com manteiga, forrei-o com papel vegetal e deitei o preparado que foi depois a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos. Polvilhei um pano com um pouco de açucar louro (amarelo) onde deitei a massa já cozida e enrolei formando a torta e só o retirei depois de já estar fria.

Uma doce forma de uma pessoa se deliciar com este excelente fruto seco!

Sem inspiração...

... é como tem andado a Miss Cenourita nos últimos tempos.

Não tem cozinhado nada de especial... até tem delegado a tarefa à menina Titó...

Não tem visitado os blogs, nem visto os e-mails, nem lido ou ouvido notícias... até o livro que pousa na mesinha de cabeceira permanece imóvel...

- Assim não há condições! - digo eu para os meus botões.

- Ah pois não! Ou arrebitas míuda... ou... tás aqui tás ali! - respondem eles em tom agressivo.

- Ehlah! Que brutos vocês estão...

- Connosco não brincas tu! Nem em serviço!

- Oh! Mensagem entendida! Paz na Tasca! Vou trabuquir já de seguida!

Salada Capricho de Atum

Atum... ou se gosta ou se detesta. Fresco, não aprecio nada mas, em lata, acho que é tão versátil como o bacalhau. Combina com tudo e saem sempre bons petiscos e refeições rápidas quando o tempo, a vontade ou até a falta de imaginação não permitem que se confeccionem refeições mais elaboradas.

- Mãe Bela! Venho almoçar ao meio dia, não te esqueças do meu almoço!

- Oh Titó! Ninguém almoça ao meio dia... tão cedo! Brrrr

- Entro à uma hora na escola... já sabes como é...

- Pois...

A manhã passa num verdadeiro "jacto" e de repente...

- Ai... já é meio-dia! A Titó tá a chegar e eu nem sequer programei o almoço...

Corrida ao stock da engorda e ao frigo.

- Hummm... atum, cenouras, alface... uma salada... é isso mesmo!

Peguei em:

2 latas atum em azeite

1 tacho com água a ferver e uma pitada de sal

1 mão cheia de massas espiral grossa

2 ovos

2 cenouras

1 alface

3 colheres sopa maionese

1 ramo salsa

queijo ralado qb

sal qb

azeite qb

vinagre qb

Fiz assim:

Cozi os ovos e a massa espiral. Escorri o azeite do atum, deitei numa taça e juntei as cenouras raladas, a salsa picada e a maionese, envolvi bem com um garfo e reservei. Arranjei a alface em juliana e coloquei na travessa, temperei com sal, azeite e vinagre. Por cima deitei a mistura de atum, as espirais cozidas e escorridas, os ovos esfarelados e polvilhei com o queijo ralado.

- Mãe Bela! É sempre a mesma coisa... meio dia e tal e o almoço ainda não está pronto...

- Ai não??? Ora vê lá se está ou não está...

- Ahhh! O que é isto?

- Um capricho... um capricho de atum ;)

Bruxista, eu???

A sonância da palavra leva-nos imediatamente a pensar em encantamentos, feitiços, simpatias… Ou até numa espécie de gang de bairro lá para os lados de Bruxelas, sei lá… Ou ainda uma seita de uma qualquer religião ou política… Mas não, não vos venho falar de práticas mágicas, nem noticiar nenhum atrito entre comunidades raciais ou sociais e muito menos tentar converter-vos a uma outra religião.
Neste post contei-vos que me estavam a nascer os sisos, é verdade, está a nascer-me um único siso, o outro é um molar… Sou uma verdadeira atrasada dental eheheh, depois dos quarenta é que me nascem dentes, tremenda chatice!

Com sinais algo incomodativos e um pouco dolorosos mas próprios de um dentaço a querer ver a luz do dia, tadinho… esteve hibernado tantos anos… a menina Cenourita vai a uma consulta ao seu médico-dentista. Sai de lá sem saber bem o que fazer… dentaço em franco rompimento gengival e nada a denunciar qualquer tipo de desconforto. Uns diazitos a anti-inflamatório e nada de resultados positivos. A bocarra deixa de abrir normalmente até que chega ao ponto de não conseguir trincar uma maçã, mastigar um pedaço de pão e até para saborear uma colher de sopa ou iogurte se estava a tornar complicado. Há que ver o que se passa e lá vai a menina “viajar” até à cidade do Porto, ser consultada por uma excelente profissional da especialidade médica e… sai de lá a abrir a boca e com um prognóstico… vai lá vai…

Problema de Oclusão, já ouviram falar?

Oclusão é o ramo da odontologia que trata as relações de mordida entre as arcada dentária superior com a inferior e suas implicações em estruturas anexas (dentes, gengiva, ossos, músculos, ligamentos, articulação temporomandibular).
Em uma oclusão fisiológica ou orgânica, no final do fechamento mandibular, a ação dos músculos elevadores promove o assentamento dos côndilos nas fossas mandibulares do osso temporal, denominado posição de relação cêntrica (RC), coincidente com o máximo de contatos dentários posteriores bilateral, denominado máxima intercuspidação (MI) ou oclusão dentária. Como resultado a mandíbula assume posição estável denominada oclusão em relação cêntrica (ORC), na dimensão vertical de oclusão (DVO). Em seguida o relaxamento dos músculos elevadores gera a dimensão vertical de repouso (DVR).

