Vermelho vs Encarnado

Desde que me lembro ser gente e ter aprendido as cores, que vermelho é vermelho, mas também desde sempre me lembro que há quem teime em que é encarnado, principalmente lá para os lados da capital. Encarnado não me soa a cor nenhuma e se ouço dizer:

- Gostas deste casaco encarnado!

- Vermelho! Queres tu dizer...

- Encarnado!

- Desculpa mas encarnado não! Então isso era uma camisola e encarnou em casaco???

Expliquem-me como se eu fosse muito burra... porque chamam nomes feios a uma cor tão linda?

Uma perdição...

... sem palavras e muita lambusice!

Doce de Framboesa

Nos últimos dias foi um frenesim na Tasca para dar destino a duas caixas enormes cheias de framboesas fresquinhas e acabadinhas de colher.

Entre uma quantidade bem jeitosa lavadinha à torneira e garganta abaixo de seguida...

- Hummm... que gostosura!

... Tratou-se de mergulhar algumas em boa aguardente caseira para os licores e, quem também não teve descanso foi a MFP - Máquina de Fazer Pão, ah pois foi! Pela primeira vez decidi experimentar o programa de Doces e Compotas da insubstituível ajudante de cozinha.

Usei:

600 gr açucar por kg de framboesas

2 paus canela

Fiz assim:

Retirei o pé e lavei as framboesas. Deixei de molho alguns minutos em bastante água e uma esguichadela de vinagre para libertarem algum bichito maroto que por teimosia não quisesse sair de dentro do fruto e voltei a passar por água corrente. Deitei na cuba da máquina, em seguida o açucar e os paus de canela. Liguei a máquina, programei Doces e Geleias e... 120 minutos depois... pronto!

Depois de frio, guardei nos frascos e deixei ficar o pau de canela lá dentro. E, segundo consta, os frascos ficaram tão bem fechados que não chega um batalhão de infantaria para os abrir...

Ui Ui... e o cheirinho espalhado pela tasca??? Até fazia crescer água na boca!!!

Doce mais simples não há e a MFP andou a trabalhar que nem uma moura!!!

Porto! Nós fomos...

Conforme aqui anunciei, ontem foi dia de encontro, alegria, diversão, passeio e muita conversa!

Os "tiros e bombas e socos nas trombas" da Ameixinha transformaram-se em animada conversa, risota com fartura, histórias de vida, troca de presentinhos e uma excelente visita guiada à Invicta proporcionada pela Noémia.

Depois de uma noite "mal dormida" por todas as meninas (parece que estavam todas nerbiosas), uma porque acordou às seis da manhã com quatro gatos na cama, outra porque o gato só chegou a casa às sete da manhã, outras porque nenhum gato as acordou mas a "surpresa" que iam levar para casa ao final do dia... também eram gatos e outras porque... não têm gatos!

Xi! Que confusão, pensam vocês! E não pensam nada mal, é que os gatos fazem parte da vida da maioria destas meninas que se encontraram e como são uns bichinhos bem simpáticos e bem traquinas levam com as desculpas em cima que até se amolam ;) - É óbvio que a ansiedade e aquele nervoso miudinho de nos encontrarmos pela primeira vez... tirou o sono a todas!

O dia começou com a chegada a Leiria da Cláudia e da Isabel. Uma visitinha relâmpago à Tasca, um cafézito para dar energia para a segunda parte da viagem, uns preparativos de última hora e... chave na ignição da latinha, cintos de segurança, brum brumm brummm... brummmm... Auto-Estrada do Norte e,

- Here we go!!!

Blá blá blá... todo o caminho...

- Ai ai! Olh'ó velocímetro! - Cláudia no banco traseiro de mãos na cabeça.

- Vira-te para lá e não olhes! - Isabel no pendura a tentar dissuadir a irmã.

- Meninas! Estamos super atrasadas... tenho que dar um bocadinho mais de gás! - Cenourita ao volante.

Blá blá blá... Ui que calor! E onde estamos? E ainda falta muito? E vamos chegar atrasadas!

Trim Trim

Trim Trim Trim

Telefonemas do Porto a saber notícias...

Até que com algum atraso em relação à hora combinada (culpa dos gatos) lá chegaram as três da Vid' Airada junto das três Mosqueteiras, Ameixinha, Noémia e Conceição!

Apresentações, beijinhos e abraços e logo muita risota, como se desde sempre nos conhecessemos... isto da blogoesfera de facto é fantástico, só de lermos e comentarmos o que umas e outras escrevem passamos a fazer parte da vida de cada uma, cria-se uma Amizade fantástica, e na hora do "ao vivo e a cores" é como se fosse um reencontro. Trocaram-se lembranças, mais beijinhos e abraços...

Era hora de almoço, o estômago dava sinais de fraqueza, há que reabastecer...

- Vai uma francesinha?

