Escoar matéria-prima...

... e transformá-la com requinte em produto acabado, é uma das regras na cozinha desta tasca!

Isto até parece uma indústria, mas não passa de uma actividade artesanal, na maioria das vezes espontânea e no caso de hoje foi também, uma invenção com base numa receita familiar. Depois deste saíu mais um. O tempo está quente, a temperatura na cozinha é cálida e há que consumir a bela da maçã.  E, uma boa desculpa para fazer mais um bolo, foi a visita de Amigos.

Liguei o forno para ir aquecendo sem saber ainda muito bem que tipo de bolo fazer. Tinha que ser simples e rápido. Pensei repetir este, depois pensei neste e ainda me ocorreu esta tarte. De repente dei comigo a tirar um iogurte do frigorífico.

- Hummm... Acho que vou inventar! Uma espécie de bolo de iogurte com maçã não deve ser nada mau...

Fui preparando os ingredientes que me vinham à idéia e saíu mais uma delícia!

BOLO DE IOGURTE, MAÇÃ E CANELA

200 gr açucar

200 gr farinha

4 ovos

1 iogurte natural

1/2 medida da embalagem do iogurte de óleo de girassol

1 colher chá de fermento em pó

1 colher sopa de canela

4 maçãs raladas

Bati os ovos com o açucar até obter um creme bem fofo. Juntei a farinha com o fermento e envolvi bem. Acrescentei o iogurte, o óleo e as maçãs préviamente descaroçadas, descascadas e raladas. Tudo incorporado na massa e por fim deitei a canela.

Untei uma forma redonda com óleo em spray, polvilhei com farinha e levei ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos.

- Hummm... que cheirinho!

Retirei e desenformei de imediato. Enfeitei com rodelas de maçã, pau de canela e uma pitada de canela em pó por cima das rodelas de maçã.

Os Amigos chegaram pouco depois. O bolo ainda estava morninho. Dois dedos de conversa, uma garrafa de licor de cereja sobre a mesa e uns Latte Macchiato Vanilla.

Belo fim de tarde! Excelente companhia e muita conversa em dia! E o bolito... desaparecia...