(in wikipedia)

Consta que, por vários motivos, e um dos quais o sistema nervoso, muitos de nós têm a possibilidade de sofrer um desgaste ósseo que provoca uma descompensação mandibular que tem que ser corrigida com a acção de uma goteira de relaxamento.

E, o que é uma Goteira de Relaxamento?

(foto internet)

É um aparelho que pretende aliviar a pressão entre as arcadas dentárias. Geralmente é utilizado em pacientes que “apertam” os dentes excessivamente (bruxistas) produzindo desgastes anormais.

Assim sendo... a menina Cenourita, desde a passada terça feira que já está a usar a dita goteira. Na primeira semana, apenas para dormir e depois irá ser também durante o dia e em momentos de maior tensão ou concentração.

E, então não é que sou "bruxista" mesmo, comecei a dar conta que quando estou muito concentrada a fazer alguma coisa, a ler, a escrever... cerro os dentes com toda a força que tenho e, também acontece naqueles momentos de maior tensão ou nervosismo. É uma reacção tão espontânea e involuntária que só depois de dado o alerta, fiquei atenta e, dei conta do que nunca me tinha apercebido... E esta hein???

Iogurte de Groselha

Iogurtes consomem-se todo o ano cá na Tasca, normalmente ao pequeno almoço e muitas vezes nos lanches. Mas agora, com o calor a apertar sabem ainda melhor e a maquineta lá tem que trabalhar mais vezes. Desta vez sairam uns deliciosos iogurtes de groselha.

7 dl leite
1 iogurte natural
1 copo de xarope de groselha
1 copo de leite em pó
1 copo de açucar louro

O procedimento é sempre o mesmo, e neste caso não foi excepção. Juntei os ingredientes todos, misturei com a varinha mágica, distribuí pelos copos liguei a bichinha e lá ficou ela tratar do assunto durante 12 horitas durante a noite. Pela manhã estavam prontinhos, foi tapar e levar ao frigo. Ao lanche e fresquinhos... hummm... que delícia!

Esta orquídea...

... para a minha Mãe e também para todas as Mães que por aqui passarem!

Um Feliz Dia da Mãe

Deliciosos e...

... acabadinhos de chegar à Tasca!

Vindos de terras de Almeirim, colhidos e gentilmente oferecidos pelos vizinhos do 1º esqº... era um cestinho cheio, mas aqui a mademoiselle começou a tirá-los do cesto e a lavá-los à torneira... já estão mesmo a ver... hummm super docinhos!

Aveludado Verde em Cama de Pasta - Dia Verde

Hoje é o Dia Verde, cor fresca de primavera, vivaça de juventude e crescimento e profundamente ligada à natureza. Quando olhamos à nossa volta e nos deparamos com um prado completamente verde, uma serra que respira verde, um campo cultivado de verde… imediatamente absorvemos aquela calma e paz de espírito que muitas vezes necessitamos para nos carregar as baterias, tornando-se assim fundamental para nos dar aquela energia positiva para enfrentar cada dia.

A Tasca da Cenourita vai participar no desafio do Dia da Cor com um delicioso, energético e substancial prato salgado, criado com base em ingredientes que são indispensáveis ao fornecimento dessa energia. Chamei-lhe Aveludado Verde em Cama de Pasta. Sucesso garantido cá na Tasca, espero que gostem…

Usei:

500 gr tagliatelle

500 gr requeijão de Seia (2 requeijões)

2 emb esparregado 4 salti da Iglo

6 dentes de alho finamente picados

1 fio azeite

sal qb

oregãos qb

água qb

Fiz assim:

Panela ao lume com água, sal e um fio de azeite para cozer a tagliatelle. Numa frigideira anti-aderente, preparei o esparregado conforme as instruções da embalagem. Numa tigela funda esmaguei os requeijões com um garfo, juntei os alhos bem picadinhos e reservei. Depois do esparregado pronto juntei-lhe a massa de requeijão com alho envolvendo bem e levei novamente ao lume para uniformizar melhor. Num pirex, coloquei as massas cozidas al dente e escorridas, por cima deitei o creme aveludado de esparregado com o requeijão. Polvilhei com oregãos, e... já está!

Aconselho acompanhar este petisco com um vinho branco bem fresco, um alvarinho ou um lambrusco!

Pinxexos...

... mai lindos da minha dona!!!

Palavras para quê?

Os olhos da Lira Maria e os bigodes do Petit Manuel... dizem tudo! ;)

Lanchinho Supimpa...

... ah pois é!

Estávamos, Cenourita e a amiga Paula na tasca... tricot de lingua com fartura onde sobressaía o assunto culinária, mais própriamente, pão na MFP. Ofereceram à Paula a MFP e ela tinha estado a testá-la... fez uma receita de pão mas não lhe saíu lá muito bem, tinha dúvidas em relação à programação da máquina e...