- Bora lá! Todas à francesinha!

Almoço animado, conversas a atropelarem-se, sessão fotográfica para a posteridade e, parte da tarde todas sentadas à mesa em alegre convívio.

Segui-se a visita guiada pela cidade, ruas, avenidas, edificios históricos, igrejas, faculdades, mercados, monumentos, pontes, beira mar, rio Douro... e um túnel... não me lembro como se chama, mas nunca mais nenhuma de nós se vai esquecer daquele episódio. O túnel escuro, trânsito nos dois sentidos, uma égua à solta, um relincho ensurdecedor... não a vimos, mas ouvimos... ou será que vimos???

Chegámos ao local do encontro e a hora do regresso a casa tinha chegado, o tempo voou, e a despedida foi o que mais custou... Ficou a promessa de mais encontros e um Até Já!

Telegrama...

Nevão no 1º Dia de Verão - Dia Branco

Mais uma voltinha… mais uma viagem… desta vez pelo BRANCO do desafio da cor da Mary do blog Delícias e Talentos.
Num dia de calor como o de hoje, nada melhor que um NEVÃO para refrescar a temperatura elevada que se faz sentir. E um Nevão bem branquinho, bem frio como convém, puro e inocente caído da cozinha da tasca para saborear e saciar relaxadamente à sombra do chapéu de sol da esplanada.

2 iogurtes naturais

2 caixas iogurte de leite
2 caixas iogurte de açúcar
1 lata de creme de côco

5 folhas gelatina incolor

2 colheres chá açucar baunilhado

Comecei por derreter as folhas de gelatina, deixei arrefecer.

No liquidificador deitei todos os ingredientes pela ordem acima mencionada e bateu cerca de dois minutos. Numa forma de pudim que mantive cheia de água enquanto preparei o nevão, despejei a água e imediatamente a seguir deitei o preparado. Tapei a forma e levei ao frigo. Na hora de servir, desenformei num prato e decorei a minha fatia com doce de framboesa.

Pode decorar-se com um doce a gosto, um topping, caramelo, mel ou pedaços de fruta. Fica com uma consistência muito suave e é delicioso!

Fondue "Orquestra de Fruta e Perfume"

Depois de mais um interregno na publicação de factos, histórias, devaneios, petiscos e outras coisas mais, cá estou eu de novo para vos apresentar uma refeição familiar em que todos cá na Tasca interagem e se divertem, e ao mesmo tempo saboreiam um jantar leve!

Frutas variadas em cima da bancada da cozinha, tábua de corte e faca afiada... no pirex, a carne perfumada aguarda a sua vez de entrar em cena... a mesa já está posta, quatro lugares, sem toalha e numa simplicidade de bases decoradas com gatos... pratos, copos, talheres, guardanapos e um cestinho de pão formavam uma parte da orquestra. Chega a elegante garrafa de sete decílitros e meio, já sem rolha para o seu conteúdo respirar, instala-se qual maestro, traz consigo a partitura já preparada, quente... quente sobre uma lamparina incandescente, pronta a receber as notas musicais, perfumadas... Apresenta os outros membros da orquestra, que são:

1 meloa

1 papaia

1 manga

1 ananás (lata)

1 pêssego (lata)

800 gr carne vitela (partida em cubos)

sal qb

alho em pó qb

raminhos de alecrim

óleo girassol

molhos a gosto (cocktail, alho, ketchup, maionese)

A fruta descascada e cortada num tabuleiro... a carne temperada umas horas antes com o sal, o alho em pó e os raminhos de alecrim, na panela de fondue, o óleo crepitava a pedir o inicio do espectáculo e os molhos ansiosos por passarem à acção...

- Pessoal!!! Para os vossos lugares!!! O musical vai começar!!!

Todos sentados, garfinhos distribuídos e... um, dois, três... sem silêncio porque o espectáculo assim o exige... começou!

Com o garfinho picavam-se os cubinhos de carne, iam à panela de fondue, fritavam rápidamente, as frutas saíam do tabuleiro e enfeitavam cada prato, molhos aos montinhos juntavam-se à festa e uns minutinhos depois... untavam os cubinhos já prontos a degustar. O garfo levava à boca da plateia aquele mimoso pedacinho de nota musical, de seguida... acordes vários em forma de fruta acompanhavam o ritmo sem hesitar... volta e meia, o maestro, tinto de seu nome, arrebitava a batuta, despejando goles de suor garganta abaixo... De fundo, o coro, completava a melodia, com "este é o meu!", "quero mais papaia!", "deixa-me ver se a minha xixa já tá boa", conversas engraçadas e à mistura grandes gargalhadas... "enche-me o copo!" e, assim se passa um jantar bem animado!

Excelente para uma refeição de convívio!

Encontro Blogueiro na cidade do Porto...

... no próximo dia 22 de Junho!