- Paula, vou fazer para o nosso lanche, um pãozinho delicioso que vi no blog da Ameixinha!

- Boa ideia, vamos lá pôr o avental e o chapéu de padeiro... e mãos à obra!

Quando vi esta receita, anotei-a logo na minha listinha "A Confeccionar", vai daí, ingredientes a jeito e vamos lá fazer o pãozinho para o lanche.

Pão de Leite

Ingredientes:

250 g de leite

2 ovos inteiros (acrescentei eu)
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
500 g de farinha (usei tipo 65)
20 g de fermento de padeiro (usei uma saqueta vahiné)
2 colheres de gérmen de trigo (não usei)

Preparação:

Coloquei os ingredientes na cuba pela ordem acima mencionada, seleccionei Pão Doce, tamanho I, cozedura clara.

Saímos as duas de casa com destino a uma loja de utilidades domésticas, a nossa perdição, e o pãozinho ficou a fazer-se sózinho... que maravilha!

Quando regressámos, logo à saída do elevador já cheirava a pão quente... hummm...

- Que cheirinho! - as duas em coro.

Tinha ficado pronto há poucos minutos, Titó e Telmo também estavam para chegar. Foi só pôr a mesa e fazer um rápido batido de groselha, o pessoal vinha todo esfomeado...

O Pão de Leite ficou delicioso, apesar das reclamações do menino Telmo.

- Hey... não cresceu! Faltou cá o padeiro de serviço, pronto!

Na verdade, ficou pequenito, acho que por causa do fermento. a Ameixinha usou 20 gr de fermento e eu usei a saqueta da vahiné que é diferente. Mas isso não interessou nada, afinal o pão estava quentinho e delicioso... desapareceu num abrir e fechar de olhos, nem umas migalhitas ficaram no prato para dar aos passaritos!

Miminhos e Desafio

Caríssimos visitantes, leitores/as, amigos/as, público em geral... ai que isto soa-me a comunicado, mas não, não venho comunicar nada, venho sim responder a mais um desafio lançado pela Raspas de Laranja, essa menina simpática do norte, carago!

E, publicar uns miminhos lindos em forma de selo, um da filhota kida Titó e mais dois da minha querida Bichana.

Cá vai a resposta ao desafio:

1. Nome?

Anabela, Mãe Bela, Cenourita e muitos mais...

2. Porque lhe deram esse nome?

Escolha da Mami e do Papi, escolha da Titó, escolha de moi-même e, os outros... escolha de quem mos chama!

3. Você faz pedidos às estrelas?

Sim faço, sonhadora que se preze é mesmo assim... maluca!

4. Quando foi a última vez que você chorou?

Sinceramente não me lembro, mas acho que recentemente chorei a rir com uma égua de raça que resolveu soltar uns relinchos e assustar os miaus.

5. Gosta da sua letra?

Gosto pois! E ainda gosto mais quando escrevo com calma, o que é raro, e com a minha caneta preta preferida.

6. Gosta de pão com quê?

Com queijo, ou melhor... queijo com pão ;) e também com marmelada (ah gulosa!)

7. Quantos filhos você tem?

Uma nina kida ;)

8. Se você fosse outra pessoa, seria seu amigo?

Claro que sim, excepto nos dias TPM!

9. Saltaria de bungee-jump?

Em tempos idos tive esse desejo mas como ainda não o concretizei... estou pronta!

10. Desamarra os sapatos antes de tirá-los?

Não tenho sapatos com atacadores, só sapatilhas e sim desamarro.

11. Acreditas que és uma pessoa forte?

Sou, mas tenho dias de grandes fraquezas.

12. Gelado favorito?

Magnum Classic da Olá, sorvete de chocolate, nata, morango e outros sabores.

13. Vermelho ou preto?

Ambos, depende do estado de espírito.

14. O que menos gostas em ti?

A faixa de "gaija".

15. O que mais gostas em ti?

Tudo o resto (gosto muito de mim).

16. De quem sentes saudades?

Do Papi. Da minha cadela Boxer, a Haudie. Da minha gata Julieta.

17. Descreva que roupa e calçado estás a usar agora.

Traje domingueiro e caseiro, fato de treino azul e pantufas.

18. Qual foi a última coisa que comeu hoje?

Uma amêndoa de chocolate.

19. O que você está escutando agora?

O suave tic tac dos ponteiros do relógio que está em cima da minha secretária.

20. A última pessoa com quem falou ao telefone?

O meu Nino.

21. Bebida favorita?

Depende da ocasião, se estiver com sede é mesmo água natural.

22. Comida?

Ui tantas...

23. Último filme que viu no cinema e com quem?

Mamma Mia, com a Titó e o Telmo.

24. Dia favorito do ano?

Todos... o importante é acordar todas as manhãs pronta a viver o dia como ele se apresentar.

25. Inverno ou Verão?

Meia estação, Primavera!

26. Beijos ou abraços?

Ambos, consoante a ocasião.