Umas pikenas da capital e mais uma do centro... vão ao Porto e... que tal blogueiras do Nuorte??? Bamos tomar um cimbalino???

Feliz Aniversário Titó!

Faz hoje 24 aninhos que nasceu uma princesa, a menina Titó!

Muitos Parabéns Titó e Milhões de Felicidades!

Kisses, kisses e mais kisses da Mãe Bela!

Faz hoje um ano...

... que tudo mudou cá na Tasca... Para alegria de todos, voltámos a ter miaus a viver connosco!

Chegou o Petit Manuel. Pequenino, mião, de olhos bem expressivos, traquinas...

Depressa se ambientou à casa nova e posso dizer que nem estranhou muito a ausência da mãe gata e dos manos. Foi descobrindo aos poucos todos os cantos e recantos da Tasca, e...

... hoje é dono de todo o espaço, é o porteiro de serviço porque vai à porta sempre que a campaínha toca, é o fiscal da obra porque passa a vida a cuscar o que cá entra de novo e tudo o que muda de sitio, é o caçador porque não pode ver nada que mexa, é o vigilante porque escolhe sempre o sitio mais alto para poder vigiar melhor, é o desastrado porque tem pouca agilidade e de volta e meia lá está estrago, é o armado em paraquedista porque já se atirou da varanda da sala lá para baixo, é o relações públicas porque não entra cá ninguém sem por ele ser cumprimentado e bem cheirado, é o guloso porque quer provar tudo o que é comestível, é o animador porque faz milhões de macacadas, continua a ser o bebé porque depois de uma brincadeira tem que dormir o seu sono descansado.

Sopa Exótica de Peixe

Na altura do Dia Amarelo, o desafio da Mary, esta sopa da Cláudia M. ficou-me no goto... Ainda não a confeccionei mas não há-de tardar muito... Não tinha caril cá na Tasca, por isso inspirei-me nela, fiz as alterações à medida do que tinha na gaveta do frigo a precisar de consumir, juntei peixe e hummm...

Usei e fiz assim:

2 cebolas médias

1 dente alho

1 bom fio de azeite

Descasquei e cotei as cebolas em meias luas, juntei o alho esmagado e deitei o azeite. Levei ao lume para cozer um pouco.

2 cenouras

1 courgette

1 cabeça nabo

1 batata

1 robalo do mar com cerca de 800 gr

1/2 colher café piri-piri moído

1 colher café gengibre em pó

Num tacho com água a ferver e sal, o peixe foi a cozer. Depois de cozido, limpei de peles e espinhas e reservei.

Descasquei e ralei os legumes (para cozinhar mais rápido) e juntei à cebolada. Fui acrescentando o caldo da cozedura do peixe. Juntei o piri-piri e o gengibre e deixei cozer cerca de 30 minutos triturando depois com a varinha mágica. Ficou um creme grosso, amarelinho e com um aroma divinal.

40 gr arroz selvagem

1 ramo coentros

sal qb (só para a cozedura do peixe, é suficiente)

Num tacho à parte cozi o arroz previamente lavado e seco, escorri e juntei ao creme e de seguida, o peixe desfiado. Deixei ferver mais dois ou três minutos, deitei os coentros picados e...

- Pessoal!!! Pá mesa que a sopa exótica está pronta!

- Sopa exótica??? - todos em coro.

Lanche ao final da tarde de um domingo...

... de relax para uns, de estudo para outros!

O dia passou à velocidade da luz... tarefas diárias cumpridas e sofá com fartura, ronha, leitura, mais ronha... miaus nas correrias e tropelias, qual espectáculo circense... e, no quarto, de porta fechada, no silêncio, estudo, estudo e mais estudo.

A meio da tarde, um lanche de cerejas do Fundão. Até a Layka se deliciou, adora cerejas e nem os caroços escapam...

Ao inicio da noite, o segundo lanche, já ajantarado.

ROLO DE OVOS E ALHEIRA

5 ovos inteiros

1 alheira do Fundão

1 ramo salsa

1 pitada de sal

1 fio óleo girassol

Comecei por picar a alheira com um palito e levei-a ao micro-ondas durante dois minutos para aquecer um pouco e depois fiz-lhe um corte longitudinal e separei-a da pele, reservei.

Levei ao lume uma frigideira anti-aderente com um fio de óleo.

Bati os ovos com sal, juntei a salsa picada e deitei na frigideira, cozinharam o tempo suficiente até os ovos formarem uma base consistente. Deitei por cima a alheira desfeita e com a ajuda de duas espátulas de madeira fui enrolando. Fui virando de todos os lados até que o ovo apresentasse uma superficie lourinha. Servi na travessa e acompanhámos com pãozinho caseiro e Quinta dos Currais Tinto de 2007.

Troca Culinária

Alguém tem dúvidas de que uma surpresa linda, entregue em mão pelo carteiro, chegada de longe, enviada com todo o carinho e recebida com um sorriso que há muito andava desvanecido... faz com que o rosto se ilumine e a mente se liberte???

Há uns tempos atrás, a Ana do blog Mão na Massa lançou um desafio a que chamou de Troca Culinária Mão na Massa. O desafio consistia em quem quisesse participar, inscrevia-se no blog dela, ela depois constituia os pares que entre eles iriam fazer uma troca de mimos que tivessem a ver com culinária. Eu inscrevi-me e no sorteio tive a sorte de me calhar uma menina algarvia, que eu não conhecia, nunca tinha visitado o seu cantinho, bem simpática, cheia de bom gosto, que tem um blog lindo e é uma excelente cozinheira! Foi a Margarida do blog Figo Lampo!

Trocámos alguns mails, demo-nos a conhecer e... o miminho da Margarida chegou ontem ao final da manhã à Tasca da Cenourita!

Trimmm Trimmm

- Sim! Se faz favor! - responde a Cenourita pelo intercomunicador.

- Carteiro! Um volume para entregar!

- Faça favor de subir.

- Obrigado.

Passos acelerados escada acima e,

- Cenourita!

- Sim sou eu!

- Uma prendinha!

- Ah muito obrigado!

- Ora essa! Bom fim de semana e até à próxima! :)

- Igualmente, obrigado!

-..."e até à próxima!??? Bem... o carteiro até deve estranhar! Nunca chegavam encomendas à Tasca e agora de volta e meia... lá vem um volumezinho cá para a menina;)" - pensava a Cenourita.

Corro para o escritório, ansiosa para desembrulhar e abrir a caixa, com os miaus a atravessarem-se pelo meio das minhas pernas, a correrem à minha frente... xiii... tão curiosos quanto a sua dona eles estavam. Lá consegui abrir o embrulho e fiquei embevecida com o que vi, com a cartinha que li... enquanto o Petit Manuel e a Lira Maria cheiravam... cheiravam... cheiravam... e olhavam enternecidos para a Mãe Bela... até eles gostam da visita do carteiro e dos miminhos que chegam pelo correio!

Dentro da caixinha, viajaram lembranças algarvias; um cestinho lindo que eu chamo de ceirinha com supremas iguarias tipicamente Algarvias... uma garrafinha de Licor de Poejo, um frasco de Doce de Alfarroba e Abóbora, uma saquinha de serapilheira de Flor de Sal, um livrinho de gastronomia Algarvia e Andaluz, um DVD sobre o Sotavento Algarvio e uma cartinha encantadora que me fez sentir que ninguém, mas mesmo ninguém, incluindo os Amigos Virtuais que estão longe e nem sequer nos conhecem pessoalmente, merece que nos deixemos abater, desmotivar ou até perder a esperança.

Margarida, agradeço-te milhões... ADOREI a tua surpresa! E... claro que um dia teremos a oportunidade de degustar destas e d'outras iguarias ao vivo e a cores!

Eu continuo em falta mas brevemente terás também a visita do carteiro!

Crise de identidade??? Ou nem por isso...

Caríssimos/as leitores/as, amigos/as e todos os demais... Todos vós certamente já notaram que nos ultimos tempos a Tasca têm andado a meio gás, poucas e irregulares publicações, quase não há visitas e comentários nos blogues que visito habitualmente... Pois bem, aqui a Miss Cenourita não tem tido os dias fáceis, apoderou-se dela uma insatisfação, uma desmotivação, uma desgastação (nem sei se esta palavra existe), uma falta de inspiração e concentração tremendas, um quer que não quer, um sabe que não sabe, um pode que não pode, um ri que não ri, um chora que não chora... enfim, aquela música bem conhecida do saudoso António Variações - Estou Além - aplica-se na perfeição para este estado de (des)graça!

Não consigo dominar

Este estado de ansiedade

A pressa de chegar

P'ra não chegar tarde não sei de que é que eu fujo

...

Esta insatisfacao não consigo compreender

Sempre esta sensação

Que estou a perder

Tenho pressa de sair

Quero sentir ao chegar

Vontade de partir

P'ra outro lugar

Vou continuar a procurar

O meu mundo

O meu lugar

Porque até aqui eu só:

Estou bem aonde eu não estou

Porque eu só quero ir

Aonde eu não vou

Porque eu só estou bem

Aonde eu não estou

...

E, se há coisa que não lhe tem faltado é apoio... o pessoal da Tasca é incansável e tem uma paciência de se lhe tirar o chapéu para tentar animar a moça, os amigos idem idem, mas a moça... vai lá vai... parece que anda casmurra! Decorrido este quase um mês de neurose aguda, a moça começa finalmente a dar alguns sinais de regresso ao seu estado normal. Já conseguiu pegar no "Vinho Mágico" da Joanne Harris e recomeçar (voltando ao inicio) a sua leitura, já desfolhou a revista mensal que assina "Rotas e Destinos", já cozinhou uns petiscos que serão brevemente publicados e também já fez uma das suas, ah pois já!