27. Sobremesa favorita?

Pudins e Leite Creme.

28. Que livro está a ler?

Vinho Mágico da Joanne Harris

29. O que tem na parede do seu quarto?

Neste momento nada, estou à espera do puzzle ideal e da pintura prometida pelo meu Nino.

30. Filmes favoritos?

Não tenho.

31. Onde foi o lugar mais longe que você foi?

América Central.

32. Uma música?

Qualquer uma dos Pink Floyd.

33. Uma frase?

Mais vale tarde do que nunca!

Ufff!!! Oh menina Zé, mais conhecida por Raspas... Ca ganda desafio!!!

Agora, bora lá aos selinhos...

Este, veio do Mundo da Titó. Obrigada Titózinha do meu coração.

As Regras são as seguintes:
Colocar o selo no blogue.
Escolher dez blogues que demonstrem grande atitude ou pelos quais se tem uma grande gratidão.
Certificar-se de que publicou os links dos seus nomeados no seu post.
Informá-los de que receberam este prémio, comentando nos respectivos blogues.
Partilhar o carinho, publicando o link deste post e da pessoa de quem recebeu este prémio.

E estes dois, vieram do Quimeras Mil. Obrigada Bichana pelo carinho :)

Este selinho traz um livro de instruções, onde consta que:

1) Linkar o blog do criador de selinho...

Linkado ;)

2) Escrever três atributos que me fazem sentir uma Diva...

A minha personalidade, a minha maneira de ser e estar :)

3) Passar este prémio a cinco pessoas

Só?

E este:

1) Destina-se a um blog que vale a pena ler.

São tantos...
2) E é um prémio para também ser atribuído a cinco pessoas.

Só?

Bem... eu hoje apetece-me ser uma furadora de regras, por isso passo o desafio a todos os que quiserem aceitá-lo e os selinhos também a todos os que por cá passam... Valeu???

Dia Mundial da Terra

Assinala-se hoje o Dia Mundial da Terra e, como tema importante que é para todos nós habitantes desta bolinha redonda com dois pólos, o Norte e o Sul e uma linha imaginária ao centro, o Equador, com um único satélite natural, a Lua, que vagueia pelo espaço rodeada de outros planetas, cometas, asteróides e aquela estrela brilhante que é o Sol e que todos nós devemos proteger contribuindo com gestos que por muito pequenos possam parecer, num todo farão certamente a diferença e preservarão o nosso planeta para o bem das gerações vindouras.

Como pessoa atenta que sou a este tema (entre milhares de outros) preocupa-me sériamente a possível falta de qualidade de vida de todas as espécies de seres vivos deste planeta, da sua sustentabilidade e consequente resistência a todas as adversidades num relativo curto espaço de tempo. As atrocidades que se têm cometido com a evolução do homem e da ciência, têm sido notórias a cada dia que passa. Nunca se ouviu tanto como agora, falar do excesso de dióxido de carbono enviado para a atmosfera provocando assim o efeito de estufa, o degelo, as catástrofes naturais, as alterações climáticas... bem como o excesso de produção dos mais variados lixos.

É de todos nós o máximo interesse cuidar do nosso planeta e ajudar de alguma forma a mantê-lo vivo e de boa saúde!

Arroz Primaveril Campo e Mar

Supermercado lotado de gente, algumas prateleiras já com stock reduzido de alguns bens essenciais, algumas senhoras reviravam e escolhiam frutas e legumes de uma forma rídicula, era o pegar e largar e esgravatar e não sei mais o quê que já me estava a irritar... uma tremenda confusão onde decididamente eu não me oriento... Cenourita e Titó juntas às compras, é raro mas de quando em vez lá acontece e é bem bom, só que naquele dia... xiiii...

- Vamos embora Titó! Não suporto esta confusão! Amanhã vamos ao Continente! (que é o sitio onde faço habitualmente as compras para a Tasca)

- Não Mãe Bela, já estamos aqui e levamos hoje tudo o que faz falta!

- Mas... tudo? Tudo o quê? Está tudo mais do que escolhido, parte das coisas que precisamos... não há... e neste ambiente dão-me suores, cãimbras nas pestanas, enrolam-se-me as unhas dos pés e daqui a nada vais ter que me levar para casa ao colo... grrrrrr

- Oh Mãe Bela... não sejas assim, vá lá...

- Brrrr!!!

De repente, alguém me dá uma cotovelada... e eu:

- Ahhhh! Oláaa! Olha a coincidência... vocês também vieram passar o fim de semana ao Alentejo?

- Lol! - respondia a menina.

- Oh S. isto aqui é do melhor... olha-me só para este relax... até dá gosto...

- Lol!

- Opah tu nã te rias moça... eu já tou a ageniar - eu a tentar levar a coisa pá brincadeira pa desanuviar a cena...

E blá blá blá e encontrão daqui e empurrão dali...

- Titóooo por fabori... bamos imbora...

- Pera Mãe Bela, vamos ali ver os congelados... ver se há lá umas cenas fixes...