Desafiada pela Amiga Paula:

- Temos que combinar uma ida à piscina municipal! Horário livre, fazemos umas piscinas e saímos de lá em forma - sugeria a Paula.

- Pois temos. - respondia a Cenourita numa tentativa de assimilar bem o convite.

- Temos que nos distrair e fazer coisas diferentes!

- Pois temos.

- Também precisamos de fazer exercício fisico, estamos a enferrujar!

- Pois... precisamos. Temos que ir.

- Fazemos assim; eu e a minha sobrinha temos o cartão de entrada, carrego os cartões e vamos nós duas uma primeira vez para ver bem como é e, depois... trata-se do cartão para a menina Cenourita, que tal?

- Ah! Boa ideia! Vamos lá então combinar para um dia destes!

Dia e hora combinada e eis que começam os stresses. Toalha, touca e chinelos no saco, e a Titó:

- Mãe Bela! Tens fato de banho?

- Claro que tenho Titó!

- Uhhh...

Chega a Paula à tasca toda preparadinha para a natação e lá teve que ir ajudar a moça que andava em apuros.

- Não sei do meu fato de banho... A Titó anda sempre a mudar as coisas de sitio... Tenho tudo preparado...

- Mas... não está no saco da praia? Na gaveta das t-shirts? Na gaveta de... de... de

Gavetas, armários, parteleiras, roupeiros... tudo passado a pente fino e nada de fato de banho...

- Oh Paula! Mas o que é isto? Eu que sou tão organizadinha não encontro o cab*** do fato de banho...

- Tenho uma ideia. Na falta do fato de banho... um bikini da Titó!

- Nem pensar! Não visto bikini há anos e com o estado lastimável agravado desta faixa de gaija... completamente fora de questão!

Uma ida até às gavetas da Titó e lá estava a solução.

- Eh encontrei! O fato de banho desportivo da Titó! Vou experimentar a ver se me serve e assunto resolvido.

Lá sairam as duas contentinhas da silva com destino às Piscinas Municipais da cidade. A Paula passa o cartão na máquina da entrada, a tranca abriu-se e... entrou. A Cenourita passa o cartão e a máquina apita e não abre, volta a passar o cartão, máquina apita que se farta e torna a não abrir e à terceira passagem do cartão, a moça da recepção:

- Aguarde um bocadinho por favor.

- Sim sim! - respondeu a Cenourita.

- Diana S?

- Sim.

- Desculpe! É a Diana?

- Sim sim!

- Humm! É mesmo a Diana?

- Uh! Quer dizer... não! Não sou a Diana, mas...

- Ah então não pode entrar!

Sem saber muito bem como se descartar da embaraçosa situação, a Cenourita dirige-se ao balcão e:

- Pois... sabe... eu vim com a minha amiga, o cartão é da sobrinha dela... e... vinha aqui uma primeira vez para experimentar e depois... tencionava tratar do meu próprio cartão...

- Não pode! O cartão é pessoal e intransmissível, trata do cartão para si e depois já entra à vontade.

E blá blá blá... um papel para preencher + 2 fotos + x€

- Traz tudo e entregamos o cartão na hora!

Ai... é tão simples e anda aqui uma Cenoura desmiolada a tentar corromper o sistema e ainda por cima com uma crise de identidade... É Diana, confirma que é a Diana e depois, afinal... não, não é Diana!

Balham-me os Deuses, os Santos, os Anjos, os Arcanjos...

Agora vou dormir que até tou cansada de me rir à custa das minhas tristes figuras. Tenho que recuperar as energias porque me espera uma tarefa bem demorada, nos próximos dias tenho que fazer horas extraordinárias... São às tonelas os mails por ver e uns quantos por responder. Desculpem a minha ausência e falta de resposta mas, tudo vai voltar ao normal ou eu não me chame... Cenourita ;)

Batido de Cereja em Dia Rosa

Ufff!!! Que calor!!!

Vinte sete graus de temperatura na cozinha da Tasca... quente demais para se conseguir confeccionar algo comestível... o calor do fogão incomoda a todos e nos ultimos dias só têm apetecido coisinhas frescas... saladas, frutas, gelados e... em Dia Rosa, dia de mais uma apresentação colorida, mais uma cor fantástica no arco-iris das cozinhas da blogoesfera, mais uma pintura em tom alegre que simboliza saúde, beleza, sensualidade... mais um lance no Desafio da Mary do blog Chá, Canela e Chocolate a Tasca vai desfilar com um sublime Batido de Cereja!

Estamos na altura das deliciosas Cerejas, este fruto que dizem ser como as conversas... não se consegue comer só uma ou duas... pega-se numa taça cheia delas lavadinhas em água corrente e fresca, levam-se à boca pegando pelo píncaro que se lhe retira num franco e abrupto trincar lançando fora sem dó nem piedade aquele carocinho que entremeia o fruto e... saboreiam-se umas atrás das outras... sempre com o mesmo gesto como se não houvesse amanhã.

- Há que comer agora! Daqui a pouco acabam e depois... só para o ano!

- Ah pois é!

Do Fundão, como não poderia deixar de ser, desde que "abriu a época" da Cereja, vêm caixas e caixas e mais caixas todas as semanas, o Nino vem sempre carregadinho, traz para a tasca e para os amigos e... têm sido tão boas, mas tão boas... hummmm!

Usei:

500 gr cereja

1 lata de leite condensado

7 dl leite bem frio

Fiz assim:

Lavei as cerejas, retirei-lhes o píncaro e descarocei.

No liquidificador deitei o leite condensado e as cerejas, deixei bater bem. juntei o leite bem frio e voltou a bater. Deitei nos copos e servi.

Saboreámos esta delícia na esplanada da Tasca sob o chapéu de sol... onde se estava tãaaooo bemmm!!!

Ainda sobrou um pouco da mistura das cerejas com o leite condensado, que guardei numa tacinha e vai servir para fazer mais batido ou decorar um doce.

Gratifica-se...

... com um miminho made by Tasca... quem adivinhar o sitio onde foram hoje tiradas estas fotos!

Easy? Or not? ;)

Só para agradecer...

... todas as vossas mensagens de Parabéns a Mim :)

Ontem não consegui voltar à blogoesfera... quando fiquei despachada dos meus afazeres fui para a cozinha tratar do jantarinho, fui recebendo quem me visitou para me dar um beijinho e depressa chegou a hora de nos sentar-mos à mesa. Não preparei nenhuma festa em especial, apenas um jantar em família na companhia da Titó, do Nino, da Mami, do filhote Telmo e da filhota Ritinha e também não fiz nenhum petisco que não tivesse já publicado aqui. A pedido do pessoal da Tasca confeccionei esta receitinha maravilha que acompanhámos com uma vinhaça soberba, tão soberba que a meio do jantar houve quem se abanasse à fartazana porque o calor estava a apertar e ainda houve quem de repente desatasse a rir sem conseguir parar... agora adivinhem quem foi? Fiz este doce e este bolo de ananás e houve também cerejinhas boas do Fundão, cafézinho e licores...

Ainda o jantar não tinha terminado e já a Titó e o Nino me "sacudiam" fora da mesa em direcção ao escritório com a Mami a ajudar... blá blá blá e,

- Vai ligar o PC e mostrar o blog à Mami...

e a Mami,

- Mas eu já hoje vi o blog...

e mais blá blá blá e lá fomos as duas forçadas... Uma agitação fora do normal lá pás bandas da cozinha e sala e de repente... uma venda nos olhos e

- Mãe Bela vamos jogar à cabra cega!

- Oh Titó! Tu nã tás boa da cabeça!

- Vá lá Mãe Bela... não sejas assim... hoje é dia de festa...

- Mas qual festa? Festa é irmos acabar de jantar...

Lá me conseguiu pôr a venda e guiar-me até à sala... tropeções daqui e dali... uma ventania desgraçada na Tasca e...

-Parabéns a você... Nesta data querida... Muitas Felicidades... Muitos anos de vida... ... ... - um bolo com 2 velinhas e a minha sala cheia de Amigos, Amigas, Filhotes e Filhotas... Agora conseguem adivinhar o que de repente se soltou???

Pois foi... mais uma surpresa com a marca Titó e a cumplicidade de todos os presentes... Um verdadeiro D-E-L-Í-R-I-O :) e animação até altas horas.

Com a agitação do dia não fui buscar o correio à caixa e hoje de manhã... lá vou eu... abro a tampa da caixa e...

- Ehlahhhh!!! Tanta coisa...

Esta surpresa da Raspas de Laranja!

- Oh Moça!!! Não bastou andares aí a apregoar a data em causa??? Ainda me mandas uma xupeja??? Sua Marota!!! Mas pronto... ok... ADOREI ADOREI ADOREI!!! Mas pera lá... tu dizias-me na simpática cartinha que não tem efeitos secundários??? Ok! Pronto! Se tu dizes... eu vou fazer de conta que acredito eheheheh! Obrigada Amiga!

Este postalinho lindo da minha Amiga Paula!

E mais uma catrefada de publicidade e umas prendinhas, ops, cartinhas daquelas que ninguém gosta de receber... urgh... mas tem que ser... factura da Zon, factura TMN...

Ah! Mas também recebi prendinhas... estas flores lindassss

Do Nino

Da Mami

Da Paula

Dos vizinhos do 1º esqº

E muitas outras prendinhas que não fotografei!