- Prontux... vamos lá ver e zarpar de seguida!

E no meio de tanta confusão, agitação, inquietação, comichão e outras coisas mais terminadas em "ão" até trouxemos do Pingo Doce umas cenas fixes. Foi o caso de uma embalagem de cocktail de marisco da marca da casa que, juntamente com umas ervilhas biológicas acabadas de descascar, se transformou hoje, aquele pesadelo, num belo e rápido jantar!

Usei:

1 emb cocktail marisco congelado

1 cebola picada

1 cenoura cortada em pedacinhos

1 pimento verde cortado em rodelas fininhas

1 taça de ervilhas

arroz qb

sal qb

azeite qb

ervas aromáticas (funcho, alecrim, louro, pimentão...)

Fiz assim:

A cebola picada e o fundo do wok coberto de azeite, deixei cozinhar um pouco e juntei a cenoura, as ervilhas e o pimento, mais uns cinco minutitos e acrescentei o conteúdo da embalagem de marisco (gambas pequeninas, mexilhões, delicias do mar, argolas e perninhas de lulas), polvilhei com um pouco de sal e as ervas aromáticas. Cozinhou em lume brando cerca de dez minutos. Enquanto isso, cozi sem lavar, o arroz só com sal numa panela com bastante água, escorri-o e depois passei-o à torneira com água fria para ficar bem soltinho. Juntei-o ao preparado no wok, dei-lhe duas ou três voltinhas com a colher de pau para apanhar o molhinho e... servi.

- Humm... Afinal não se perdeu tudo naquela ida às compras! :)

Vida e Obra da Abóbora Menina (ilustrada)

Prefácio

Veio de longe, de muito longe… ou talvez não de tão longe assim… afinal de longe, muitas vezes se faz perto!

No campo, foi criada, por entre muitas e diferentes culturas, nascida de uma semente e em terra fértil gerada, no meio de grandes folhas verdes desenvolvida. Cresceu desalmadamente e certo dia, à navalhada lhe foi cortada aquela veia que a prendia à mãe natureza tão amada.

Capitulo I
Partida com destino

A viagem decorreu sem qualquer precalço e, no destino a recepção foi de braços abertos para a receber.
Chegou espantosa, brilhando com todo o seu natural esplendor e chamando a atenção de quem a olhava, mesmo de soslaio, pensando no motivo que levara tão rechonchuda criatura a trocar assim aqueles ares puros, cheiros naturais e paisagens campestres por uma vida na cidade, fechada entre quatro paredes e apenas com a companhia de alguns vasos de plantas oriundas de uma estufa qualquer, uns bichinhos de quatro patas e seus donos tresloucados...
A simpatia e hospitalidade com que fora recebida fez com que de um momento para o outro se sentisse no seu habitat natural, depressa se adaptou ao dia-a-dia daquela gente, se integrou naquela família citadina de gostos rurais.

Capitulo II
Menina, seu nome

Acomodada num cantinho cheio de luz, aconchegado e privilegiado por ser a esplanada de inverno, junto a três irmãs da mesma espécie mas de raça distinta, a Menina depressa se ambientou e foi toda ouvidos para as Chilas que ficaram enciumadas com a nova residente. Poucas horas depois e com algum atrevimento, já as outras lhe chamavam de prima e desgarravam as suas ainda curtas e sinuosas vidas, qual delas a mais ousada, como gralhas e bimbas de alta sociedade. Pintaram-lhe um cenário de luxúria e poder, que apesar de não existir naquele local, fez com que ela se sentisse fragilizada e se mantivesse um pouco distante das outras, calada, atenta, observadora. A cada dia que passava afirmava-se com toda a notoriedade mas sem qualquer convicção, da sua beleza interior, do seu substracto, que às outras não passava de burrice e pura ignorância. Mas, é pela simplicidade que tudo tem mais valor, e a Menina ganhou tudo por isso mesmo.

Capítulo III
Confidente

Viveu meses naquele local, acarinhada por todos os residentes e apreciada pelos visitantes. Ouviu conversas, desabafos, choros e grandes gargalhadas, foi fiel confidente de todos os que naquelas cadeiras ao lado se sentavam e seus corações abriram, chorou com eles, sorriu, apreciou as mais variadas brincadeiras sempre com o respeito que cada um lhe conferiu. Presença assídua em festas, convívios e patuscadas e, até pousou em sessões fotográficas… De quando em vez pedia que a trocassem de sítio, ora mais para a esquerda, ora mais para a direita, mas sempre com a mesma perspectiva e campo de visão. Nunca nada lhe passava despercebido e estava sempre atenta a tudo o que a rodeava. Pela forma arredondada e sua cor de pele ligeiramente alaranjada, destacava-se sempre pelo meio de todo o verde que a rodeava. Manifestava frequentemente e com ligeireza o seu agrado por estar onde estava e pedia com toda a sinceridade:
- Quando sair daqui quero a todos proporcionar o melhor que eu puder dar!