ADOREI AS SURPRESAS!

E claro... que a vida começa depois dos 40... nem que seja só com uma malha de cabelo ;)

42...

... não... não é a terminação da taluda porque hoje não andou à roda, nem nenhuma bola perdida da tômbola do euromilhões ;) É o número de primaveras que hoje completa a Menina Cenourita... Ah pois é!!! Tantas... xiiii...

Para todas e todos vós que já hoje me brindaram com post's, mensagens no telélé, mails, telefonemas, comentários no post anterior e no blog da Titó... um GRANDE BEIJINHO recheado de AMIZADE E CARINHO e milhões de obrigados!

E, agora vou à minha vidinha porque isto de ser "pequenina e bebezinha" não me livra das minhas tarefas... talvez ainda cá volte hoje para partilhar convosco o Meu Dia :)

Beijinhos e Abraços

Pão Vitale...

... A Tentação dos 7 cereais.

Andava eu de cestinho no braço pelos corredores do supermercado à procura de umas coisitas que estavam em falta no stock da engorda da Tasca, quando tenho um encontro imediato de 3º grau com uns pacotes de farinha já preparada para a MFP...

- Hey! Hey! Pstttt! Ó Cenourita!!!

- Quem me chama? - respondo eu entredentes olhando para trás e não vendo ninguém.

- Ó Cenourita chega-te aqui à nossa beira!!!

- Mas qual beira? Beira de quem???

- Olha p'ra nós aqui tão coloridos... e já preparados...

- Ai! Amaluquei de vez! Ou será que andam fantasmas atrás de mim???

- Somos da Nacional!

- E eu sou do Benfica!

- Vá lá Cenourita... não sejas resmungona! Tens andado pouco dedicada às culinarices e nós estamos aqui para te ajudar... é só juntar água.

- Só juntar água? Ahhh seus malandros! São vocês que me estão a provocar?

- Pois somos! Olha p'ra nós tão jeitosinhos! Leva só um pacote para experimentares e se gostares voltas cá e levas mais!

- Uh! Até que nem é má ideia... e Pão Vitale soa-me bem... a ver se ganho energia que isto de andar a molengar não dá com nada. Anda daí pó cesto seu pacote alaranjado...

E foi assim que veio para a Tasca a farinha já preparada e especial para a MFP, foi só deitar 300 ml de água morna na cuba da máquina e juntar 500 gr de farinha (conforme as instruções da embalagem), programar a máquina para pão normal e cozedura clara, esperar que ela fizesse o trabalhinho todo e... bip bip bip... já está! Cortar em fatias, barrar com manteiga e saborear acompanhado de um chá.

Mimos e Desafio

Mais uns Miminhos e um Desafio para a Tasca da Cenourita...

Um selinho ROXIE... oferta da Bichana, thanks Miss Cat ;)

E, um selinho com um grande SORRISO... presentinho da Carina, gracias niña :)

A AnaBenfica desafiou-me a:

•Publicar a imagem do selo e linkar o blog que o passou.

•Escolher 5 situações da vida que mereciam ser repetidas em slow motion e explicar porquê.

•Passar o desafio e o selo a 12 blogs.

Então cá vai:

- As minhas viagens à Irlanda e à Holanda... amei do fundo do coração aqueles dois países "verdes", os hábitos, as paisagens, o estilo de vida, o cheiro, as gentes... tudo tudo tudo!

- As minhas aventuras TT... pelas dificuldades superadas, adrenalina, emoção, prazer em conduzir fora de estrada!

- Todos os momentos em que chorei a rir sem saber bem porquê!

- As travessuras da minha infância... já sou crescidinha mas continuo a fazê-las, mas com muito mais classe! ;)

- E... muitas mais que agora não me lembro!

Como ando uma "fura regras" da 1ª Liga... passo os selinhos e o desafio a todos/as os que visitam esta modesta Tasca. Façam o favor de pegar, levar e publicar :)

Bife de Novilho com Gorgonzola

Que me lembre, nunca vos falei da minha paixão por queijo... uma falha grave... mas, como mais vale tarde do que muito mais tarde... confesso-o hoje!

Queijo é um alimento, uma guloseima, um vício, um petisco que eu não dispenso... sou completamente perdida... desde os nacionais aos holandeses, passando pelos franceses e italianos e até um espanhol que é uma delícia... hummmm... marcham todos! Não vou enunciar os nomes deles porque são tantos que corro o risco de esquecer algum e, nenhum queijo merece uma desfeita dessas. Por falar nisso... acendeu-se-me agora uma luzinha de um dos neurónios que têm permanecido mais do que o tempo permitido em estado de hibernação (isto aos poucos vai voltando à normalidade), parece-me boa ideia fazer brevemente uns post's especialmente dedicados a essa massa coalhada fresca e curada tão deliciosa que é o meu amigo queijo.