Capítulo IV
Decisão

O tempo foi passando e lá se ía destinando a melhor forma de satisfazer a vontade da Menina. Ela sabia que a sua duração em perfeita saúde não era longa, mas mesmo assim aguentou e muito tempo, mais do que alguém pudesse esperar. Foram-lhe feitas várias propostas, afinal ela merecia escolher…
- Que tal, para uma sopa?
- Um puré?
- Congelador?
- Umas quaisquer misturadas?
Engelhava sempre o nariz, e…
- Desde que sirva de alimento… eu fico satisfeita, mas… quem me tem acompanhado nesta jornada merece mais, merece melhor…
- Mas mais e melhor, como Abóbora Menina?
- Gostaria de adoçar todas as vossas bocas…
- Adoçar? Estás a sugerir um doce?
- Sim! Sim! Bem docinho e de preferência com umas nozes! Acho que fica fantástico e todos vão adorar!
- Oh Aboborinha Menina… és mesmo um encanto! Será feita a tua vontade!

Capítulo V
Chegou a hora

Uns dias depois, tudo preparado para a confecção do doce que a Menina tanto pediu e que de todo foi do agrado de quem a acolheu. Em cima da bancada da cozinha estavam todos os instrumentos necessários, a tábua de cozinha, a faca, os pacotes de açúcar amarelo, o frasco da canela em pau, a taça com as nozes descascadas e partidas… tudo devidamente preparado para a confecção do seu desejo mor…

Capítulo VI
A receita

DOCE DE ABÓBORA COM NOZES

2,5 kg abóbora limpa de pevides e cascas e cortada em cubos
2,5 kg açúcar louro (amarelo)
3 paus de canela

Deitou-se a abóbora na panela, por cima o açúcar e os paus de canela. Envolveu-se tudo muito bem com a ajuda da colher de pau e deixou-se levantar fervura. O açúcar derreteu, a abóbora largou toda a sua humidade e um molhinho grosso e escurinho se formou. Foi-se mexendo de vez em quando e o lume esteve baixo durante muito tempo, cozendo o preparado, sem pressas, e mexendo… mexendo… mexendo. A colher de pau entrava frequentemente na panela, para que aquela gostosura não se pegasse no seu fundo e saía lânguida e forrada daquela mistura quase explosiva de doçura. O bico do fogão apagou-se, a panela repousou em cima da bancada protegida por uma base para quentes. Retiraram-se os paus de canela e a varinha mágica deu o toque final, triturou ligeiramente os cubos já meio desfeitos… juntaram-se as nozes partidas miudinhas e voltou ao lume por mais uns minutitos para que ficasse mais homogénea aquela mistura tão perfeita. Deixou-se arrefecer e frascos de vidro já esterilizados à espera de tão delicioso conteúdo!

CapítuloVII
A prova

Segui-se a prova de tão gracioso manjar, tostinhas e fatias de pão caseiro receberam aquela maravilha… barrada com delicadeza formando picos, pilhas, morros e montes…
Doce, doce mesmo, cremoso, aveludado e o sabor da noz a sobressair… simplesmente delicioso!

Epílogo

Para quem julgava que tão gracioso manjar se iria apenas provar e guardar para petiscar de vez em quando… puro engano… foi vê-los abrir e fechar, esgotar, abre mais um que este já acabou… outro, e… já não há? Não pode ser…
Simples, inteligente e humilde, o reinado desta Abóbora Menina na Tasca, deu-lhe conhecimento suficiente de como agradar e bem a todos os que a frequentam e dela usufruem!

Fim

A vida e obra...

... desta abóbora.

Brevemente... num post perto de si!

Tarte de Creme de Ovos e Morangos - Dia Vermelho

A nossa Amiga Mary do blog Chá, Canela e Chocolate teve a brilhante ideia de organizar um desafio e lançá-lo à blogoesfera sob o tema As cores na culinária. A Tasca vai participar no second round... pois só nesta fase teve conhecimento de tão aprazível iniciativa que promove a aproximação e convívio entre blogueiras/os e também a originalidade e criatividade de quem aceita participar.

Hoje é o Dia Vermelho, cor quente e bem marcante que simboliza força, vida, coragem... cor alegre e contagiante, cor linda!

De inúmeras receitas que podia aqui apresentar, doces ou salgadas, originais ou copiadas... resolvi criar, inventar... e quando a estava a elaborar, pensei "Isto não vai correr bem... ainda tenho que fazer outra coisa qualquer...", mas, parece que me enganei... desapareceu todinha! Chamei-lhe Tarte de Creme de Ovos e Morangos, aproveitando a época deste delicioso fruto...

Usei:

1 base de massa quebrada (de compra)

220 gr açucar

100 gr manteiga sem sal

8 gemas ovos

leite (+/- 0,5l)

morangos qb

gelatina neutra

chantilly (para enfeitar)

Fiz assim:

Comecei por aquecer o forno a 180º e fazer o creme de ovos.

Numa caçarola deitei o açucar e as gemas e mexi com uma colher (como se fosse uma gemada) até ficar um creme fofo, juntei o leite (mais ou menos meio litro) e a manteiga. Levei ao lume até a manteiga derreter e o creme engrossar um bocadinho. Forrei uma forma redonda com a base de massa sem lhe retirar o papel vegetal que a envolve, ajustei bem e piquei-a toda com um garfo para cozer melhor. Deitei o creme e levei ao forno cerca de 25 minutos (até a massa ficar cozida e o creme ligeiramente lourinho), retirei e deixei arrefecer um pouco. Enquanto isso, lavei os morangos, retirei-lhes o pé e laminei-os. Depois coloquei-os por cima do creme até este ficar completamente coberto. Fiz uma pequena porção de gelatina neutra e reguei por cima. Foi ao frigorífico e, na hora de servir enfeitei com alguns morangos inteiros e nozes de chantilly.

Ficou uma tarte ligeiramente húmida, fresquinha e super saborosa!

Ainda a Páscoa...

... que este ano foi diferente dos anteriores e daquilo que é a tradição na Tasca!

O arranjo de Páscoa da Tasca

Por diversos motivos, o pessoal teve "obrigações" a cumprir e daí só nos termos juntado a meio da tarde de domingo. Como aqui a Miss Cenourita estava alone e em momento zen, aproveitou mesmo para descansar da noite anterior, que foi de farra com os filhotes todos até às tantas... eles puseram a mesa a rigor, um deles trouxe um folar ainda quentinho feito pela mami, fizeram capuccino, sentá-mo-nos à mesa em tertúlia acompanhada de umas valentes risadas... o quarto da Titó parecia um cybercafé, ele eram portáteis por todo o lado... jogavam Counter Strike... faziam karaoke... resolviam problemas técnicos do meu PC... corriam atrás dos miaus... enfim... ao sábado à noite isto é sempre uma animação...

Domingo, pézinhos fora do vale dos lençóis e, ala que se faz tarde, toca a tratar das rotinas diárias... sem stress que a tarde vai ser passada no campo.

Foi tarde campestre em casa de amigos. Fomos ver as sementeiras, batatas, alfaces, courgetes, couves, favas, ervilhas... as árvores de fruto e... os animais. E querem vocês saber, andei com um porquinho recém-nascido ao colo... tão fofo... Por lá ficámos até tarde, petiscámos umas belas iguarias, conversámos, rimos e brincámos... e quando demos conta, xiii... vamos embora pessoal que amanhã é dia de trabalho.

Sem dúvida um Domingo de Páscoa diferente e muito bem passado!

Com muita doçura...

Lulas com Ameijoas "Al Ajillo"

Um petisco ideal para esta altura do ano... com o tempo primaveril... prenúncio de petiscadas e patuscadas, de convívio em noites amenas... lá fora no terraço...

1 kg lulas

1 kg ameijoas (estas eram enormes e boas...hummm)

8 dentes alho

1 copo vinho branco

1 colher café massa pimento

1 colher café de tabasco ou 1 malagueta

azeite qb

sal qb

coentros picados

Arranjei as lulas, cortei-as em argolas e temperei só com sal. Num tacho, cobri o fundo com azeite e os dentes de alho esmagados mas com a casca, deixei aquecer o azeite e juntei as lulas. Deixei cozinhar um pouco, +/- 10 minutos e acrescentei o vinho branco, a massa de pimento e o tabasco. As lulas cozinharam até o vinho começar a evaporar e o molho dar ar de apuradinho. Juntei as ameijoas préviamente lavadas, dei uma voltinha ao tacho com a tampa no sítio para não salpicar e assim as ameijoas apanharem o molho. Uns minutinhos para estas cozerem e retirei do lume.

Salpiquei com coentros picados e servi com arroz frito de alho.

Oficialmente aberta a época...

... dos morangos!

Chegaram hoje à Tasca os primeiros morangos desta época.

Apetecia-me abrir a temporada com uma receita diferente, tenho visto muitas pela blogoesfera, mas não sei qual hei-de fazer primeiro... são todas tão deliciosas!

Sugestões aceitam-se!

Este post é...

... dedicado à minha querida Amiga Bóbora Amarelinha!

1º - Isto não é um copo de leite, é uma GARRAFA! Eu tenho uma certa "pancada" por copos e copinhos, garrafas e garrafinhas, frascos e frasquinhos, taças e tacinhas, chávenas e chaveninhas e tudo o que são utensílios de cozinha. Por isso, despejo o leite do pacote para esta garrafa e assim vai para o frigorifico.

2º - Estes são os meus talheres da cozinha, são grandes? Opah! Os de inox têm um cabo a atirar para o comprido... os outros, de churrasco, são para o curtito... não há meio termo! Aqui na tasca ou é tudo em grande ou então... nem ao microscópio se vê eheheheh

Esclarecida Xô Dona Abóbora??? ;)

Cenas da vida na Tasca...