O jantar de hoje...

3 bifes alcatra de novilho

3 dentes alho

1 folha louro

1 noz manteiga

sal qb

azeite qb

vinho branco qb

molho de soja qb

queijo gorgonzola a gosto

Temperei os bifes directamente na frigideira com sal, os alhos esmagados e a folha de louro partida em quatro (sem o veio). Na hora de confeccionar, deitei por cima o azeite, a noz de manteiga, um pouco de vinho branco e umas gotas de molho de soja, liguei o lume e deixei cozinhar lentamente durante cerca de meia hora tendo o cuidado de voltar os bifes a meio da cozedura para que se cozinhassem de igual modo de ambos os lados. Enquanto isso, cozi esparguete al dente para acompanhar a carne e levei ao micro-ondas uma fatia de queijo gorgonzola a derreter. Bifinhos e esparguete prontos e servidos nos pratos e depois foi só regar a carnicha com o queijo derretido. Mnham mnham mnham...

Eu também quero um destes...

O aspecto nem sempre é tudo...

Nunca tinha feito bolos na MFP e um dia destes deu-me para fazer uma experiência... um bolo de iogurte. Mas não me apeteceia fazer a receita convencional, decidi alterar e acrescentar mais umas "coisinhas" para ver o resultado.

1 medida óleo (o frasco do iogurte)

1 iogurte natural

4 ovos

3 medidas de açucar mal cheias
3 medidas de farinha bem cheias

meia saqueta fermento fermipan

Na cuba da máquina deitei os ingredientes pela ordem acima mencionada. Liguei a máquina e programei "bolo". Ela começou a amassar enquanto eu descasquei e cortei em pedacinhos:

3 maçãs

polvilhei-as com:

2 colheres café de canela

E, quando soou o bip para acrescentar algo à massa, deitei-as para a cuba. Voltei para o escritório, e um bocadito depois já me cheirava tão bem... hummm... paciência para esperar até que a máquina desse o apito final... estava na hora do lanche...

Chegado o tempo de cozedura ao fim, lá foi a Miss Cenourita desenformar o pão/bolo para arrefecer um pouco e... txan na na nam... desmontou-se todo... ah pois foi, mas... ficou divinal!

Já repeti a dose, na esperança que corresse melhor ao desenformar, mas não... saiu igual ao primeiro, por isso deve ser deficiência da minha inclusão de fruta na receita original, ou falta de habilidade das minhas mãozinhas, não sei... o que é certo é que nem as migalhas sobram... mesmo todo desengonçado, o "danado" parece que ganha asas.

Torta de Iogurte e Ameixas Secas - Dia Amarelo

Hoje é...

Dia Amarelo na blogoesfera!

Dia de dar continuidade ao desafio do Dia da Cor!

A Tasca tem andado em banho maria e para contrariar o simbolismo da cor no semáforo, toca a voltar à cozinha e avançar com comidinha boa que isto de andar a "pastelar" já chega... E, nada melhor que voltar com um doce, cor da luz do sol, da força, da vida, para ajudar a alegrar e a levantar o astral.

E, foi assim que comecei o dia. Logo pela manhã, ingredientes em cima da mesa da cozinha e... mãos à obra.

Usei:

300 gr açucar

80 gr manteiga sem sal

8 ovos

1 iogurte natural

2 colheres sopa farinha maisena

10 ameixas secas

Fiz assim:

Comecei por derreter ligeiramente a manteiga em lume brando e retirar o caroço às ameixas. Misturei bem o açucar com a manteiga, juntei os ovos inteiros e bati bem até obter uma massa fofa e homogénea. Juntei o iogurte e voltei a bater mais um pouco e de seguida, a farinha maisena e os pedacinhos de ameixas secas envolvendo bem.

Untei um tabuleiro com manteiga, forrei-o com papel vegetal e deitei o preparado que foi depois a cozer em forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos. Polvilhei um pano com um pouco de açucar louro (amarelo) onde deitei a massa já cozida e enrolei formando a torta e só o retirei depois de já estar fria.

Uma doce forma de uma pessoa se deliciar com este excelente fruto seco!

Sem inspiração...

... é como tem andado a Miss Cenourita nos últimos tempos.

Não tem cozinhado nada de especial... até tem delegado a tarefa à menina Titó...

Não tem visitado os blogs, nem visto os e-mails, nem lido ou ouvido notícias... até o livro que pousa na mesinha de cabeceira permanece imóvel...

- Assim não há condições! - digo eu para os meus botões.

- Ah pois não! Ou arrebitas míuda... ou... tás aqui tás ali! - respondem eles em tom agressivo.

- Ehlah! Que brutos vocês estão...

- Connosco não brincas tu! Nem em serviço!

- Oh! Mensagem entendida! Paz na Tasca! Vou trabuquir já de seguida!