Desde Junho do ano passado que o dia-a-dia na Tasca mudou completamente com a adopção do Petit Manuel e da Lira Maria. Acabou-se e, muito bem, a pasmaceira daqueles dias em que não apetece falar nem ouvir ninguém, que o ar que se respira é tão calmo que até chateia e acabou-se também aquele meu mau feitio que não me deixava ver um grão de pó, uma pegada no chão, um pelo a esvoaçar pelo ar, os tapetes fora do sítio, uma dedada num vidro... e mais um milhão de coisas que agora já nem me lembro, sem reclamar, sem exaltar os ânimos e refilar com o pessoal... Eu até fico espantada comigo mesma, estou muito mas mesmo muito mais tolerante e tenho vindo aos poucos a deixar-me de minhoquices, aquelas manias que não fazem sentido nenhum, afinal... tasca que é tasca é para se viver em pleno cá dentro e pois tá claro que continuo a limpar, varrer, aspirar, tirar pelo daqui e pelo dali, consertar a posição dos tapetes trezentas e vinte sete vezes ao dia e por aí além, mas... sem me chatear...

São dois "bebés" que nos fazem muita companhia, nos divertem com as suas traquinices, nos surpreendem com habilidades novas a cada dia que passa, são mais dois membros da família!

Ontem a Titó foi estudar para casa de uma colega e chegou tarde, abriu a porta e:

- Meniiinossss cheguei!!!

Antes era assim:

- Mãe Beeeelaaaa cheguei!!!

Hoje de manhã ao saltar da cama:

- Ai Mãe Bela! Os garotos dormiram toda a noite encostadinhos às minhas pernas, nem me podia mexer...

Antes era assim:

- Ai Mãe Bela! Esta noite dei tanta volta que desmanchei a cama toda...

Sempre que anda mais stressada e antes de dormir:

- Mãe Bela! Traz-me um gato!

Antes era assim:

- Mãe Bela! Vem dormir comigo!

Quando vamos as duas a algum lado e demoramos um pouquito mais de tempo que o previsto:

- Mãe Bela! Ai os meninos estão lá sozinhos!

Escusado será dizer que, quem ouve isto e não sabe que os "meninos" são dois miaus mimalhos, remete logo o conteúdo da afirmação para o saco do "Meu Deus!!! Onde é que isto já se viu??? Que falta de responsabilidade... deixarem as crianças sózinhas em casa..."

Quando o pai Nino vem a chegar, já o Petit Manuel está à porta à espera dele e a afiar o dentinho, pois já sabe que vai comer iogurte, comida dos peixes e outros acepipes que ele adora... mau hábito, pois tá claro, mas não vale de nada eu dizer:

- Não lhe dês isso, habituaste-o mal e eu é que me vejo grega com ele, agora até do meu copo ele quer beber água...

E o pai Nino, todo contente, o que ele gosta mesmo é de ver o gato todo maluco.

Vem o filhote Telmo ainda a meio das escadas e já vem a chamar:

- Lirinha!!! Lirinha!!! Lirinha Pinxexa!!!

Mal entra na tasca, Lirinha à espera para umas corridas e um jogo de escondidas...

- Miau... miau... remiau... reremiau!!!

Chega a Cenourita, nem que seja com um saquinho só de compras do supermercado e lá vêm os dois a ronronar... cuscar bem cuscadinho o que lá vem dentro, e:

- Pinxexos! Hoje não há pindinhas... - umas festinhas aos dois - Pindinhas, ai pindinhas pós pinxexos...

E, se ainda não vos contei, vai ser hoje. Quando os miaus vieram cá para a tasca, Titó, Nino e Telmo... não paravam de reclamar: "Mas o que é isto?"; "Dois gatos?"; "Quando é que eles se vão embora?"; "Mas, não eram para ficar na garagem por causa dos ratons?"; "Quando é que vão para a garagem?"; "Para quem dizia que não queria mais gatos..."; e blá blá blá whiskas saquetas... Depressa mudaram de atitude e os miaus são os Bebés. os Meninos, os Garotos e os Pinxexos, são a alegria da Tasca da Cenourita!

Lombos de Tamboril com Natas

O Tamboril é um dos peixes muito apreciados cá na Tasca. Costumo comprá-lo sempre fresco e confeccionar um delicioso Arroz de Tamboril, uma Cataplana ou umas Espetadas. Um dia destes comprei uma embalagem congelada, trazia oito lombinhos e muito bom aspecto e resolvi fazê-lo de uma forma diferente.

8 lombinhos tamboril

4 dentes alho esmagados

sumo de 1 limão

sal qb

mistura de ervas qb (funcho, limão e outras)

mistura de especiarias qb (pimentão e louro )

Coloquei o peixe na assadeira de ir ao forno, temperei com os ingredientes acima mencionados e deixei a marinar cerca de duas horas.

azeite qb

1 pct natas

Reguei com um bom fio de azeite e levei ao forno médio cerca de 20 minutos, tendo o cuidado de virar os lombos mais ou menos a meio da assadura. Juntei as natas e deixei no forno mais dez minutos.

Enquanto o peixinho se cozinhava, fiz um arroz branco soltinho e uma salada de tomate.

Tudo prontinho... et voilá!